Ciasto „Praga”: klasyczny przepis z shortcakes czekolady
Ciasto „Praga”, klasyczny przepis którego zostaną omówione poniżej, jest dość popularny deser w naszym kraju. Wiele osób błędnie uważa, że takie słodkie i delikatne danie ciasta przychodzi do nas z tytułowej Pradze. Jednak tak nie jest. Ciasto przepis został opracowany przez pracowników cukierni w restauracji w Moskwie o nazwie „Praga”.
Ciasto „Praga”: klasyczny przepis z biszkoptów
Niezbędne składniki na ciasto:
- mąka pszenna – dwie szklanki;
- duże jaja kurze – trzy z nich;
- Cukier – jeden kubek;
- Śmietana – dwustu gramów;
- mleko skondensowane – połowa banków;
- kakao w proszku – trzy duże łyżki;
- sody – mała łyżka;
- sok z cytryny – duża łyżka;
- sól – schepotochka.
Ciasto „Praga”: klasyczny przepis z kwaśnej śmietany ciasta
Proces przygotowania testu:
Trzy duże jajka powinny być podzielone na głębokiej miski, a następnie zalać je schepotochku sól i pokonać w mikserze. Następnie masa potrzeby dodanie następujących składników pojedynczo cukier, mleko skondensowane, soda, żywność (hartowanie), sok z cytryny, proszek kakaowy i mąka pszenna. Należy zauważyć, że po każdej z mieszaniny produktów, które mają być dodane wymagane silnie pokonując przy użyciu miksera.
Ciasto „Praga”: klasyczny przepis na ciastka czekoladowe
Ciastka proces pieczenia:
Do tego ciasta, pożądane jest, aby dwa biszkopt. Zatem rzadkie ciasto ma być podzielony na dwie części, a następnie wlewa się do dwóch identycznych form do pieczenia, co zaleca się olej. Po tej fundacji jest konieczne, aby umieścić w duhovochny szafie przez trzydzieści minut. Gotowość ciasta można określić wykałaczką lub meczu.
Ciasto „Praga”: klasyczny przepis z kremem maślanym
Niezbędne składniki do impregnacji śmietany i słodkie:
- skondensowane – pół słoik;
- Masło – dwieście sześćdziesiąt gramów;
- wody pitnej – dwieście mililitrów;
- Jam (syrop) – pięćdziesiąt mililitrów;
- Czekolada – pół płytki;
- kakao w proszku – duża łyżka.
Sposób przygotowania kremu, krówki, impregnacja:
- Do kremu: miękkie masło powinno pokonać razem z zagęszczonego mleka i kakao w proszku, aż masa puszyste.
- Impregnacja: woda pitna wymaga również mieszać z jam (syropu).
- Na słodycze: piętnaście płytki gorzkiej czekolady musi być stopiony razem z 60 g masła i kilka łyżek wody pitnej.
Ciasto gotowanie „Praga”: tworzenie deser
Dwa schłodzonego biszkoptu należy przeciąć na pół, a następnie zanurzyć je w dobrze przygotowany syrop. Następnie ciasto najpierw należy umieścić na tortnitsu, kremu oleju smaru, przykryć drugą Korzh etc. Wszakże placek zostanie utworzony, jest wymagane, aby wlać do kremówki czekolady i pozostawić w lodówce przez osiem do dziesięciu godzin. W tym czasie deser absorbuje całą słodycz kremu będzie miękkie, delikatne i bardzo smaczne. Służyć to ciasto na stole powinno być tylko razem z mocnej herbaty.