Svinokompleks Usolye, region Irkucka. przedsiębiorstw rolnych

Usolsky chlewnia znajduje się we wschodniej Syberii. On jest jednym z wiodących przedsiębiorstw w regionie Irkucka, produkuje do 90% wieprzowiny, która jest uprawiana przedsiębiorstw rolnych w regionie Irkucka. Żywiec zaczęła rozwijać się tu w czasach Związku Radzieckiego, do chwili obecnej osiągnęła już wysoki poziom produkcji. Przedsiębiorstwo wzrosła zdrowej populacji świń, zapewniając regularne szczepienia i inspekcji weterynaryjnej.

gospodarstwa rolne o powierzchni Irkuck: Historia firmy „Usolsky świni”

Rolniczej spółdzielni produkcyjnej „Usolsky świnia” Został założony w 1978 roku. 23 października w rejonie Irkucka zdobył pierwszą linię produkcji wieprzowiny. Przedsięwzięcie to żywiec jest uważany za jeden z największych we wschodniej Syberii i na Dalekim Wschodzie.

Dla wszystkich jego historii z fermy trzody chlewnej był jeden nadzorca – Ilya Sumarokov. Został mianowany dyrektorem firmy w 1974 roku, kiedy nie było budownictwo. Ze swojej owocnej pracy Ilya A. otrzymał tytuł honoris Pracownik Rolnictwa Rosji, został honorowym obywatelem irkucki i zastępca regionalnego zgromadzenia ustawodawczego. W rodzinie szefa farmie świń istnieje ciągłość tradycji. Dzieci i wnuki Sumarokova działa w tej samej branży.

Usolsky świnia (Irkuck): stan aktualny

Dziś roślina uprawiana jest kilka ras świń. W 2014 roku, stada zwierząt gospodarskich wyniosła ponad 88.000 zwierząt. wzrost populacji przekroczyła figur poprzednich latach i wyniosła 379 świń.

Rocznie przetwarzanie i ubój podlega około 100 tysięcy. W tej pracy, w tym realizacji gotowego produktu, zintegrowanego podejścia. Używane tryb pracy – projekt.

Główne środki produkcji stanowią niepodzielną własność członków spółdzielni rolniczych. Zyski są dystrybuowane zgodnie z decyzją podjętą na walnym zgromadzeniu. Ponadto, każdy członek spółdzielni ma jeden głos.

Stosowanie nowych technologii

Firma „Pig Usolsky” stale poprawia się, wprowadzając do produkcji nowej technologii jest odtworzenie linii i sklepy. Specjaliści zapewniają zaktualizowane bazy technicznej farmy świń, bez przerywania procesu produkcyjnego.

W 2007 roku na zlecenie urządzeń do płynów karmienia świń, wyposażonego w automatyczny paszy. Możliwe jest znaczne ograniczenie zużycia paszy. również był zmniejszony koszt utrzymania zwierząt. Przebudowa i montaż klatki do hodowli świń.

nowoczesny design wykonany w Niemczech zostały wykorzystane. Dzięki innowacyjności rosnących świń w kojcach z listew plastikowych podłogi, więc ilość odpadów jest ograniczona.

Svinokompleks Usolsky dąży do utrzymania wielkości produkcji produktu końcowego, więc szczególną uwagę na wyposażenie sklepów przetwarzania mięsa. Każdego roku w sprawie wprowadzenia nowych technologii i poprawy procesów stosowanych przeznaczono około 300 mln rubli. Finansowanie odbywa się kosztem środków własnych.

Poprawa wydajności stada hodowlanego

Przedsiębiorstwo z powodzeniem działa w gospodarstwie hodowlanym przez wiele lat. Ona hodowane świnie rasy Large White. W latach 2009-2010, zdecydowano zaktualizować skład królewskiej stada. Firma „Francja Hybrid” została zakupiona przez elitarną młodych hodowców w celu poprawy jakości mięsa (zmniejszenie słoniny na tuszy) i wskaźników produkcji zwierzęcej. Całkowita Syberii transportowane 670 świń. Partnerzy zagraniczni dały szczegółowe informacje na temat opieki nad zwierzętami.

Przedsiębiorstwa Backbone roślin

Wszystkie obudowy są wyposażone wieprzowych szybów wentylacyjnych gospodarstwo. Część systemu uzdatniania powietrza w języku trybie automatycznym. Firma aktywnie dywersyfikacji produkcji. Nie tak dawno temu, warsztat do produkcji pasz dla zwierząt była otwarta. W ciągu ostatnich pięciu lat, moc świń jest na pełnym bezpieczeństwem wewnętrznym. Surowce do produkcji pasz (jęczmień, pszenica i groch) zakupiono od sprawdzonych dostawców w Syberii Wschodniej. Spełnia wydajność najwyższej jakości i biegnie świadectw weterynaryjnych i kwarantanny.

Trzy lata temu, firma dokonała instalację urządzeń do przechowywania ziarna. Na terenie wybudowany nowy magazyn dla objętości ziarna paszowego 6000 ton. Wykorzystywane w produkcji nowoczesnych technologii wyklucza samo ocieplenie ziarna podczas przechowywania.

warsztaty tuczu

Przedsiębiorstwo posiada kilka zakładów żywienia. W tym przypadku, chlewnie podzielone są na oddzielnych pudełkach stosowanych w regularnych odstępach czasu. Harmonogram napełnienia czwarte załogi dla świń określa specjalnie zaprojektowanego planu.

Świnia gospodarstwo posiada własny ubój.

sprzęt

Wysoko wykwalifikowany personel pracuje na sprzęcie produkcji zagranicznej. Na ostatniej linii montażowej może wytworzyć ponad 500 świń rzeźnych dziennie.

W sklepie istnieją dwa weterynarzy, którzy sprawdzić dokumentację, przeprowadzać kontrole tusz i wydanie opinii w sprawie ważności mięsa do realizacji. Jednym z nich jest pracownikiem firmy, a druga jest zapraszany z Państwowej Służby Weterynaryjnej. Przetworzone mięso jest natychmiast w przedsiębiorstwie w sklepie kiełbasy. Produkcyjny jest wyposażony w trzy maszyny do produkcji masy mięsnej. Eksperci obserwować wszystkie normy sanitarne dla przemysłu spożywczego i złożyć paszport dla każdego wyrabiania mielonego. Przysmaki na wtryskiwacza, ten sprzęt nie posiada zagranicznymi odpowiednikami. Usolsky chlewnia może produkować wyroby gotowe dla konsumenta. W ramach kontroli produkcji są testowane każda odmiana listą asortymentową w laboratorium w celu dostosowania się do składu i technologii produkcji. W tym sklepie produkować ponad 100 rodzajów produktów mięsnych.

Wielkość sprzedaży i jakość produktu

Firma sprzedaje codziennie ponad 50 ton wyrobów gotowych. Tylko 10% wpada w centrach handlowych, reszta jest sprzedawana za pośrednictwem rozległej sieci markowych sklepów. Region otworzyła ponad 20 punktów sprzedaży. Sklep Usolsky świnię dostępne we wszystkich większych miastach w regionie (Irkuck, Usolye-syberyjskich, Angara, Shelekhov i Cheremkha).

Przed wprowadzeniem mięsa ochłodzono przez 12 godzin. W lodówkach utrzymać stałą temperaturę 0 do 4 ° C. Tusze zwierząt są w stanie zawieszenia, co eliminuje kontakt z podłogą i ścianami pomieszczenia.

Najbardziej popularne w tym regionie, ale wędzonego mięsa i wędlin, a także rosnące zapotrzebowanie na żywność typu convenience. Jednym z głównych elementów przewagi konkurencyjnej na rynku jest zastosowanie chłodzonych świeżych surowców (wieprzowina jest używany, których koszt jest na tyle niska) do wytwarzania produktów. Każdego dnia w spółkach sklepowych kiełbasa produkować więcej niż 35 ton produktów mięsnych z wieprzowiny lodowej. schabowe, przygotowane jedzenie, hamburgery, kiełbaski i różne świeże mięso wieprzowe, cena jest dość rozsądne, są w miastach irkucki praktycznie pękło.

Przepis nie korzysta z wypełniaczy sojowych, ale w jakiejś kiełbasy dodać wołowinę. Mięso krów zakupiono od mieszkańców regionu, z obowiązkowych warunków zakupu staje się dostępne weterynaryjne świadectwo zdrowia od sprzedawcy. Przyprawy do produkcji żywności dla smakoszy europejskich producentów z Niemiec, Austrii i Szwajcarii. Kiełbasy powłoka jest kupowany bezpośrednio od producentów Moskwie i Leningradzie i regiony Swierdłowsku.

Personel polityka morska farma

W przedsiębiorstwach rolnych osiągnęły wysoki poziom produktywności pracowników. Na pracownika przemysłu spożywczego stanowi ponad 20 ton przetworów mięsnych. W stanie firmy, w zależności od roku 2014, pracuje 962 osób. Wszyscy pracownicy posiadają niezbędną wiedzę i doświadczenie. Średnia wieku pracowników wynosi 39 lat.

Wybór ekspertów pracodawcy wyjaśnić przyzwoite zarobki i stabilną pracę. wzrost płac był ponad 19% rocznie. Pig Farm zapewnia pracownikom specjalny program społeczny organizuje regularne konkursy. Zdjęcia zdobią najlepszych pracowników rady przedsiębiorstw honoru.
Firma dba o swoich pracowników służby zdrowia. Pracownicy są zaplanowane badania kontrolne w ośrodkach zdrowia i klinikach. Pracowników większość sklepów koniecznie musi otrzymać paszport sanitarnej do zatrudnienia.

Efekt ekonomiczny firmy

Usolsky świnia, ceny produktów, które przyjemnie miłe, jest jednym z kluczowych przedsiębiorstw w regionie Irkucka. Każdego roku w środków budżetowych i pozabudżetowych przeniesiono ponad 300 mln rubli. W 2013 roku firma otrzymała tytuł "Najlepszego Podatnika of the Year". Na poziomie regionalnym i powiatu, dochody podatkowe rzędu 180 milionów rubli.

Zagrożenia dla firm

SHPK „Usolsky świnia” nie działa w izolacji i odczuwają zmiany zachodzące w branży. Zarządzanie firmą regularnie mają do czynienia z zagrożeniami zewnętrznymi, które mogą mieć istotny wpływ na działalność spółdzielni.

• Choroby zakaźne świń. Przedsiębiorstwo podejmuje wszelkie dostępne środki, aby zapobiec zatruciu zwierząt. Ale wiele chorób nie są opracowane metody zapobiegania. Na przykład, gdy zakażone świnie afrykańskiego pomoru trzeba całkowicie wyeliminować populację. Dla lepszej ochrony stada wymaga specjalnego programu państwowego.
• Ogólny wzrost kosztów towarów i usług. Produkcja kosztów wieprzowiny i produkcyjne są silnie uzależnione od zmian kosztów zasobów: wzrost cen dla roślin domowych w czasach nieurodzaju, wzrost taryf dla energii elektrycznej, wzrost kosztów transportu (w tym kolejowego) i innych.

To nie jest jedynym zagrożeniem dla branży trzody chlewnej. Przystąpienie Rosji do WTO i sankcje ekonomiczne mają wpływ na pracę w przemyśle spożywczym. Eksperci nadzieję, że większość z tych problemów można rozwiązać poprzez interwencję rządową.