Pie z żurawiną. Przepis na placki z żurawiną.

Żurawina od dawna znana jest z unikalnych właściwości użytkowych oraz dużej zawartości różnych witamin i pierwiastków śladowych. Berry jest również używany z gotowaniem. Szczególnie smaczne ciasta z żurawiną. Przepis na jego przygotowanie jest dość prosty.

Pie z żurawiną jest przepisem nowoczesnej kuchni rosyjskiej.

Aby przygotować ciasto musimy: pół kilograma żurawiny, pół kilograma wysokiej jakości mąki, szklankę cukru, 300 mililitrów mleka, kieliszek jabłka, mielony chleb, olej roślinny, torbę drożdży, worek z waniliny i soli.

Przygotowanie: w lekko ciepłym mleku rozpuścić drożdże, aby nie było grudek i dodać cukru. Kiedy drożdże staną się aktywne i pęcherzyki pojawiają się na powierzchni, dodać 40 g oleju roślinnego, mąki i soli do smaku. Brzuch wysypka, ile możesz wziąć ciasto. Następnie ciasto jest ugniatane, przykryte czystą ściereczką i umieszczone w ciepłym miejscu, aby pasowało.

Gdy nasz ciasto jest gotowe, oddzielamy czwartą część od niej, potrzebujemy go, aby utworzyć siatkę na żurawinę. Przepis na wzór ciasta może być dowolny, według własnego uznania i wyobraźni.

Resztę ciasta zwija się i układa na blasze do pieczenia. Na górze testu włożyć dżem, zmieszany z bułką tartą i równomiernie rozprowadzić. Następnie rozłożyć żurawinę i posypać cukrem. Z oddzielonego kawałka ciasta wypuszczamy flagelę, z której wykonujemy krawędzie i siatkę wokół krawędzi. Powierzchnia ciasta jest rozmazana mlekiem i ustawiamy piec w temperaturze 200 stopni. Czas pieczenia to około pół godziny.

Przygotowując ciasto z żurawiną, przepis można nieco zmienić według własnego uznania.

Ciasto z żurawiną.

Składniki na ciasto: dwie szklanki mąki, masło lub margarynę, 50 g cukru, worek z waniliny, jedno żółtko i szczyptę soli.

Do napełniania potrzebny jest: półtore szklanki żurawiny i 50 gramów cukru. Jeśli używasz świeżych jagód, to na początek trzeba go posortować, umyć dobrze i wysuszyć. A jeśli masz żurawinę zamrożoną, najpierw odszraniaj ją i odcedź nadmiar soku.

Produkty do zalewania: 200 g śmietany 20%, dwa jajka, łyżka cukru, opakowanie waniliny, dwie łyżeczki mąki.

Sposób przygotowania napełnienia: dokładnie wymieszać jajka z cukrem, dodać wanilinę, kwaśną śmietanę i stopniowo zasnąć z mąki. Wszystko dobrze wymieszać i wymieszać.

Przygotowujemy ciasto: oddzielamy żółtko i bierzemy go cukrem, dodajemy wanilinę, miękkie masło, sól i wymieszamy. Powoli wlać mąkę i ugniatać ciasto, aby było elastyczne.

Dobrze zmazano postać z olejem roślinnym i ułóż gotowe ciasto, ściskając go rękami. Wykonujemy perełki do wysokości 5 centymetrów.

Na ciasto, rozsmaruj żurawinę, posyp go cukrem i wylej wszystkie przygotowane wcześniej wypełnienie. Włączyć piekarnik w temperaturze 200 stopni, odczekać, aż dobrze rozgrzać się i piec przez 40 minut.

Pies z żurawiną.

Do testu potrzebujesz: pakiet margaryny, trzy jajka, trzy szklanki kwaśnej śmietany, dwie łyżeczki cukru, pół litra wody, kilogram mąki, łyżeczkę sody oczyszczonej i trochę soli.

Napełnianie ciast: szklankę żurawiny i szklankę cukru przepuszczono przez młynek do mięsa, a następnie zmieszano z trzema łyżkami skrobi ziemniaczanej.

Przygotowanie: ostrożnie pokonaj jajka z cukrem, dodaj śmietanę, margarynę, sody i sól. Stopniowo zasnąć z mąki, ugnieść ciasto i oczyścić go przeziębionym przez dwie godziny.

Po ułożeniu ciasta podzielić je na równe kawałki, po około 100 gramów. Z każdego kawałka rolujemy ciasto, a na środku rozprowadzamy wypełnienie żurawiną. Tworzymy ciastka, wkładamy na smarowany arkusz do pieczenia. Pielęgniarki dajemy pół godziny i wkładamy do piekarnika. Piec aż pietruszki skorupiak.

Pierogi z wypełnieniem żurawiną są nie tylko bardzo smaczne, ale także przydatne.