Zweryfikowane smak nosi nazwę „Tequila Sauza”

Oczywiście, należy zacząć od tego, że tequila nie jest „wódka kaktus”. To nie jest kaktus i nie jest wódka. Ten mocny napój alkoholowy wykonane z soku niebieskiej agawy. Na zewnątrz, być może, agawa kojarzy niewtajemniczonych z kaktusa, ale jest prawdziwa pustynia lilia i zewnętrznie podobna do domowej aloesu. Jednakże okres dojrzewania tych róż wahają się od siedmiu do dwunastu lat. Przez ten wiek, waga roślin jest prawie cetnar.

Historia tequili nie jest tak stara jak historia koniaku, ale z francuskim napój ma wiele podobieństw. Jak sama nazwa „koniak”, nazwa tego napoju został nazwany po mieście, w którym został wyprodukowany – Tequila. Jako Francuz, tequila wytwarzana jest tylko w stosunkowo niewielkim obszarze Meksyku – w pięciu stanach. I licencji na produkcję alkoholu są tylko niewiele ponad sto firm z regionu.

klasyfikacja

„Tequila” – znakiem międzynarodowym uznaniem Mexican alkoholowy napój Mezcal. Ponownie, porównanie z alkoholem francuskiego powstaje. Podobnie jak wszystkie napoje na bazie spirytusu gronowego (z wyjątkiem brandy) określane są jako „brandy”, oraz dowolnego alkoholu na bazie agawy (z wyjątkiem tequili) są nazywane „mezcal”. Ale tutaj jest tequila stoją w kontraście do tego samego koniak, w przeciwieństwie do krótkoterminowej.

upływającego czasu „srebrną» (srebrny) – nie więcej niż dwa miesiące. W tym czasie alkohol nie udaje się uzyskać kolor, ponieważ jest całkowicie przezroczysty.

Jeśli srebrny tequila dodać schematy kolorów, staje się jakby moczone i idzie do klasyfikacji „Złoty» (złoto).

Kolejne podgatunki – do napojów, dojrzewające w dębowych beczkach przez co najmniej rok, zwane po prostu „odpoczął» (Reposado).

W przypadku narażenia tequili z jednego, lecz nie więcej niż trzy lata, ten typ tequili dostaje kategorię „dojrzałej» (Anejo). Zaprawiony tequila jest już coraz naturalny złoty kolor.

Ostatnio – zaledwie dziesięć lat temu – nowy podvid- dodatkowo przyprawione (Extra Anejo) napojów alkoholowych meksykańskiego wycieku z narażeniem dłużej niż trzy lata.

Drugi na świecie producent

Drugim największym producentem tequili w Meksyku i na świecie – koncepcja jest identyczna. Rzeczywiście, duma narodowa Meksyku produkowany tylko w tym kraju, a jej eksport jest ważnym źródłem meksykańskiego eksportu. Tak więc, drugi na świecie pod względem producenta tego rodzaju alkoholu ukrywa się pod nazwą tequili Sauza. Opinie meksykańskie miłośników napojów na całym świecie nadać marce drugie miejsce i popularność. Firma nosi nazwę po jej założyciela – Cenobio Sauza, który przeniósł się do Tequila w połowie XIX wieku, a później kupiony przez zakład destylacji. Ze względu na długi dojrzewania niebieskiej agawy pełnej produkcji napoju alkoholowego tequili Sauza rozpoczęła się dopiero w 1888 roku. Na cześć zakładu dostał nową nazwę – La Preservancia, pod którym jest znany, a teraz, po ponad stu lat od rozpoczęcia produkcji.

Pierwszy na świecie eksporterem tequili

Nazwa Cenobio Souza jest połączony nie tylko historię produkcji. Pierwszy w świecie meksykańskich przesyłek eksportowych alkoholu był tylko tequila Sauza Srebrny, jednak składał się tylko z trzech beczek. Oczywiście, obecnie głównym kierunkiem produkcji – eksport, podczas gdy konsumpcja krajowa pozostaje na niskim poziomie.

tequila

Zawartość alkoholu w każdym rodzaju tequili może zmieniać się w zakresie od trzydziestu pięciu do pięćdziesięciu pięciu frakcji objętości. Zwykły standardowy zamek jest około czterdziestu stopni – wspólne dla innych napojów alkoholowych. Charakterystyczną cechą jest tequili jego obecności w składniku alkoholowym z co najmniej pięćdziesiąt procent jeden alkohol niebieski agawy. Pozostała część jest zajęta głównie zbóż (kukurydza) lub alkohole trzciny. Może całkowicie zawartość alkoholu fermentacji agawy. Alkohol niebieski agawy tequila nadaje słodki smak.

Prawdziwe lub fałszywe

W formie lub objętości butelki do identyfikacji fałszywego maja tylko ekspert. I na tej samej notatki nabywcy dla niewtajemniczonych? Jak ustalić, czy prawdziwa Sauza Tequila w butelce, czy nie? Po pierwsze, należy zwrócić uwagę na cenę. nie może prawdziwe, produkowane w Meksyku, tequila kosztować mniej niż trzydziestu lub czterdziestu dolarów. Nawet minimalne ekspozycji. Jeżeli cena jest weryfikowane, a następnie etykieta powinna być zbadana. Warto zwrócić uwagę, czy napis na 100% agawy label, co oznacza, że tequila w całości wykonany z niebieskiej agawy. I to wszystko inne etykiety, w tym „100%”, ale gdzie zamiast agawy mówi inaczej – „naturalny”, „produkt naturalny” lub „meksykański” – można powiedzieć z pewnością, że to nie jest tequila Sauza w opakowaniu – fałszywy. Nieobecność tych etykiet nie ma znaczenia, ponieważ składnik alkoholowy agawy musi wynosić co najmniej 51%. Jeśli napis „100%” na etykiecie nie jest obecny, ale jest napisane – „Sauza Tequila.”. Jak odróżnić fałszywe w tym przypadku? Etykieta musi być koniecznie znak jakości NOM, który jest zasadniczo numer rejestracyjny producenta (i znane są rzędu stu). Mam jeszcze do wskazania stanu produkcji i są zazwyczaj tylko pięć. W końcu autentyczność butelką tequili Sauza można sprawdzić za pomocą prostego matematycznego wyliczenia kodu kreskowego lub skanując wspólnego stosowania kodów kreskowych dla telefonów komórkowych.

wyjątkowy smak

Krótkie okresy ekstraktów tequila nie należy mylić. Mexican niebieski agawa daje niepowtarzalny smak alkoholu – zaskakująco łagodny ze słodkim posmakiem. W tym przypadku, tequili niekoniecznie jest cool – biorąc pod uwagę właściwości klimatyczne Meksyku jej stosowanie w temperaturze pokojowej. Jeśli nie nadużywać dużych dawek, wpływ na następny dzień nie będzie wszystko. I niech nikt nie mylić druga marka handlowa Sauza Tequila na świecie. Jeżeli napój jest autentyczny, kochał swój smak i zajmie swoje miejsce w rzędzie smaku.