888 Shares 8683 views

grenadier ryba

Grenadier ryba – ryb głębinowych , które żyje w wodach oceanów Pacyfiku i Atlantyku. Jest źródłem łatwo przyswajalnego tłuszczu i pełne białka, które w grenadier 16,5%. Grenadier ma wysoką zawartość podstawowych aminokwasów, takich jak tryptofan, metionina i lizyna. Poza tym, mięso ryby zawiera witaminy C, witaminy z grupy B i PP, to jest bogate w jod, siarka, mangan, cynk, miedź, są niezbędne dla ludzkiego organizmu, dla normalnego metabolizmu. grenadier ryb w organizmie liczne koncentratów różnych pierwiastków śladowych – chrom, nikiel, kobalt, fluoru, wapnia, fosforu, żelaza i magnezu.

mięso ryba grenadier białe z różowym odcieniem, ma slabovoloknistuyu ale dość gęsty, lekko wodnisty konsystencję. Niezależnie od sposobu gotowania, ma dobry smak, może być gotowany, smażone, przygotowanie z niego ucho i wypełniacza. Mięso grenadier trawione znacznie szybciej i łatwiej niż mięso zwierząt. Na przykład, do trawienia mięsa wołowego ludzki organizm będzie potrzebował więcej niż pięć godzin, a do strawienia chude morze, niezawierające włókien grubych, grenadier Fish – tylko dwa lub trzy.

Na półkach naszych sklepów grenadier ryba wchodzi chłodzonej i mrożone filety w formie. Jeśli zdecydujesz się przygotować każdą potrawę tego pyszne ryby, pamiętaj, że mrożone filety Grenadier, jak również wszelkie inne mięso, nie toleruje skrajne sposoby rozmrozić takie jak gorącej wodzie lub kuchence mikrofalowej. Rozmrażanie mięso powinno odbywać się w sposób naturalny, T, E, w temperaturze pokojowej.

Grenadier ryba: recepty

Mimo swej niezwykłej nazwie i wyglądzie, grenadier ryba przygotowana w taki sam sposób, jak inne ryby, ocean i sposobów gotować Grenadier ryb, jest całkiem sporo.

1. Sałatka z zielonego groszku i grenadierów mięso ryb.

Aby przygotować sałatki potrzebne będą: 200 g filet grenadiera, aromatycznych korzeni i przypraw, 100 g zielonego groszku z puszki, jeden z marchwi, 10 g oleju roślinnego i octu tyle, 2 pomidory, koper. Ponadto, do wytwarzania sosów wymagania: jedna surowego żółtka jaja, 60 g masła, cukier, sól, 3% octu, 50 g kremu.

Filety rybne ugotować w osolonej wodzie i pozostawić do ostygnięcia. Schłodzone filety i marchew pokroić w kostkę, dodać do nich zielony groszek, wlać mieszaninę oleju roślinnego i octu, umieścić w lodówce przez jedną godzinę. Tymczasem zrobić sos, to natrzeć solą, octem i cukrem, żółtkiem, dodać wstępnie rozdrobnione masło. Następnie w łaźni wodnej w celu dostosowania konsystencji śmietany sosu (ciągłym mieszaniem). Gdy sos ostygnie, dodać bitą śmietanę do niego.

Po pobycie na godzinę w lodówce, wlać sos rybny, wymieszać i umieścić w ładnej salaterki i udekorować gałązką koperku i plasterki pomidora.

2. Fried grenadier w sosie.

Aby zrobić to, trzeba będzie: 500 g fileta Grenadier, 3-4 ząbki czosnku, zielonej cebuli, jednej cytryny, olej roślinny, soi i sosem sezamowym.

Filet umyć i pokroić na małe kawałki. Czosnek obrać i ruszt, wymieszać z sokiem z jednej cytryny, dodać jedną łyżkę sosu sojowego i sezamu. Smażyć mięso na gorąco do dymu oleju roślinnego (15-20 sekund po każdej stronie), umieszczonym na płycie i dekoracji z Świeże zioła i wlać sos. Jako danie jest doskonały ryż.

3. grenadierów filety w cieście.

Filet przemyto cięte poprzecznie na małe kawałki o grubości 2 cm, posypać soku z cytryny. Przygotować gruby ciasto śmietany, mąki i jaj, dodać przyprawy. Kawałki ryby zanurzone w cieście na początku, potem w bułce tartej. Fry ponad grzewczego w dużej ilości oleju.

Bon appetit!