Zapiekanka z pierożków "Lazy Wife": jak gotować
Być może, pierogi zawsze były ulubionym posiłkiem mężczyzn w Rosji. Wcześniej były serwowane tylko z gorącym bulionem, w którym gotowano. W tym połączeniu nie tylko nasycają, ale także rozgrzewają się podczas mroźnych dni. Wraz z rozwojem przemysłu spożywczego już w dwudziestym wieku pierogi stały się czymś w rodzaju fast foodu rosyjskiego. Wiele dań z ich dodatkiem stało się proste i niedrogie, a nawet zaczęto je wywoływać. Na przykład popularna garnek z pierożków "Lazy Wife".
Co jest wymagane?
Zestaw produktów dla garnek jest bardzo prosty i dostępny. Z pewnością można je znaleźć w dowolnej lodówce:
- 800-900 gramów gotowych mrożonych klusków;
- 2-3 kawałki cebuli;
- 100 gramów sera stałych odmian;
- 4 surowe jaja;
- 250 ml majonezu;
- Sól, przyprawy do smaku;
- Zieloni do dekoracji.
Oczywiście, wszystkie przygotowania z pelmeni zajmie bardzo mało czasu. Najczęściej oczywiście nabywasz, więc to imię. Jednak aby uzyskać naprawdę smaczne zapiekanki z pierożków "Lazy Wife", lepiej jest formować swoje pierogi wcześniej.
Jak zrobić domowej ravioli?
W głębokiej misce wlać pół kilo mąki, złamać 1 jajko i wymieszać. Następnie dodaj 30 ml oleju roślinnego i 5 gramów soli, ponownie wymieszaj. Na koniec napełnij 250 ml mleka, ale nie wszystkie naraz, ugnij elastyczne ciasto. Uformuj piłeczkę, owij ją w filmie spożywczym i zostaw ją przez 40-45 minut, aby dojrzeć.
W międzyczasie można napełniać mięso. Używając szlifierki do mięsa, przepuść przez nią 350 gramów wieprzowiny i wołowiny oraz 200 gramów cebuli. Dodaj sól i mielony pieprz do smaku i dobrze ugniata. Następnie, aby usunąć nadmiar soku, masa jest dobrze odpychana na stół.
Przygotowane wcześniej ciasto podzielone jest na 2-3 części, dzięki czemu łatwiej będzie z nim pracować. Przetnij każdą z nich w bardzo cienką warstwę. Używając szklanki, wyciąć małe koła. Umieść na nich 1 łyżeczkę napełniania mięsa. Ślepe krawędzie i forma pelmeni. Aby przyspieszyć proces, można użyć specjalnego pierożka. Lecz lepiej zebrać całą rodzinę przy stole, tak jak to się działo od wielu wieków w Rosji.
Z tej kwoty będzie około 100 sztuk. Mogą być zamrażane do użytku w przyszłości. A kiedy potrzebujesz stołowej garnek z pierożków "Lazy Wife", wystarczy je wyjąć z zamrażarki i gotować. Takie półprodukty domowej roboty pomagają wielu gospodyni domowej w ciągu tygodnia pracy, kiedy nie ma absolutnie czasu na prace domowe.
Jak gotować garnek z pierożkami "Lazy Wife"?
Teraz, gdy jest zapas gotowych pierogów, możesz przejść do garneku. Przede wszystkim trzeba przygotować cebulę. Powinno się umyć, obrać i pokroić w dość duże kostki. Smażyć na patelni w oleju roślinnym, aż cebula jest złota.
Tymczasem podgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść na kilka minut w niej smarowany olejem roślinnym, który przygotuje garnek z kluskami "Lazy Wife". Dzieje się tak, aby pelmeni nie trzymali się tego. Wyjąć ją z piekarnika i rozsunąć do wstępnie ogrzanego oleju równomierną warstwą pelmeni. Z góry palone cebulki.
Do napełniania, ubij jajka, wymieszaj z majonezem, przyprawami i solą. Wlać tę mieszaninę do formy, rozprowadzając ją między kluskami, posypać tartym serem na wierzchu. Piec aż gotowane pierogi i wygląd złotego skorupy. Zajmie 35-40 minut. Przy podawaniu posypać świeżo posiekanymi zieleniami.
Jak zróżnicować receptę?
Zapiekanka z ravioli "Lazy wife" cieszy się wielkim sukcesem wśród właścicieli. Oczywiście jest zrozumiałe dlaczego. Z tego powodu każdy z nich ma własne odmiany i dodatki. Tak więc, oprócz cebuli, dodajemy pierogi lub smażone grzyby do pierogów. I zamiast majonezu do nalewania używać śmietanki, mleka i pomidora lub ich mieszaniny. Ogólnie rzecz biorąc, ten garnek można zawsze zmieniać według własnych upodobań, nawet dodając różne przyprawy i przyprawy.