Pyszne naleśniki z mlekiem. Przepis z matek i babki

Pancakes – tradycyjny rosyjski danie. Przepisy i sposoby wytwarzania tego narodowego przysmaku przekazywane z pokolenia na pokolenie. Były to przygotowania do świąt, a zawarte w codziennej diecie. Naleśniki powitał gości. Te delikatne ciasto były integralną częścią każdej uczty. Na ogół są one wytwarzane na bazie mleka lub produktów z mleka (maślanka, jogurt). Nie ma nic łatwiejszego niż zrobić naleśniki z mleka. Przepis zna każdą gospodynię. Najprostszym rozwiązaniem zajmie sporo czasu: 10 minut na przygotowanie, a reszta zależy od apetytu. Bardzo smaczne uzyskane większość zwykłych grube naleśniki z mleka, którego przepis jest dość prosty. W celu przygotowania wymagane: 300 g mąki, 60 gram ogrzanego masła 2 jajka, 2 łyżek stołowych (tabela) cukru, pół szklanki mleka, szczypty soli i 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Proces odbywa się w kilku etapach:

1. Z miksera albo konwencjonalny corolla spienione mleko, cukier, jajka.
2. Mieszankę przesiano puli wcześniej mąka, proszek do pieczenia i solą.
3. Połączyć produktów razem i zastępuje grubą elastycznego ciasta. Dodać masło (lekko stopiony) i wszystkie treści są dobrze wymieszane. Teraz, ciasto powinno być lekko dojrzały (5 minut).
4. Fluff gorącej patelni z olejem roślinnym i umieścić go w dwóch łyżek ciasta. Delikatnie rozprowadzić na całej powierzchni i gotować kilka minut. Gdy naleśnik przyciemnić brzegach, trzeba włączyć go i nadal smażyć z drugiej strony przez kolejną minutę.

Uzyskano bujne i słodkie naleśniki z mlekiem. Ten przepis nigdy nie udało. Mogą być spożywane z masłem, śmietaną lub dżemem. W każdym razie, zabawa jest gwarantowana. Takie placki na mleku, gotowanie receptury i techniki przedstawione powyżej, które mają zasadnicze znaczenie dla innych przykładów wykonania.

Rzeczywiście, naleśniki – cała epoka w historii gotowania. A przepis tutaj mogą być bardzo różne. Weźmy, na przykład, ciasto. Po tym wszystkim, to zależy od niego, jak w końcu okazują gotowego produktu. Ciasto na naleśniki z mleka nie musi być gruba. Jeśli jest się przygotować wystarczającą konsystencję, naleśniki okaże się cienka i delikatna. Ułatwiają. Dla tej opcji trzeba: pół litra krowiego mleka pełnego, 200 g mąki, 3 jajka, 1 łyżeczka cukru, i sól, a także kilka łyżek stołowych oleju słonecznikowego.

Przygotować ciasto powinno być zgodnie z następującymi technologiami:

1. Wymieszać mąkę, sól i cukier z jajkami, aż będzie gładkie bez grudek.
2. Stopniowo dodawać małe dawki mleka i zagnieść ciasto całkowicie. W rezultacie, musi być dość płynne.

Fry placki niezbędnych jako takich wynosi zwykle podgrzewa się miska olejowa puch roślinnego przez 2 minuty, po jednej stronie i 1 minutę po włączeniu.

Czasami zdarzają się sytuacje, kiedy trzeba upiec naleśniki i nie jaja pod ręką. Jest w porządku. Nawet w tym przypadku, nie jest rozwiązaniem. Jest to przepis, w którym można łatwo zrobić naleśniki bez jajek z mlekiem. Produktów na pulpicie należy: pół litra mleka, łyżka śmietany i pół łyżeczki soli i sody kaustycznej, 4 pełne filiżanki mąki, Pół filiżanki cukru i 6 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego.

Teraz można rozpocząć przygotowania:

1. Soda dokładnie wymieszać ze śmietaną.
2. W dużej misce wymieszać lekko ogrzane mleko, cukier, mąka, sól, proszek do pieczenia z kwaśnej śmietany. Na powierzchni gotowej mieszanki natychmiast pojawiają się małe pęcherzyki.
3. Stopniowo dodawać masło i zagnieść ciasto całkowicie.
4. W natłuszczonej naczynia wlewać łyżką (lub kadzi) i piec placek ciasta z dwóch stron.

Gotowe rumiane naleśniki mogą być ułożone na talerzu, promazyvaya każdy z masłem. Ciasta powinien w końcu dostać tak wiele, że nikt nie odszedł od stołu głodny.