„Jezioro łabędzie” – tort, który stał się najlepszy deser
Zadowolić gości na uroczystą kolację lub rodziny na typowy dzień, można dokonać „Swan Lake” (ciasto). Ma ona kilka różnych receptur, a wynik w opinii tych, którzy przygotowali, przerasta oczekiwania!
Przepis z Samvel. składniki
Samvel Adamyan wie, jak z prostych składników zrobić smaczne danie. Ciasto „Swan Lake” przez Samvel wymagają takich składników:
- tuzina jaj.
- Funt cukru.
- Kakao – 150 gramów.
- Proszek do pieczenia – 5 gramów.
- Masło – funt.
- Mąka – 60 gramów.
- Mleko – 140 ml.
- Orzechy – 100 gramów.
- Funt mleka skondensowanego.
- Kwas cytrynowy – 1 g.
- cukier puder – 150 gramów.
- Krem – 200 gramów.
- Skrobia kukurydziana – 105 gramów.
postęp
„Jezioro łabędzie” – ciasto, które obejmuje herbatniki, wafle, bezy, krem, polewę i ozdoby.
Zaczynamy od przygotowania ciastek:
- Oddzielić żółtka od białek.
- Wymieszać je z 100 g cukru, dwa odbioru tarcie aż biały.
- Skrobia z mieszanki do pieczenia.
- Pokonać żółtka i przesiać przez sito.
- Wszystko wymieszać.
- Pokonać białka, dodając 100 g cukru.
- Białka czwarta do otrzymanej masy. Wymieszać.
- Później to samo z pozostałymi białkami.
- Posmarować dno formy z masłem i posypać mąką.
- Przelać ciasto do formy.
- Ogrzewania wstępnego pieca do 180 stopni, a piec przez pół godziny ciasta.
- Schłodzić ciasta i pokroić na dwie części.
beza:
- Cztery białka ubij 200 gramów cukru.
- Dodaj do nich nakrętki i okruchy z wafla.
- Umieść na pergamin do pieczenia, a na nim – kształt pieczenia. Wewnątrz narysować okrąg i obrócić pergamin.
- Równomiernie rozprowadzać masę konturu otrzymanego w pierwszym etapie.
- Zrób to samo na drugiej patelni.
- W temperaturze 160 ° piec przez 25 minut.
- Gdy nadejdzie czas, ciastka mają inną godzinę stać w środku.
krem:
- Pół godziny gotować mleko skondensowane, chłodny.
- Minuta ubij masło, stopniowo dodając mleko skondensowane.
- Między dwoma Korzh umieścić dwa ciastka bezy ciasto, krem każdy szczotkowania. Nie zapomnij boki i do góry.
- 15 minut w czystym lodówce. Po tym, ponownie posmarować wierzch i boki, usunąć jednocześnie.
Glazura:
- 100 g roztopionego masła, miesza się z 100 gramów mleka i cukru.
- Otrzymaną masę do wrzenia.
- Przesiać 100 gramów kakao, dodać do masy i gotować przez kolejne trzy minuty. Stale mieszając.
- Polać ciasto oblodzenia i czyste przez godzinę w lodówce.
Teraz w końcu budować „Jezioro łabędzie” – ciasto jest niezbędne również do dekoracji, aby to zrobić:
- 75 g cukru, kwasu cytrynowego, i trzepaczką jaj.
- go napełnić rękaw cukierniczy.
- 5 z wytworzeniem szyjki 10 i skrzydła.
- Posypać cukrem.
- Godzinę w temperaturze 100 stopni w piecu do wyschnięcia. Następnie pozostawić na godzinę.
- Ubij śmietanę i 100 gramów cukru.
- Na ciasto, aby reprezentować 5 zjeżdżalnie, które są podobne do pnia łabędzie, dołączyć do nich szyję i skrzydła.
Ciasto "Swan Lake" przez Samvel gotowy. Przygotowanie zajmuje sporo czasu, ale wszystkie proste działanie, ale efekt jest tego wart.
łatwy przepis
Jak gotować ciasto „Swan Lake” łatwiej i szybciej? wziąć:
- Funtów mąki.
- Śmietana – 200 gramów.
- Jaja – 4 szt.
- Kakao – 4 łyżki.
- Cukru – 400 gramów.
- Wapno sody (ka).
- Torty waflowe.
- Słoik gotowanego mleka skondensowanego.
- Olej, 200 gramów.
- A bar czekolady.
- Orzechami.
postęp:
- Oddzielić żółtka od białka.
- Wymieszać z cukrem (200 g) i śmietana.
- Dodać sodę mąka, kakao, pieczenia nawodniony.
- Zagnieść ciasto, aż zatrzyma przyklejania się do rąk.
- Rozwałkować i wyciąć dwa ciastka kwadratowych.
- Wysłać w piekarniku w temperaturze 180 stopni, poczekać, aż ciastka nie są w pełni propekutsya.
- Ubij pianę i dodać pozostały cukier. Trzepaczka ponownie.
- Teraz umieścić powstałą masę w gotowych ciast.
- Posypać orzechami.
- Piec w celu utworzenia bezy. Cool.
- Trzepaczka skondensowane mleko i masło.
- Promazhte co ciasto w następującej kolejności: herbatniki, opłatek wafel, herbatniki.
- Topienia czekolady w kąpieli wodnej i wlać na powierzchni ciasta.
Wynik był tort „Jezioro łabędzie”. Przepis jest łatwiejsze niż z Samvel, ale o smaku każdy decyduje za siebie.
ozdoby
Aby danie było bardziej jak Jeziorze łabędzim, ciasto musi być odpowiednio udekorować. Można użyć metody Samvel gotowy jadalne figurki z prawoślazu lekarskiego, a nawet pamiątki. W tym ostatnim przypadku, uważa się, że deser będzie trwał, ale teraz stoi tuż za piękna na stole. Dobry będzie wyglądać dla pamięci Kanapki z ptakami w końcu. Artysta może narysować obraz jeziora śmietaną i polewą.
Przygotować ciasto „Jezioro łabędzie” – i masz gwarancję pyszny deser!