613 Shares 3350 views

Naczynia wykonane z żeliwa: zalecenia dotyczące doboru i pielęgnacji

Dzisiaj, w każdym sklepie specjalności, można zakupić różnorodne non-stick aluminium i emaliowanych garnków, czajników i garnków. Jednak pomimo tej różnorodności, wiele gospodyń domowych są wciąż w naczynia żeliwnego. Ten solidny, ale ciężkie naczynia do niedawna był uważany za relikt czasów radzieckich, ale dziś odzyskał dawną popularność. Po przeczytaniu tego artykułu dowiesz się, co wymaga opieki naczynia wykonane z żeliwa i jak wybrać takie pozycje.

Zalety tego materiału

Produkty z tego metalu ciężki cechuje wysoka odporność na ciepło. Są one w stanie wytrzymać wysokie temperatury i utrzymują ciepło przez długi czas. Naczynia wykonane z żeliwa jest idealny do pieczenia mięsa. To może być dość łatwo umieścić w nagrzanym piekarniku, bez obawy, że będzie ona wybuchnąć.

Ten materiał jest chemicznie obojętny. Jest on odporny na kwasy i agresywne środowisko alkaliczne. Dlatego nie będzie reagował z ugotowanej żywności w żeliwnego naczynia.

To naczynie jest uważane za uniwersalne. Jest równie dobrze wykorzystane jako otwartym ogniu lub w piekarniku. Gotowane posiłki w jej innego szczególnego smaku. Mocna i wytrzymała żeliwna naczynia mogą być przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Czy mają jakieś wady?

Jak każdy inny materiał, z żeliwa ma kilka wad. Najważniejszą z nich jest stosunkowo duża waga produktów. Ponadto, naczynia wykonane z niej podatne na korozję. Dlatego też wymaga szczególnej opieki. Ze względu na nieprawidłowe działanie na powierzchni garnków i patelni mogą pojawić się rdza. Co więcej, nawet najlepsze dania w żeliwie może wchłonąć pewne smaki żywności i dzielić się nimi z innymi przygotowanie do niej produktów.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie?

Na półkach nowoczesnych sklepów mają ogromny asortyment garnków i patelni. Że wśród całej różnorodności reprezentowanych naprawdę wybierać odpowiednie produkty, trzeba zwrócić uwagę na kilka ważnych kryteriów. Przede wszystkim trzeba sprawdzić, jak bardzo podoba Ci się ciężki żeliwny naczyń. Producenci zaczęli produkować lekkie wersje tych produktów, ale wciąż jest pożądane, aby dać pierwszeństwo ważkie patelni. Co one cięższe, tym dłużej potrwa.

Należy także pamiętać, cel, dla którego produkt jest sprzedawany. Tak więc, do produkcji naleśników jest idealny dla małej patelni z niskimi bokami. Jeśli planujesz gotować jej jedzenie dla dużej rodziny, to lepiej, aby zatrzymać wybory na wariant z wysokimi bokami.

Wskazane jest, aby żeliwne naczynia została wyposażona w pokrywę, pod którą wygodnie jest przygotować różne potrawy. W przeciwnym razie, sok tłuszcz będzie wyrzucone całej kuchni, a będziesz musiał często myć płytę. Nie wymaga mniej uwagi i obsługi produktu. Cóż, jeśli to jest wymienny. Ale jeszcze lepiej dostać dania z uchwytami żeliwnych, uszu, nie odkształca się w wysokich temperaturach.

Jak przygotować produkt do użytku?

Przed pierwszym użyciem żelaza naczyń muszą być poddane obróbce wstępnej. Jest to konieczne w celu oczyszczenia go od resztek oleju silnikowego. Przede wszystkim, należy wypłukać w gorącej wodzie z dodatkiem środka piorącego. Po tym, trzeba wlać na patelnię zwykłej soli i zapalić ją na 40-60 minut. Można to zrobić zarówno na kuchence i w piekarniku podgrzanym do 175-200 stopni. Te proste manipulacje eliminuje nieprzyjemne zapachy.

Następnie powierzchnia miski z olejem roślinnym do smarowania i ponowne włączenie, tym razem przez pół godziny. W wyniku tej prostej rodzaju działanie ochronne jest formowane warstwy mającej niewielki wpływ antyadhezyjną i zapobiega korozji.

Jak dbać o żeliwa Kuchenka?

naczynie kuchenne wykonane z tego materiału podlega korozji. Aby przedłużyć jego żywotność, należy przestrzegać kilku prostych zasad. Nie wolno nam zapominać, że takie dania nie nadają się do długotrwałego przechowywania żywności. Gotowane jedzenie powinno być to, aby przesunąć do innych pojemników lub pojemnika.

Naczynia zakazane mycia przy użyciu ścierniwa z żeliwa, niszczy obraz powłoką antyadhezyjną. Nigdy nie należy przechowywać mokrych patelnie. Po każdym płukaniu muszą one być zupełnie suche. Zaleca się umieścić potraw na ogniu, aż cała wilgoć.

Przechowywać Kazanki patelnie żelaza i najlepiej w suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Jeśli z jakiegoś powodu naczynia zaczynają rdzy, może zostać przywrócony. Jest to dość prosty zabieg, który nie wymaga specjalnych umiejętności i sprzętu. Do usuwania rdzy powstaje, można stosować materiał ścierny. W prostych przypadkach, w celu przywrócenia normalnego gąbki tyle żelaza, przeznaczony do mycia naczyń, papier ścierny odpowiedni dla bardziej skomplikowanych sytuacjach. Następnie, produkt musi być dokładnie przemyto pod gorącą wodą i wypalano w ciągu pół godziny.

Naczynia wykonane z żeliwa: Opinie

Gospodyni korzystających z takich produktów, trzeba pamiętać, że gotowane jedzenie w nich nabiera szczególnego smaku. Ponadto rzucane patelnie żeliwne i Kazanka są bardzo trwałe i mogą trwać przez dziesięciolecia. W niektórych rodzinach, są one przekazywane z babki do wnuczki.