385 Shares 4183 views

Crème karmel: przepis. karmel kremowy (francuski deser) technologia wytwarzania

Nie na próżno deser serwowane ostatni, jest to najbardziej delikatne danie, które jest miło mieć, bez odczuwania głodu. Francuzi wiedzą dużo o przygotowaniu słodycze i smakołyki na ich stada turystów z całego świata, jak ćmy do płomienia. Najbardziej popularny przepis na słodkie menu – „Creme Caramel”. Ten deser zrobi zaszczyt każdej gospodyni, czy mogłaby zrobić to z precyzją. Podstawą tego cudu karmel francuski deser creme brulee „”, którego odmiany przypominają smak lodów znanej od dzieciństwa.

Dlaczego kochamy słodkie?

Pytanie nie jest tak proste jak się wydaje, z powodu szkodliwości słodki jednogłośnie powtórzyć Wielu dietetyków, którzy nazywają słodki śmierci i twierdzili, że wiele dodatków do żywności przyczyniają się do szybkiego niszczenia szkliwa. Czy małe dzieci nie proponują zastąpić desery owocowe? Dziewczyna, Weight Watchers, wybrać kawałek ciasta sałaty. Mimo wszelkich wymówek, jest niezwykle trudno się oprzeć przed świeże pachnące deser. Dlatego ludzie idą do różnego rodzaju sztuczek, zagraża jej figury i, idąc za granicą, połączyć przyjemne z pożytecznym, czyli dowiedzieć się o innym kraju i cieszyć się przysmaki. Potrawy słodkie są uniwersalne, ponieważ jest on kupiony desery znajomych z przelotnym spotkaniu. Desery można zjeść w trakcie spotkania biznesowego lub romantyczną randkę. Raczej dziwne być w spotkaniu z kochankiem ze smakiem zajadać się pieczeń lub zupa łyżka gałką, ssanie w tej samej kości. Ponadto, lekarze z całego świata w jednym głosem mówią, że słodycze – silny afrodyzjak, który naciska na romantycznych wyczynach.

francuski błogość

Francja … Nawet dźwięk tego kraju pięknym i romantycznym. To świat twórców, artystów i projektantów mody, kucharzy i sommelierów. Tu żyją na świecie koneserów wina i pyszne jedzenie, bardzo szczupłej kobiety, a najbardziej dzielnych (podobno) mężczyzn. I od francuskich deserów po prostu w głowie, a tych, którzy smakował je raz na zawsze wpadają w słodkiej niewoli francuskiej kuchni. Wiele dań są niemożliwe do powtórzenia we własnej kuchni, takich jak składniki w naszym kraju nie produkują. Naprawdę smakują gastronomiczny rozkosz jest możliwe tylko w swojej ojczyźnie? Niektóre desery są z powodzeniem uzyskuje się w dowolnym miejscu na świecie, który nie jest w stanie zadowolić słodycze na świecie. Na przykład, krem karmelowy – Francuski ulubiony deser, zachwycający smak placka, rozczarowująca i przywołuje romantyczne uczucia.

przygotowuje się

Oryginalny przepis „krem karmelowy”? Szczerze mówiąc, jako część ma nic niezwykłego. Prosty gospodyni z jakiegoś wolnego czasu będzie w stanie zadowolić swoją rodzinę najbardziej delikatny deser, przygotowywany przez kilka godzin. Dom ma postać jednoczęściową z wysokości około 7-8 centymetrów? Wtedy łatwiej będzie przygotować. Aby nie skaleczyć się w porcjach, lepiej jest skorzystać z formularza do tego samego, a bardziej imponującej średnicy. To takie smutne rasprobovat niesamowite delikatność i uświadomić sobie, że przyjmowanie suplementów nie będzie działać. nie jest konieczne do postaci smaru. Jeśli przygotowujesz deser „Creme Caramel” w domu, przepis jest nieco uproszczone, ale smak nie jest stracone. Pierwszy etap w celu uczestniczenia w przygotowaniu warstwie karmelowej. Możliwe jest, że w czasie gotowania wzrośnie przepływ śliny, jak pojawiają się zapachy w pierwszej minucie. Potrzebuje cukru, 5-6 łyżki. Krem krem potrzeba około 500 gramów, a nie najniższej zawartości tłuszczu. Dodano kolejne pół szklanki cukru, kilka jaj i wanilię. Teraz jest czas, aby myśleć o torcie, bo bez byłoby niepełne Ciasto „Creme Caramel”. Przepis przypomina zwykły herbatnik, z tą różnicą, że będzie na tyle z jednego jajka, pół szklanki cukru, w równej części masła i mleka. Aby ciasto było powietrze dodać łyżeczkę proszku do pieczenia. Ponadto, stawiając kubek mąki, kilka łyżki kakao i waniliny i sól do smaku.

Proces rozpoczął

Kto w dzieciństwie nie przygotować domowy karmel? Jest to wyjątkowo naturalne i łatwe w przygotowaniu. Gotowana przyniósł cukier na złoty kolor. Najważniejsze jest, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie zostanie on spalony dać znakomity deser „Creme Caramel”. Przepis na pozwala dodać kilka łyżek wody cukier do karmelu okazała więcej płynów i produktów lepkich. Po osiągnięciu żądanej konsystencji pojemnik jest usuwany ze źródła ciepła i pozostawia do ochłodzenia. Na creme brulee wszystkie składniki w mikserze o wysokiej prędkości bita. Warstwę Keksovy wytworzono według tej samej technologii. W tym czasie w karmelu patelni twardnieje i może być wylana na górze creme brulee. A w środku jest umieszczony keksovaya podstawę. Nie należy bać się wlać go lokalnie w centrum, jak w procesie pieczenia jest rozłożone na całej powierzchni. Future ciasto przeszedł już pierwszy etap, i to jest czas, aby wysłać go w łaźni parowej, dla których ilość słodkości trzeba umieścić w pustej formy z wrzątkiem. Woda powinna być na tyle, aby jego poziom dochodów powyżej połowy formy z ciasta.

piec piekarnik

Skomplikowana konstrukcja musi być wysłany do pieca, który jest już nagrzanego do 180 stopni. Jest deser stojak na około godzinę. Gotowy deser trzeba uzyskać, schłodzić w lodówce 6 godzin lub nawet na noc. Karmel, który jest dolna warstwa jest rozpuszczana i otrzymano syrop. Nadwyżka ta musi być odprowadzana do ciasta nie mieli nadmiar płynu, który nie toleruje recepty. Creme karmel muszą być odwrócone i zebrano syrop do polać potrawę. Delikatne desery lepiej smakują na zimno, ale gorącego napoju kawy lub herbaty. Danie jest bardzo delikatna, ale bardzo pożywne, więc jeśli konsumenci są zaniepokojeni rysunku, nie powinno być przyjemnością. Chcę jeść bez wyrzutów sumienia? Następnie można nieznacznie zmienić wszystko przepis! Creme karmel się nie gorzej, jeśli zamiast płynnego mleka w proszku do podjęcia, i dużo cukru zastąpić mleka skondensowanego lub słodzik. Jeśli tylko białka z jaj będzie w przepisie, masz mniej tłuszczu, chociaż smak z lekko zmodyfikowany. Podstawa Keksovaya za przygotowanie, w zależności od wyobraźni, więc nie ma potrzeby, aby ściśle przestrzegać zaleceń. Można zrobić zebra fundacja lub sera, jeśli dodać trochę śmietany lub sera twarogu.

Sztuczek handlu

Francuski Najpierw doceniają estetykę i niewysłowione piękno potraw. Posiłek – prawdziwa ceremonia, podczas której nie ma miejsca pośpiech, obżarstwo lub niedbalstwo.

W tym przypadku, francuski może sobie pozwolić niemal wszystko, ale z umiarem, z tego co i znane są z cienkiej talii. francuski deser „Creme Caramel”, którego receptura podnieca kucharzy z całego świata, kosztem kalorii wykorzystywanych podczas przygotowania jaj, mąki, masła i cukru, ale to wszystko jest naturalne i bardzo przewiewne. To nie może wchłonąć całość, ale konieczne jest, aby jeść, ciesząc się każdym kęsem. Potem przyszedł szybciej i nasycenie pojedyncza porcja wystarczy dla dwóch osób. desery na zimno rozpływa się w ustach i jest szczególnie smaczne, jeśli trzymać go trochę dłużej na mrozie. Jeśli karmel trzymać ogień w kolorze karmelowym, smak staje się bardziej intensywne i jasne, a dodatkowe słodkich liści. Kucharze zalecają ubijania białka i żółtka oddzielone od siebie, ponieważ są one bardziej delikatne i powietrza oddzielnie. Po ubiciu mieszaniny mleka i związek poleca odpływ przez sito. Jeżeli piekarnik jest zbyt mocno ogrzewane, nie jest zakazane formy tłuszcz masła. Nawiasem mówiąc, za pikantny smak karmelu można dodać do niego przed zdjęciem z ognia soku z cytryny. deser gotowy lepiej zamknąć folią tak, że nie chłonie zapachów i nie nieczuły, ale po wyjęciu z form trzeba wydać na krawędziach mokrym nożem i odwrócić ciasto.

w multivarka

Luksusowe restauracje serwują swoją gamę przepysznych deserów. Ale wiele z nich kupuje ciastka „Creme Caramel” (przepis „Master Chief”), który podjął ostateczną jednego z uczestników show. Teraz gotować to ułatwiła dla tych, którzy mają domy z cudów nowoczesnej technologii, a mianowicie podwójnego kotła i Multivarki. Urządzenia te pozwalają na szybkie i smaczne gotowanie, nawet jeśli nie ma doświadczenia w tworzeniu tej konkretnej potrawy. Przygotowanie deseru stosując Multivarki w 10 minut i piec placek nie będzie większa niż 40 minut. Znaczne oszczędności czasu, a to właśnie ten brak czasami w restauracjach czy nawet podczas święta do domu. Przepis może być nawet trochę łatwiej. Musisz mleko, jaja, cukier i melasę. Ulubiony deser francuski get nie gorzej niż z kucharzem!

Z naszych kucharzy

Popularność programów kulinarnych jest zrozumiałe, ponieważ w trakcie patrzenia na ekran gospodyni dostaje jasny klasy mistrzowskiej w kuchni pyszne dania pochodzą z różnych części świata. Na przykład, program „Przygotuj się” na jednym z kanałów był pierwszym rano towarzysz wielu ludzi. Postawa wiodący – Julia Wysocki – pozwoliło nam zobaczyć nie tylko osobowość medialną w nim, a kobieta, doradcą, a nawet przyjaciela. I jakoś pomyślany wiodącym gotować creme karmel. Przepis Julia Wysocki byłoby praktycznie oryginalny, ponieważ posiada wszystkie kuchnię, ale Julia postanowił zbliżyć się do swoich odbiorców i przygotowane wykwintne francuskie ciasto z naszego uwzględnieniem realiów życia. Używane śmietana 33% tłuszczu, cukier waniliowy, mleko i sok z cytryny. Zawartość tłuszczu w śmietanie zależy smak i bogactwo deser, więc nie skąpić na nich. Na rodzinny obiad, aby lepiej przygotować deser w poszczególnych form do ekstrakcji komfortu i odżywiania. Cukier może być używany brązowy, ponieważ jest mniej szkodliwe. Piec nie jest to konieczne, aby utrzymać przez długi czas, w 25 minut w temperaturze 170 ° jest wystarczające. Nawiasem mówiąc, mąka gryczana może być używany, aby uzyskać smak placka niezwykłego i jednocześnie uczyć się z rodziną do więcej zdrowej żywności!

542 shares 7907 views
Włoski lasagne: co to jest?
878 shares 2338 views
641 shares 6308 views