Likier Kahlua: opis, odmiany, zwłaszcza

Destylatory stworzyli setki różnorodnych trunków. Ogromna warstwa wśród nich są likiery kawowe. Dziś można znaleźć kilkadziesiąt odmian napoju, który składa się z dodatkami do kawy. I tylko kilka likiery na bazie kawy jest prawdziwym liderem.

Jeden z nich – likier Kahlua, który ma meksykańskie korzenie i wyprodukował ponad 70 lat. Ma niepowtarzalny aromat i jasny, pełny smak. A nawet jeśli nie mają wielowiekową tradycję, produkcja nie była podsycana przez wiele legend, ale przepis nie jest przekazywana z pokolenia na pokolenie pod nagłówkiem „poufne”. To nie przeszkodziło „Kahlua” zdobyć wielu fanów we wszystkich zakątkach ziemi, aby zjednoczyć wszystkich, którzy kochają wyrafinowaną alkoholu.

historia

Kahlua – likier, który rozpoczął produkcję w 1936 roku. Domesk Pedro z Meksyku postanowili produkować napój kawowy z dyplomem. Nazwa urodził się prawie natychmiast i został przetłumaczony jako „domu dla osób Akolua” (nazwa Akolua zwane ludy Mezoameryki który przybył do doliny Meksyku na początku 13 wieku). Nazwa ta była podkreślić krajowych kawy i herbaty. Hiszpanie również nieco zmodyfikował nazwę na swój własny sposób, wymawiając to słowo jako „Ulúa”, na cześć twierdzy San Juan de Ulúa.

Pierwsza produkcja została oparta w Meksyku, aw 1994 roku firma przeniosła się do Allied Lyons. W 2005 roku lwia spółki kupił firmę francuską „Pernod Ricard”. Dziś Kahlua likier produkowany jest nie tylko w Meksyku, ale także w Danii i Anglii. Napój sprzedawany jest w ponad 120 krajach. W roku miłośnicy „Kahlua” łącznie zużywają 20 milionów litrów napoju.

Funkcje produkcyjne

Podstawą sporządzenia napoju – kawy Arabica, która jest uważana za najlepszą na świecie odmiana. Ponadto smakoszy kawy, przepis syrop wanilia, dzieje Mexican rum z trzciny i oczyszcza alkoholu.

Kahlua likier wykonane tylko z meksykańskiego arabica. Ziarno zebrane na wysokości około 1000 metrów nad poziomem morza. Eksperci twierdzą, że wspierają wysokie górskie słońce daje kawa szczególny urok. Zbieracze wybrać tylko ripest fasoli, które następnie wchodzą do zlewu, a po to – do wyschnięcia w miejscu nasłonecznionym. Po czym przeprowadza się proces pieczenia.

Wanilia i alkoholu, który został dodany do mielonej kawy, również wytwarzanego w Meksyku. Tam też jest produkowany słynny rum, który jest częścią likier „Kahlua”.

Siła napoju

Producent produkuje likier Kahlua z innym poziomie twierdzy. To zależy nie tylko od odmiany alkoholu, ale także zgodnie z prawem kraju przywozu, w którym miał się udać. Na ogół zawartość alkoholu zmienia się w zakresie od 20 do 36 stopni, co odnosi się do ługu napoje średniej wytrzymałości.

Na przykład w Stanach Zjednoczonych jest dopuszczony do sprzedaży tylko 20% Kahlua, chociaż niektóre przepisy państwowe pochwalam i nieco większa twierdza.

W 2002 roku firma rozpoczęła produkcję odmian Kahlua Especial – jedna z najsilniejszych. Jego siła – 36%.

gatunek

Początkowo wytwarza się tylko jeden rodzaj cieczy. I na koniec 20 wieku, kilka producent rozszerzył asortyment. Dziś wiadomo, takie odmiany:

• Kahlua – tradycyjny;
• Mokka – czekolady i wanilii;
• French Vanilla – waniliowy;
• Orzechów laskowych – z prażonych orzechów laskowych;
• Szczególny – szczególną siłę (36%);
• White Russian i błota – gotowe do spożycia odmiany oparte koktajle;
• Czekolada Latte – różne gotowe do spożycia na podstawie latte z czekoladą;
• Przyprawione Eggnog – nog ograniczona seria;
• Peppermint Mocha – mięta, limitowana edycja;
• Kahlua Cinnamon Spice – Cinnamon.

Niektóre z tych odmian o różnych porach przyznano tytuły i nagrody. Na corocznym konkursie dla producentów alkoholu (San Francisco) klasy Especial otrzymał trzy srebrne medale (2005-2007.), Aw 2009 roku otrzymał brązowy medal.

Likier kawowy Kahlua, którego cena jest dość wysoka dla Rosji i WNP nie jest obecny w całej jego zakresu. Ale najbardziej popularnych odmian można uzyskać w stałej butików winiarskich.

ceny

Dziś, najprostszym sposobem, aby znaleźć się na sprzedaż klasyczny likieru Kahlua. Cena za butelkę 700 ml pojemność będzie wynosić około 30 dolarów. Nie ufaj niesprawdzonych dostawców i zwrócić uwagę na napis na etykiecie. Oryginalny napój jest wykonany tylko w Meksyku, Danii i Anglii. Należy ostrzec i bardzo niska cena.

Złożenie do stołu i kultura konsumpcji

Kahlua – alkohol że pije w czystej postaci, w koktajle. Spróbować, mówią, wentylator, a niektóre mogą wydawać się zbyt słodki. Przed nałożeniem nierozcieńczony alkohol konieczności chłodzenia.

Napój ten jest połączony ze śmietany i mleka. A dla tych, którzy lubią nietypowe kombinacje i koktajli, producent sprawia, że mały prezent, jest umieszczona bezpośrednio na etykiecie kilku oryginalnych receptur. Najbardziej popularne koktajle z tym likierem: "White Russian", "Black Russian", "Chrobry Bull", "B-52", "Desperato", "Black Magic". W sumie istnieje ponad 200 przepisów na różnego rodzaju koktajli.

Likier Kahlua wykorzystywane w gotowania. Jest on dodawany do ciasta i różnych deserów, aby nadać im szlachetny smak kawy i wanilii.