415 Shares 3852 views

„Jezioro łabędzie” – tort, który stał się najlepszy deser

Zadowolić gości na uroczystą kolację lub rodziny na typowy dzień, można dokonać „Swan Lake” (ciasto). Ma ona kilka różnych receptur, a wynik w opinii tych, którzy przygotowali, przerasta oczekiwania!

Przepis z Samvel. składniki

Samvel Adamyan wie, jak z prostych składników zrobić smaczne danie. Ciasto „Swan Lake” przez Samvel wymagają takich składników:

  • tuzina jaj.
  • Funt cukru.
  • Kakao – 150 gramów.
  • Proszek do pieczenia – 5 gramów.
  • Masło – funt.
  • Mąka – 60 gramów.
  • Mleko – 140 ml.
  • Orzechy – 100 gramów.
  • Funt mleka skondensowanego.
  • Kwas cytrynowy – 1 g.
  • cukier puder – 150 gramów.
  • Krem – 200 gramów.
  • Skrobia kukurydziana – 105 gramów.

postęp

„Jezioro łabędzie” – ciasto, które obejmuje herbatniki, wafle, bezy, krem, polewę i ozdoby.

Zaczynamy od przygotowania ciastek:

  1. Oddzielić żółtka od białek.
  2. Wymieszać je z 100 g cukru, dwa odbioru tarcie aż biały.
  3. Skrobia z mieszanki do pieczenia.
  4. Pokonać żółtka i przesiać przez sito.
  5. Wszystko wymieszać.
  6. Pokonać białka, dodając 100 g cukru.
  7. Białka czwarta do otrzymanej masy. Wymieszać.
  8. Później to samo z pozostałymi białkami.
  9. Posmarować dno formy z masłem i posypać mąką.
  10. Przelać ciasto do formy.
  11. Ogrzewania wstępnego pieca do 180 stopni, a piec przez pół godziny ciasta.
  12. Schłodzić ciasta i pokroić na dwie części.

beza:

  1. Cztery białka ubij 200 gramów cukru.
  2. Dodaj do nich nakrętki i okruchy z wafla.
  3. Umieść na pergamin do pieczenia, a na nim – kształt pieczenia. Wewnątrz narysować okrąg i obrócić pergamin.
  4. Równomiernie rozprowadzać masę konturu otrzymanego w pierwszym etapie.
  5. Zrób to samo na drugiej patelni.
  6. W temperaturze 160 ° piec przez 25 minut.
  7. Gdy nadejdzie czas, ciastka mają inną godzinę stać w środku.

krem:

  1. Pół godziny gotować mleko skondensowane, chłodny.
  2. Minuta ubij masło, stopniowo dodając mleko skondensowane.
  3. Między dwoma Korzh umieścić dwa ciastka bezy ciasto, krem każdy szczotkowania. Nie zapomnij boki i do góry.
  4. 15 minut w czystym lodówce. Po tym, ponownie posmarować wierzch i boki, usunąć jednocześnie.

Glazura:

  1. 100 g roztopionego masła, miesza się z 100 gramów mleka i cukru.
  2. Otrzymaną masę do wrzenia.
  3. Przesiać 100 gramów kakao, dodać do masy i gotować przez kolejne trzy minuty. Stale mieszając.
  4. Polać ciasto oblodzenia i czyste przez godzinę w lodówce.

Teraz w końcu budować „Jezioro łabędzie” – ciasto jest niezbędne również do dekoracji, aby to zrobić:

  1. 75 g cukru, kwasu cytrynowego, i trzepaczką jaj.
  2. go napełnić rękaw cukierniczy.
  3. 5 z wytworzeniem szyjki 10 i skrzydła.
  4. Posypać cukrem.
  5. Godzinę w temperaturze 100 stopni w piecu do wyschnięcia. Następnie pozostawić na godzinę.
  6. Ubij śmietanę i 100 gramów cukru.
  7. Na ciasto, aby reprezentować 5 zjeżdżalnie, które są podobne do pnia łabędzie, dołączyć do nich szyję i skrzydła.

Ciasto "Swan Lake" przez Samvel gotowy. Przygotowanie zajmuje sporo czasu, ale wszystkie proste działanie, ale efekt jest tego wart.

łatwy przepis

Jak gotować ciasto „Swan Lake” łatwiej i szybciej? wziąć:

  • Funtów mąki.
  • Śmietana – 200 gramów.
  • Jaja – 4 szt.
  • Kakao – 4 łyżki.
  • Cukru – 400 gramów.
  • Wapno sody (ka).
  • Torty waflowe.
  • Słoik gotowanego mleka skondensowanego.
  • Olej, 200 gramów.
  • A bar czekolady.
  • Orzechami.

postęp:

  1. Oddzielić żółtka od białka.
  2. Wymieszać z cukrem (200 g) i śmietana.
  3. Dodać sodę mąka, kakao, pieczenia nawodniony.
  4. Zagnieść ciasto, aż zatrzyma przyklejania się do rąk.
  5. Rozwałkować i wyciąć dwa ciastka kwadratowych.
  6. Wysłać w piekarniku w temperaturze 180 stopni, poczekać, aż ciastka nie są w pełni propekutsya.
  7. Ubij pianę i dodać pozostały cukier. Trzepaczka ponownie.
  8. Teraz umieścić powstałą masę w gotowych ciast.
  9. Posypać orzechami.
  10. Piec w celu utworzenia bezy. Cool.
  11. Trzepaczka skondensowane mleko i masło.
  12. Promazhte co ciasto w następującej kolejności: herbatniki, opłatek wafel, herbatniki.
  13. Topienia czekolady w kąpieli wodnej i wlać na powierzchni ciasta.

Wynik był tort „Jezioro łabędzie”. Przepis jest łatwiejsze niż z Samvel, ale o smaku każdy decyduje za siebie.

ozdoby

Aby danie było bardziej jak Jeziorze łabędzim, ciasto musi być odpowiednio udekorować. Można użyć metody Samvel gotowy jadalne figurki z prawoślazu lekarskiego, a nawet pamiątki. W tym ostatnim przypadku, uważa się, że deser będzie trwał, ale teraz stoi tuż za piękna na stole. Dobry będzie wyglądać dla pamięci Kanapki z ptakami w końcu. Artysta może narysować obraz jeziora śmietaną i polewą.

Przygotować ciasto „Jezioro łabędzie” – i masz gwarancję pyszny deser!