krem krem bez jajek z mlekiem: przepis

Do dekoracji i impregnacja ciasta i ciastka są często wykorzystywane budyń bez jajek z mlekiem, którego wytwarzanie nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Jest wyjątkowy, może być stosowany nie tylko w domowych deserów, ale również jako samodzielnego leczenia.

zalecenia ogólne

Technologia wytwarzania takiego kremu opiera się na szybkim lub przedłużonym wzorze ocieplenia. W pierwszym przypadku jest warzone na kuchence. Druga podstawa dla przyszłego kremu ogrzewa się w łaźni wodnej.

Wszystkie rozdrobnione składniki połączone w określonej kolejności, wlewać mleko i ogrzewano aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Ukończony wagi powinny przypominać wystarczająco gęstą śmietanę.

Aby przygotować budyń bez jajek z mlekiem, konieczne jest stosowanie tylko wysokiej jakości składników. Na tym zależy smak produktu końcowego. Nieświeże mleko podczas ogrzewania można zwijać i zbyt gruby – spalić na.

Podczas ogrzewania, przyszłość jego kremu na chwilę nie może być pozostawiony bez nadzoru. Wymaga to ciągłego mieszania. W przeciwnym razie może ona spalić lub zabrać grudek. Ponadto, trzeba mieszać nawet krem chłodzący. W przeciwnym wypadku pojawi się skorupa na powierzchni, która nie może być podłączony do głównej masy. W celu skrócenia czasu trwania procesu chłodzenia, kremu, miskę może być zanurzony w szerszym pojemników z zimną wodą.

Do zabarwienia produktu końcowego, dopuszczalne jest użycie na czekoladę lub kurkumę. Ten ostatni daje custard piękny żółty kolor. Niektóre przepisy wymagają dodatku cynamonu, wanilii lub brandy. Ten krem jest bardziej aromatyczne. Jest często używany do ciast promazyvaniya lub jako nadzienie do ciast. Ponadto, jest podawane z herbatników, naleśników i innych słodkich wypieków.

Klasyczna wersja

Śmietana wyprodukowane przez niżej opisanej technologii, okazuje się tak pyszne, że może on być stosowany nie tylko do wypieku ciast, ale również jeść jako samodzielny deser. W pierwszym przypadku, jej członkowie muszą dodać trochę mniej mąki. Więc masz płynny krem. mleko przepis (bez jaj) polega na wykorzystaniu prostego zestawu składników, z których większość jest dostępna w każdym domu. W tym przypadku, trzeba będzie:

• Paczka masła.
• Dwa i pół łyżki mąki.
• 220 ml mleka.
• Filiżanka cukier.

Kolejność działań

Kubek jest rzucić trochę mleka. Wymagane jest, aby rozpuścić mąkę. Pozostałą mleko łączy się z cukrem i wysyłane do płyty. Gdy rozpalać dodaje się go rozcieńczyć mąkę i zmieszać w celu zapobieżenia powstawaniu grudek.

Otrzymany podstawę, z której krem wytworzyć, następnie gotuje się (bez jajka, mleka), usunąć z ognia i pozostawić do ochłodzenia. Po schłodzeniu w dół, stopniowo dodawano do pre-bita masła. Powinien on być stale mikser pracuje. W rezultacie, będziesz miał wspaniałą jednorodną masę. Może być stosowany do smarowania babeczek i ciastek.

Opcja z mleka skondensowanego

Według tego przepisu okazuje się bardzo smaczne i niezwykłe śmietanką (kremem) bez jajek z mlekiem. Gotować za pomocą prostych i niedrogich produktów, których nabycie nie ma wpływu na budżet rodzinny. W tym czasie trzeba ustawić:

• Jeden słoik mleka skondensowanego.
• 250 ml mleka.
• Kilka łyżek mąki pierwszej klasy.
• Pół paczka masła.
• Dwie łyżki cukru białego.

Na wniosek kremem śmietaną (bez jajek, mleka), zdjęcie, które można zobaczyć w dzisiejszym artykule, dodać trochę wanilii.

Opis procesu

W małym rondelku wylewa mleko i wysłać go do płyty. Kiedy staje się trochę ciepło, jest rzucany przez ćwierć kubka, a reszta wróciła do ognia. Gorące mleko jest usuwany z ciepła i przykryć pokrywką.

W osobnej misce wymieszać mąkę i cukier. Istnieje także wlać ciepła na początku, a następnie gorące mleko. Wszystko dokładnie wymieszać i ponownie wysłane do pożaru. Otrzymaną mieszaninę ogrzewano do wrzenia aż do grubości. Typowo, proces ten trwa około pięciu minut. Nie zapomnij, aby wymieszać zawartość patelni!

Pojemnik jest wtedy usuwany z zagęszczonej masy w płytce pokrytej folią i ochładza. Podczas krem chłodzi się, bit może być masło, poprzednio połączona z mlekiem skondensowanym. Otrzymaną mieszaninę wprowadza się powoli, w praktyce zakończony masy słodkiego. Krem Custard (bez jajek, mleko) podczas łączenia dwóch elementów trzeba kontynuować bicie z mieszadłem.

Wariant ze skrobią

Krem na tym przepisie, jest to świetna alternatywa dla śmietaną. Jest niezwykle delikatny, struktura powietrze i przyjemny smak. Po spędzeniu trochę czasu i minimum żywności, przygotować lekkie i puszyste śmietanką (kremem) bez jajek z mlekiem. Receptura preparatu polega na zastosowaniu specjalnego zestawu elementów, w tym:

• Pół litra mleka.
• Filiżanka cukier.
• 75 g masła.
• Pełną łyżkę z kukurydzy i skrobi ziemniaczanej.
• 250 ml 35% -s kremu.

Technologia turowa

Cały proces wytwarzania takiej krem może być podzielone na dwa główne etapy. Pierwszym jest zapewnienie chłodzenia masy zaparzania, drugi – w związku z jego kremu.

W miseczki z grubym dnie wlać skrobię i cukier. Istnieje również zalać zimnym mlekiem i ubij dokładnie miesza, starając się uniknąć pojawienia się grudek. Jeśli jest to dom, pożądane jest, aby wstępnie zagotować i ostudzić. mleko sklepów nie mogą być poddawane dalszej obróbce cieplnej.

Garnek o słodkim mieszaninę przesyła się do pieca i ogrzewa do wrzenia, aż grubość, nie zapominając o stale mieszając. Otrzymaną masę tego procesu powinna wyglądać nitkowaty galaretki. Wylewa się do innego naczynia i ochłodzono.

Wystarczy pięć minut w przyszłość śmietany (kremem bez jajek, mleka), dodać masło. Wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodności i pokryte folią spożywczą.

Po Otrzymaną masę chłodzi się całkowicie, może on przejść do następnego etapu. Schłodzony krem wlewa się do odpowiedniego pojemnika i energicznie bicz mieszalnika. Następnie były one lekko wprowadzona do mieszaniny słodkiego mleka oleju. I dodać bitą śmietaną do budyniu jest pożądane w małych porcjach. Ten przepis jest dobre, ponieważ pozwala dostosować gęstość gotowego produktu. Ci, którzy chcą dostać się zbyt gęstą masę, trzeba ubijać śmietanę aż do szczytów słabych. Ten produkt jest idealny dla promazyvaniya ciasta domowej roboty ciasta, jak Napoleon.