Podobnie jak w przypadku szczupaków na skórze: sekretów kulinarnych umiejętności

W celu przygotowania smaczne danie szczupak, należy najpierw prawidłowo obsługiwać samej tuszy. Z reguły stosuje się do wytwarzania czystej mięsa. Dlatego konieczne jest, aby z góry wiedzieć, jak szczupak na skórę. Obudowa jest kłopotliwe i czasochłonne. Tutaj każda rodzina ma swoje tajemnice.

Jak uzyskać czystą filet

Pike – drapieżne ryby słodkowodne, który żyje w rzekach i morzach półkuli północnej. Jego mięso zawiera ogromną ilość witamin i różnych minerałów, które mają korzystny wpływ na organizm człowieka. Najczęściej stosowany w kuchni filet z ryby. Dlatego każda kobieta powinna wiedzieć, jak szczupaki na skórę. Można to zrobić na różne sposoby. Wszystko będzie zależało od tego, co dokładnie masz zamiar gotować potrawę z niego. Przed dowiedzieć się, jak usunąć skórę z szczupaki, świeży tusza musi najpierw przygotować. W tym celu konieczne jest:

• spłukać śluzem i innych substancji skażających;
• oczyszczone wag;
• wyjąć głowicę i wyciąć skrzela;
• patroszenia, usuwania wnętrzności;
• więcej czasu na przetworzenie tuszę pod bieżącą wodą.

Dopiero potem można przystąpić do pracy merytorycznej. Przed usunąć skórę z szczupaki, trzeba zrobić kilka obowiązkowych czynności:

1. Ostrożnie odciąć płetwy znajdujące się na brzuchu.
2. Przy pomocy cienkiego i ostrym nożem zrobić nacięcie od głowy do kręgosłupa. Należy uważać, aby otwór nie działa przez.
3. Obracając tarczę 90 stopni trzymać je wzdłuż grzbietu do ogona, oddzielając w ten sposób filet z kości.
4. Czyni to samo z drugiej strony.
5. Teraz, podobnie powinno być cięte czyste mięso, przyciskając nóż do skóry. Musimy działać bez pośpiechu. W przeciwnym razie, można zostawić na części pachwinowej skóry, usunąć, że to będzie o wiele trudniejsze.

Wynikiem jest czystym mięsa. Pokrycie po tym można po prostu wyrzucić.

cenny półprodukt

Eksperci twierdzą, że skóra ryby jest stosunkowo mocny i trwały produkt. Niektóre ludy Północy, a nawet używać go do produkcji ubrań. W kuchni, ta właściwość jest również znaleźć swoje zastosowanie. Czasami skóra jest wykorzystywana jako rękawie do pieczenia. Aby to zrobić, musi pozostać nienaruszone i nieuszkodzone. W tym przypadku, można nauczyć się techniki, jak na skórę szczupaki pończochę.

Następnie gospodyni wymaga specjalnych umiejętności i zdolność do:

1. Po pierwsze, jak zwykle, tuszy powinny być umyte i oczyszczone z niepotrzebnych wag.
2. Obserwowani przez nacięcie wzdłuż Gill, nie oddzielając przy tym głowy. Aspirujących gospodyni tutaj będzie musiał bardzo się starają. Choć po raz pierwszy w celu ułatwienia pracy głowicy i może zostać odcięta.
3. Następnie należy wyciągnąć wszystkie wnętrzności i przemyć dobrze przygotowaną tuszy wody.
4. Teraz przychodzi najtrudniejszy etap – oddzielenie skóry. Aby lepiej trzymać się z całej powierzchni ryby powinny być lekko wklepać płaską stroną ostrza noża.
5. Wzdłuż krawędzi końcówki noża, aby głęboko płytkie nacięcia.
6. Pry krawędzi skóry i wyciągnąć go do ogona. Gdzie mięso jest utrzymywana szczególnie silnie, możliwe jest, aby małe dodatkowe nacięcia.

Na koniec skóra jest czasem odcięte. Ale niektórzy wolą pozostawić go ogonem. To daje efekt przyszłego posiłku.

Funkcje gotowania kotlety szczupaka

Mówi się, że szczupak uzyskuje bardzo smaczne hamburgery. Aby to zobaczyć, konieczne jest, aby spróbować ugotować danie. Jest uważany za najważniejszą przygotowanie do głównego składnika. W większości przypadków czystego mięsa z dodatkiem niewielkiej ilości smalcu. Z pomocą gotowych produktów staną się bardziej miękkie i bardziej miękkie na podniebieniu. W tym przypadku skóra jest lepiej usunąć, ponieważ może tylko zepsuć danie. Po zmieleniu w maszynce do mielenia mięsa mielonego podejmowania skórki bardziej elastyczna. W rezultacie, hamburgery są po prostu „guma”. Jak skórę szczupaka na klopsiki? Proces ten może trwać ostry nóż i szczypce konwencjonalne ślusarz. Po wykonaniu wszystkich czynności przygotowawcze, to należy zrozumieć, szczęki szczypiec i krawędź ostrym ruchem oderwać kawałki skórki.

Po tym, oczyszczone tusze należy wyciąć polędwicę i kości na bok. Z nich zwykle dostaje dobrą Succulent ucho. Ci, którzy nie są przyzwyczajeni do pracy jak narzędzia, można zrobić to samo z jego rąk. Jednak trzymać palce śliska skóra nie jest tak prosta. Ale po kilku próbach, to można się nauczyć.

szkolenia specjalistyczne

Faszerowany szczupak – jeden z najbardziej popularnych opcji do przygotowania tej ryby. Jak usunąć skórę z szczupaki do farszu?

Najczęściej w tym przypadku, należy postępować w następujący sposób:

1. Po pierwsze, ryby muszą być oczyszczone z łusek i innych narośli.
2. Następnie musi być oczyszczona z zewnątrz za pomocą pędzla i przemyć wodą.
3. Nożyczki kuchenne, aby usunąć wszystkie żebra (bocznych i ogonowe).
4. Ostrym nożem usunąć skrzela. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, tak aby nie skaleczyć dłoni na szczupaka ostrymi zębami.
5. Cięcie centralny chrząstki, które oddzielają głową. W tym przypadku, należy spróbować, aby nie uszkodzić skóry. Będzie ona łączyć głowę z resztą tuszy.
6. Usunąć wnętrzności, nie rozrywając brzuch. Można to zrobić za pomocą łyżki lub widelca.
7. Powodując okrągłe nacięcia wewnątrz ciągnąć powoli skórę do ogona.
8. Cięcia dno chrząstki i oddzielania mięsa wraz z kręgosłupem.
9. Pokrój filety.

Po tej „worek” skóry muszą dokładnie przemywa się wewnątrz, a następnie wypełnić je mięsa.