Przydatne niż ciemnej czekolady? Prawdziwa czekolada: skład

, которое растёт в Южной Америке. Czekolada jest wykonany z owoców tropikalnych drzew zimozielonych Theobroma cacao, która rośnie w Ameryce Południowej. Ten mocny smak ludzie wiedzieli już w czasach starożytnych cywilizacji Olmeków, ponad tysiąc lat przed naszą erą. Po Europejczycy odkryli Amerykę, czekolada stała się bardzo popularna na całym świecie. Stopniowo wynalazł wszystkich nowych odmian i recepty dla tego przysmaku.

Powszechnie wiadomo, że ciemna czekolada zdrowsze niż mleko i białych odmian niego. Idealnie, jest wykonany z palonych ziaren drzewa „czekolady”, masła kakaowego i cukru. Gdy proporcja kakao waha się od 70% do 99%.

Gorzki smak czekolady jest mniej słodki niż mleko. Dlatego to jest popularne wśród wielu ludzi na całym świecie.

Jedna uncja tego pachnącego przysmaku zawiera wiele antyoksydantów, flawonoidów i witaminy. Inne zdrowych składników odżywczych, które są obecne w ciemnej czekolady – to włókna rozpuszczalne, potas, mangan, cynk, selen, miedź, magnez i żelazo.

Podobnie jak inne rodzaje tego przysmaku, ciemna czekolada gorzka raczej kalorii i zawiera cukier. Ale kiedy jest stosowany w umiarkowanych ilościach może mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Wiele badań, prowadzonych niezależnie w różnych krajach, potwierdziły ten fakt.

Ciemna czekolada jest przydatna i jakie korzyści są usuwane słodycze miłośników jego uzależnieniem?

Odpowiednim narzędziem dla studentów

Jest odpowiedzialną pracę umysłową, trudny test lub obiad z rodziną? Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Nottingham, wykazano, że jeden element z ciemnej czekolady są wystarczająco czasowo, od dwóch do trzech godzin, w celu pobudzenia mózgu. Efekt ten uzyskuje się ze względu na fakt, że flawonol, jednym z kluczowych składników ciemnej czekolady jest przydatna właściwość do rozszerzają naczynia krwionośne. Z tego powodu więcej tlenu może wprowadzić kluczowe obszary mózgu, poprawia koncentrację, pamięć i czas reakcji.

Nawiasem mówiąc, mają podobny wpływ i niektóre inne pokarmy bogate w flawonol: zielona herbata, jagody.

Czekolada pomaga oczy

Z tych samych powodów, które ze względu na bardziej intensywny przepływ krwi do siatkówki i mózgu, ciemna czekolada może poprawić widzenie. Naukowcy odkryli, że picie umiarkowanych ilości ciemnej czekolady jest korzystne dla zdolności danej osoby, na przykład, zwróć uwagę na ruch i rozróżnienia słabe kontrasty.

słodki przeciwdepresyjny

Aby złagodzić stres i podnieść zły nastrój, ciemny (najsmaczniejsze) Chocolate – wspaniałe narzędzie. Faktem jest, że przyczynia się do podniesienia poziomu neuroprzekaźnika serotoniny, która działa jako łagodny naturalny antydepresant.

Badanie przeprowadzone przez naukowców ze szwajcarskiego Nestle Research Center potwierdza, że jedzenie pół dachówki gorzkiej czekolady dziennie przez 2 tygodnie pomaga zmniejszyć poziom hormonów stresu. Na szczycie tej ciemnej czekolady zawiera dużo magnezu, który jest również niezbędny w zwalczaniu stresu, zmęczenia, depresji i rozdrażnienia.

Deser na nadciśnienie

Innym przydatnym niż ciemnej czekolady? Jeśli masz nieznacznie zwiększone ciśnienie krwi, mały kawałek dziennie pomaga je normalizować. Według badań medycznych polifenole kakao pomogło zmniejszyć wysokie ciśnienie krwi u 18% osób w wieku 56 do 73 lat, które spożywały około 6 g ciemnej czekolady (zawierającej 30 mg polifenoli), codziennie przez 18 tygodni.

Jak to działa? Flawonol stymuluje śródbłonka (ściany tętnicy) do produkcji tlenku azotu. Ponadto, z kolei, tlenek azotu odpręża tętnic. Odporność na snizhet przepływu krwi i tym samym normalnym ciśnieniem krwi.
W przyszłości, pomaga miłośników czekolady, aby uniknąć problemów, takich jak niewydolność serca, miażdżyca, migotanie przedsionków, zmniejszając ryzyko rozwoju różnych zaburzeń poznawczych (na przykład, demencja).

Najbardziej przyjemny profilaktyki cukrzycy

Czekolada nie tylko promuje ochronę zdrowia naczyń krwionośnych, ale także pomaga chronić organizm przed cukrzycą typu II. Flawonoidy zmniejszenia oporności na insulinę, który umożliwia komórkom skuteczne działanie insuliny i jej korpus. Jednocześnie jest to czarny gorzkiej czekolady ma bardzo niski indeks glikemiczny, czyli innymi słowy, nie spowoduje ogromne skoki poziomu cukru.

Przysmak dla zdrowia serca

Ciemna czekolada może nieznacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia chorób układu krążenia poprzez zmniejszenie ilości złego cholesterolu (LDL), według badania, które zostało opublikowane w „American Journal of Clinical Nutrition”.

Ponadto, kakao może zwiększyć poziom cholesterolu HDL (tak zwane „dobrego cholesterolu”). Nie jest jasne, czy to ze względu na obecność flawonoidów i teobrominy w kakao.

Odpręż się podczas przeziębienia

Mówiąc o tym, co ciemna czekolada jest przydatna, nie wspominając o tym, że zawiera specjalny składnik – teobromina, która pomaga zawierać kaszel.

Naukowcy z „British National Health Service”, zaproponował, że weźmie teobrominę dwukrotnie trohstam pacjentów cierpiących z powodu przewlekłego kaszlu. Dwa tygodnie później, okazało się, że 60 procent ludzi, którzy wzięli substancję, ulgę na kaszel. Inne badanie przeprowadzone w Londynie, potwierdziło te ustalenia.

Wyśmienite rozwiązanie problemu delikatny

Innym przydatnym niż ciemnej czekolady? Już dawno zaobserwowano, że może złagodzić objawy biegunki. Dlaczego tak się dzieje? Flawonoidy wiązania i hamowania konkretnego białka (CFTR), regulujące wydzielanie płynu do jelita cienkiego, a wynik nie muszą czekać.

Umiar jest wszystko

W ciągu ostatnich lat, czekolada otrzymał wiele negatywnych opinii w mediach. Jego stosowanie wiązało się z występowaniem trądziku, otyłość, choroby niedokrwiennej serca i cukrzycy.

Ale mimo pozazdroszczenia reputację ciemności – najbardziej pyszne czekolady, ale nadal nie jest tak straszne dla kształtu i zdrowia. Dziś jest ceniony za wielkim potencjale antyoksydacyjnym. Stosunkowo niedawno odkrycie biologicznie czynne związki fenolowe występujące w kakao stymulowanych badania ich wpływu na starzenie, nadciśnieniem i miażdżycą tętnic. I przy wyborze słodycze do herbaty jest, aby pamiętać: im wyższa zawartość kakao, tym więcej korzyści dla zdrowia batony i mniej niepotrzebnego cukru.

Tak więc, ten deser może być użytecznym przyjemność – ale tylko tak długo, jak to jest spożywane w rozsądnych ilościach.