Co ugotować na obiad wieprzowina: Vindaloo przepis z kuchni indyjskiej

gospodynie często myśleć o pytaniu: „Co ugotować na obiad”, wieprzowina, która jest porównywana z wołowiną nie wymaga długiego gotowania i pieczenia, zawsze można wymyślić coś szybko. Tylko smażone plastry mięsa z przyprawami przyozdobionym są obfite i smaczne traktuje. Ale jeśli twoje plany nie obejmują gotowania szybki obiad wieprzowiny, radzimy zapoznać się z receptur z Indii zwane Vindaloo. To mięso gotowane w czosnku i octu.

Przepis na Vindaloo

Zdecydowałeś co ugotować na obiad wieprzowiny. Teraz musimy zebrać niezbędne składniki. Do tej potrawy potrzebne będą:

• kawałek mięsa wieprzowego o wadze 400-500 gramów (można wziąć szyi);
• czosnek i cebula;
• pomidory i papryka;
• świeże papryce imbir;
• ocet i przypraw (cynamon, kurkuma, papryka, chili, suche imbir, pieprz, kardamon, goździki).

Wstępie przygotowuje mięsa. Pokroić na kawałki średnich, wlać ocet i pozostawić do marynaty. To powinno być szczególną uwagę zwrócić na przyprawy. Weźmy na czubku noża cynamon, kurkuma i suchego imbiru. Łyżka – papryka, pieprzu, chili, goździki i kardamon. Oczywiście, można zmienić proporcje w zależności od preferencji smakowych. Przyprawy do mielenia. Należy stosować zaprawę lub blender – nie ma znaczenia. Otrzymaną mieszaninę połączyć z drobno posiekanym czosnkiem. Trzeba będzie kilka ząbków (3-4). Wlać ocet. należy uzyskać gęstą papkę. mięso obmazhte pół, inny bok. Umieścić go w lodówce lub marynować (jeśli świeże mięso i na pewno jego pojemności) pozostawić w temperaturze pokojowej. promarinuetsya szybko do pokoju, w zimnie będzie mieć co najmniej 8 godzin.

Co ugotować na obiad wieprzowiny: kolejny etap

Pokroić cebulę w drobną kostkę i smażyć do karmelizacji. Dodaj posiekany imbir i czosnek świeży. Lewa połowa pasty przyprawy, dodać cebulę. Można to zrobić po dolete w naczyniu wody. W ten sposób, będziesz unikać smażenia przyprawy. Po sautéing czosnek po nabyciu zupełnie inny zapach. Decydować o sobie, że więcej do swoich potrzeb. Pomidory czyste. Podsmażyć cebulę. Następnie dodać do wody trochę octu. Bilans wyrównać z solą i cukrem. Powinno to wyglądać ostry i smaczne. Sos umieścić w nieco rozgniecionych nasion kardamonu. Teraz zanurzyć mięso. Powinien on być gotowane przez około 40 minut na średnim ogniu. Na 10 minut przed końcem umieścić świeże chili pieprz, pokroić w plastry bułgarskich. Teraz, gdy wiesz co ugotować na obiad. Wieprzowina w tym przepisie mogą być przygotowane na różne sposoby. Na przykład, nie można marynować mięso i świeże pieczeń, a następnie ugasić go w sosie. Lub marynowane mięso zrobić na grillu, następnie gotować, aż będą gotowe w masie octu, czosnku. Wypróbuj różne opcje, być może uda się dostać smaczne danie. W każdym przypadku, gdy zastosowanie Vindaloo zgodne ze środka. Mięso należy umieścić nie więcej niż 2-3 sztuk na talerzu i dodać kilka łyżek sosu. To danie nie jest stworzony, aby wypełnić swój żołądek oraz wyborny smak i aromat.

Dekorować do naczynia

Zaproponowaliśmy wam ideę co ugotować na obiad. Wieprzowina zrobić danie indyjskie Vindaloo. Przed podaniem posypać posiekaną kolendrą obficie. Dekorować idealny gotowanego ryżu z marynowanych lub świeżymi warzywami. Dodatkowo, dobrze doprowadzane świeże mięso ciasta.