Chleb żytni – Przepis na chleb maszyna

Mistress, woląc się piec do chleba jego rodziny wiedzą, że z mąki żytniej aby uczynić go bardziej skomplikowane niż czystej pszenicy lub z mieszaniny. Kapryśny chleb żytni nie ma wystarczająco dużo czasu, aby przejść lub nie na osiedlenie się. Bo tylko zawodowi piekarze mogą być pewni dobrego wyniku pieczenia. Dla początkujących wspaniałą alternatywą może być chleb żytni, receptura, która jest oparta na zastosowaniu mieszanki mąki z pszenicy i żyta w równych proporcjach.

Teraz wiele osób woli używać specjalnego sprzętu do pieczenia. Jeśli wybierzesz dobry przepis, a następnie chleb żytni opiekacze gotować bardzo smaczne! Oto trzy opcje Przetestowaliśmy mnie.

Wariant 1: Litwa chleb żytni przepis na piwo (na chleb maszyna)

Układanie w wiadrze z maszyny chleba:

– nieco mniej niż 2 łyżeczki suche drożdże;

– soli sodowej – 1 łyżeczka,.

– 1 łyżka z wzgórzu cukru;

– 1 łyżeczka pełny miodu, który może być ewentualnie zastąpiony 1 łyżeczka cukier;

– pieczenie obrane mąka żytnia 250 g (lub 400 ml);

– pieczenie jakości mąki I lub II 250 g (lub 400 ml);

– jedno jajko;

– 200 ml ciemnego piwa (niepożądane światło);

– 100 ml jogurtu – można zastąpić 100 ml mocnej czarnej herbaty z bergamotki, jeśli jak jego smak;

– 2 łyżki olej roślinny.

Jeśli chleb żytni chleb maker można przygotować w odpowiednim czasie, należy go wybrać z menu. Ale w przypadku braku programu „chleb”, można połączyć kilka możliwości: pierwszą partię reżimu do pizzy lub ciasta, a następnie, nie jest obminaya, aby przyjść na 2 godziny czekać na windę do 2/3 wysokości formy, w tym trybie wsadowym przez 45-50 minut ,

Wariant 2. Przepis Suchy chleb żytni kvass (dla breadmakers)

Suche napar jak piwo zawiera słód – produktu wymaganą do przygotowania chleba żytniego (przepis to są wyszczególnione poniżej).

potrzebne:

– nieco mniej niż 2 łyżeczki suche drożdże;

– soli sodowej – 1 łyżeczka,.

– 1 łyżka z wzgórzu cukru;

– 1 łyżeczka miodu, które mogą być ewentualnie zastąpione 1 łyżeczka cukier;

– pieczenie obrane mąka żytnia 250 g (lub 400 ml);

– pieczenie jakości mąki I lub II 250 g (lub 400 ml);

– jedno jajko;

– 2 łyżki Kwas suchy koncentrat – wlać 300 ml ciepłego (50 ° C) wody i pozostawić do lekkiego ochłodzenia, wylano do breadmakers wiadro;

– ocet jabłkowy – 2 łyżki (Podać kwaśny smak);

– 2 st.lozh. olej roślinny.

Wykonana jest podobny do przykładu 1, jedyna różnica w kilku składników.

Wariant 3: Przepis Borodino budyń chleb (na chleb maszyna)

Testowałem go wiele razy, zawsze znajdują się w „wesoła” rodziny i gości wspaniały chleb żytni przepis w załączeniu.

potrzebne:

– suche drożdże – 2 łyżeczki,.

– pieczenie obrane mąka żytnia – 420 g;

– pszenica mąkę klasy I lub II – 80 g;

– suchy zakwas chlebowy „ekstra-R” – nieco mniej niż 2 łyżki.;

– sól – 1 łyżeczka bez szyn.;

– miodu – 2 łyżki.;

– 72% masła – 2 łyżki

– spawanie słód – 40 g (to jest fermentacji słód żytni, napełniony gorącą wodą);

– woda, w temperaturze pokojowej – 0,5 l (lub 0,8 L + 0,42 L)

– całe lub mielone nasiona kminku / kolendry – łyżeczka

Zgrzewania żyto przygotować z wyprzedzeniem, co fermentacji słodu wlewa 80 ml wrzącej wody i chłodzenie.

Jeśli instrukcje dla Twojego opiekacze Ustaw żądaną celu określenia produktów do przygotowania chleba żytniego – następnie podążać za nim. Załadować żywność do wiadra w sposób następujący: drożdże, mąka żytnia, mąka pszenna, suche zakwas chleba „Extra-R”, miód, sól, masło, słód ostuzhennoy liści herbaty i wody.

Nasiona kminku i kolendry trzeba posypać chleb żytni – przepis wskazuje, że konieczne jest, aby to zrobić przez godzinę, aż gotowane bochenek. Ale łatwiej jest po prostu dodać mielone przyprawy do ciasta i piec jest już z nimi, a następnie można umieścić pieczenie wieczór opóźniony początek rano. Upieczony chleb żytni na trybach, jeśli nie ma takiego programu, tak jak to opisano w przykładzie wykonania 1.

Mam nadzieję, że przynajmniej niektóre z tych przepisów i ciesz cię!