Kanolli – deser przepis. Kanolli sycylijska – przepis

Kanolli (receptura to zostanie opisane szczegółowo poniżej) są tradycyjne sycylijskiej desery, które są wytwarzane w postaci rur o słodkim, chrupiące i miękkiego kremu wewnątrz powietrza. Należy zauważyć, że takie produkty mogą być gotowane i smażone, a także w piekarniku. Dzisiaj patrzymy na drugą opcję. Po rury smażone w oleju są też tłuszczowych i wysokokaloryczne.

Sycylijczyk kanolli: przepis ze zdjęciem gotowego naczynia

Przed utworzeniem takie niezwykłe słodkie produkty, należy ugniata, a następnie upiec kruche ciasto. Do mieszania należy zakupić:

• Mąka światło – 300 g;
• świeży olej maślany – 60 g (przed płynięcia);
• kakao w proszku – 3 duże łyżki;
• sody (ewentualnie gaszenia ocet) – niepełne łyżeczki;
• Sól sodowa mały – małe schepotochka;
• piasek cukru – 2 duże łyżki;
• półsłodkie białe wino – szlifowane szkło.

podstawy gotowania

Z zastrzeżeniem wszelkich zasad dotyczących sposobu wytwarzania rur będzie naprawdę smaczne i chrupiące kanolli. Receptura tych produktów polega na stosunkowo prostych i niedrogich komponentów. Ze względu na fakt, że podstawą tej potrawy zawierającej dużą ilość napoju alkoholowego, deser nie jest zalecany dla dzieci. W przeciwnym razie, wino musi być zastąpiony w zwykłym mleku. Tak więc, może być mieszany w misce stopione masło, światło mąkę pszenną, kakao w proszku, cukier, sól kuchenną i małą pół słodkiego napoju alkoholowego. W rezultacie, należy uzyskać miękkie, elastyczne i jednolite ciasto jest czekoladowy brąz, który powinien znajdować się w torbie i pozostawić co najmniej godzinę w lodówce.

Smaczny i delikatny kanolli: Air cream przepis

Należy zauważyć, że obecnie istnieje wiele sposobów, jak zrobić nadzienie do tego deseru. Uważamy, najprostszy i najszybszy. W tym celu musimy się z następujących elementów:

• miękki twaróg "mascarpone" – 400 g;
• Jaja kurze średnie; – 2 szt.
• Cukier puder – 130 g;
• każdy rum – duża łyżka;
• biała czekolada – jedna płytka;
• świeże mleko – 1-3 dużej łyżki;
• Maksymalna krem tłuszczu – 90 g;
• jasny kandyzowane owoce – wykorzystywane do dekoracji zgodnie z zapotrzebowaniem.

Jak sprawić, by powietrze i słodki krem?

Kanolli Sycylijczyk przepis, który jest oparty na miękkim serem „mascarpone”, uzyskano najbardziej smaczne i delikatne. Aby taki niezwykły farsz moszczu trzepaczki bicz ręcznego lub elektrycznego miksera przedstawiono produkt mleczny, stopniowo dodając cukier puder i rum i śmietanę. Otrzymaną masę powinny być wprowadzane do komory chłodzącej, a następnie natychmiast przystąpić do wytwarzania innych części śmietany. Wymaga to jaja przerwę i oddzielić białka od żółtek. Ostatni składnik nie będzie potrzebny, dzięki czemu może być używany do przygotowania innych potraw. Jeśli chodzi o białka, to muszą one być nieco chłodny, a następnie silnie pokonać aż pików stałych. Następnie, obie strony napełniania wymaga się łączyć w jednym naczyniu, dokładnie wymieszać i umieścić w lodówce przez pół godziny.

Sposób formowania i pieczenie w podstawie pieca

Rolki z czekolady kanolli tworzy łatwo. W tym celu konieczne jest usunięcie z ciasta z komory chłodniczej, toczą się na arkusz o grubości 5-6 mm, a następnie cięte w kwadraty o boku 7 cm. Następnie wszystkie elementy powinny być całkiem wkręcona specjalnych formach. Jeśli takie urządzenia w domu nie było, mogą to zrobić niezależnie od grubej folii. Pod koniec rury musi być umieszczony na pergaminie i wysłać w nagrzanym piekarniku przez 18-20 minut. W tym czasie, produkt jest całkowicie propekutsya, chrupiące i bardzo smaczne.

Jak zorganizować deser i wypełnić go z kremem?

Sycylijczyk kanolli, przepis których rozważamy, jest możliwe, aby na różne sposoby. Zdecydowaliśmy się przedstawić Państwu najbardziej prosty, ale jednocześnie oryginalny sposób. W tym celu konieczne jest, aby stopić białej czekolady z dodatkiem kilku łyżek świeżego mleka, a następnie płaszcz otrzymany polewą ostre końce rur. Po słodki masa twardnieje w wydrążonej części podstawy wymaga gotowania strzykawki wycisnąć niewielkiej ilości sera. Ponadto, w farszu powinno być ładnie umieścić kolorowych kandyzowanych owoców.

Właściwa podaż sycylijskiej deser na stole

Gotowe produkty muszą być słodki wysuwana na dużą płaską płytkę, posypać górną obficie cukrem pudrem lub ciemnym chipsy czekoladowe. Podawać na deser do tabeli powinien być z gorącej herbaty lub kawy napoju.

przydatne informacje

Szerokość i długość tradycyjnego kanolley mogą być różne i zależą od regionu we Włoszech, gdzie przygotowuje się leczeniu. Należy zauważyć, że dzisiaj reprezentowany deser jest bardzo popularny nie tylko w wyżej wymienionych krajach europejskich, ale nawet w Stanach Zjednoczonych, gdzie przepis na ich przygotowanie było jeszcze w 1900 dzięki imigrantom.