Kurczak duszony duszony. Gotowanie smaczne i łatwe

Przyznaję się od razu, nie należę do amatorów podrobów, a żołądek kurczaka w supermarkecie nabyty przez czystą szansę. Wydaje się, że wygodnie leży na ladzie lub znacznik cen był godny uwagi. Ogólnie rzecz biorąc, nie wiem, jak stałem się szczęśliwym właścicielem tego produktu, ale na półce w lodówce pojawił się. Lubię eksperymentować w kuchni, ale na to nie ma już czasu. Więc postanowiłem znaleźć prostą receptę, tak że danie przygotowano z minimalnym udziałem. Potrzebne informacje znalazły się w książce "Kuchnia rosyjska". Naczynia nazywa się " kurczakiem kurczaka, duszonym w śmietanie i cebulą". Właściwie cała kompozycja żywności mieści się w nagłówku, pozostaje jedynie szczegółowo powiedzieć, jak to jest przygotowane.

Najtrudniejszą rzeczą w gotowaniu kurczaka i żołądka indyka jest ich przygotowanie. Produkt powinien być dokładnie spłukany i usunąć żółto-zielony film. Żołądek przygotowywał się szybciej, można je pociąć na kilka części.
Po przygotowaniu produktów ubocznych, shinkem cebuli. Powiem od razu, możesz umieścić to w tym naczyniu, nie żałując, zdecydowanie nie zepsuć smaku. W rondlu lub głębokiej patelni wlać olej, wsadzić cebulę i lekko przypieczonić. Następnie rozłożyć poszarpane i wycięte żołądki, dodać wodę i zamknąć wieczko. Gulasz, podczas gdy żołądki są miękkie. Że danie nie jest spalone, ogień jest ustawiony na minimum zaraz po gotowaniu wody. Na końcu dodaj śmietanę, pieprz, sól. Gulasz z kurczaka żołądkowego gotowy do użycia, pozostaje tylko posypać naczynia z ziołami.

Przybliżona dystrybucja produktów: żołądek 600 g, kwaśny śmietanka gruby 100 g, olej roślinny 30 g, cebula 3 główki.

Należy zauważyć, że obiad był sukcesem, aw lodówce było jeszcze pół kilograma podrobów z kurczaka. Dlatego po kilku dniach postanowiłem powtórzyć eksperyment i gotować gulasz z gulaszu z kurczaka, ale już z dodatkiem grzybów – pieczarek. Aby je umieścić potrzebujesz 30 minut przed zakończeniem gotowania. Przy okazji, cebula zastąpiła również ich ulubioną chudego. W przeciwieństwie do bliskich krewnych, nie sprawia, że płaczę. Żołądki wytwarza się średnio od 40 minut do dwóch godzin, w zależności od jakości produktu.

Do gotowania potrzebujesz: żołądka 500 – 600 g, grzyby 300 g, pory 2 łodygi, olej, pieprz, sól, suszoną natkę pietruszki.

Po przeanalizowaniu przepisów kulinarnych doszedłem do wniosku, że można gotować gulasz z kurczaka z takimi samymi recepturami jak mięso. Na przykład marchewką, cebulą i pomidorami, ziemniakami.

Nie zamierzam cię nakłaniać, mówiąc ci, że duszone żołądki kurczaka – danie jest niedrogie i dietetyczne. Przeciwnie. Produkty uboczne zawierają więcej tłuszczu niż mięso, a żołądki z indyka lub kurczaka, często, droższe niż sam ptak. Jednakże potrawy okazały się tak smaczne, że można zamknąć oczy na te niedociągnięcia. Ponadto ten produkt ma inną cenną własność, która jest bardzo przydatna dla właściciela. Jego przygotowanie nie wymaga wysiłku i specjalnych umiejętności kulinarnych.

Muszę powiedzieć, że gulasz nie jest wszystkim, co można ugotować z żołądków. Wśród ogromnej listy przepisów spotkałem nie tylko drugie dania, ale także sałatki. Dwa z nich przytaczam jako przykład uniwersalności tego produktu.

W celu przygotowania tej sałatki, potrzebna jest para jajek gotowanych, żołądki z kurczaka (gotowane i obrane) – 500 g, majonez 100 g, ogórki kiszone średniej wielkości 2 szt, cebula – 1 głowa, ziemniaki – 2 szt.

Wszystkie składniki są pokrojone w kostkę, komory z kurczaka są cieńsze, umieszczane w misce sałatkowej, pieprzu, soli, majonezu wlewać, posypać posiekanymi ziołami. Delikatna, pikantna sałatka żołądków jest gotowa.

Fani ostrej osoby mogą polecić sałatkę koreańską marchewki i żołądki z kurczaka. Marchewka, aby przyspieszyć proces kulinarny, weźmy gotówkę. W celu uzyskania bardziej wyrafinowanego smaku w sałatce, dodaj tartą selerię i kwaśne jabłko. Proporcje w tym naczyniu nie są tak ważne, wybierz ilość składników na swój gust. Uzupełnianie i przyprawy nie są wymagane, ponieważ gotowa koreańska marchewka zawiera już olej, pieprz i sól.

Bon appetit!