796 Shares 1345 views

Makaron „pesto”: Receptą kuchni włoskiej. Kilka odmian potraw

Czy wiesz, jak gotować makaron „Pesto”. Przepis na danie wiesz? Jeśli nie, radzimy przeczytać artykuł. Zawiera szczegółowe instrukcje dotyczące przygotowania pasty z światowej sławy „pesto” sosem. Życzymy powodzenia w kuchni!

Makaron „pesto”: klasyczny przepis

Niezbędne składniki:

  • Czosnek – 4 ząbki.
  • 0,4 kg masy (może fettuccine lub spaghetti).
  • Bazylia – parę belek.
  • „Parmezan” 100 gram kawałek sera.
  • Biały (na sucho) wina – wystarczy na 1 filiżankę.
  • 2-3 łyżki. l. oliwy z oliwek i 3-4 łyżki. l. krem.
  • Pietruszka (opcjonalnie).
  • Przyprawy (pieprz, sól).

Część praktyczna

Kupując wszystkich niezbędnych składników, należy wykonać następujące manipulacje:

  1. Czosnek oczyścić i szlifować. Sery można pokroić w kostkę.
  2. Teraz potrzebujemy miksera. Wysyłamy mu czosnek i ser do dalszego rozdrabniania. Istnieje również umieścić pęczki bazylii i pietruszki gałązek. Jeszcze zmielić razem. Okazuje się, że sam sos „pesto”.
  3. W odrębnym skórkę płyta Tarka, usunięty z cytryną. W tej samej miski wyciskania soku z owoców cytrusowych.
  4. Garnek osolonej wody, umieścić na kuchence. Tak szybko, jak w procesie wrzenia, bombardowane pasty. jej czas przygotowania – 10 minut.
  5. Na patelni stopić pokrętło masła. Następnie rozprzestrzenił skórkę z cytryny, wlać sok i wino. Gotować przez 35 minut.
  6. Gotowy makaron przesuwamy na patelnię. Część wody, w którym jest gotowana, pozostawić. Aby wkleić i skórki z cytryny dodać ugotowany sos „Pesto”. Wlać trochę wody, w której ugotowany makaron. Wymieszać składniki. Doprawić solą. Posypać pieprzem.

Pozostaje tylko posypać danie z tartym serem i podawać. Życzymy sobie smacznego!

Makaron z sosem „pesto”: recepta z kurczaka

zestaw żywności:

  • pomidorki – 18 szt.
  • 1 łyżka. l. masło i rafinowany olej.
  • 175 g "pesto" sosem.
  • filet z kurczaka – mała ilość 0,2 kg.
  • 500 g makaronu płód pakietu.
  • Przyprawy (pieprz, sól).

Szczegółowe instrukcje

Gotowanie posiłków składa się z kilku etapów:

  1. Garnek wody podpalono. Oczekiwanie punktów wrzenia. Rzucać-wklej. Gotowanie to do „al dente” stanie. Dla fettuccine wystarczyłoby na 12 minut. Szkło płynne rezerwy, a reszta została odrzucona. Pasta powinna zatrzymać się chwilę na patelni.
  2. Umyć kurczaka, rozrywać na kawałki kostki. Wyjąć mięso na bok.
  3. Umyte pomidory połowę.
  4. Na patelni rozpuścić kawałek masła. Następnie położyć kurczaka. Doprawić solą. Posypać pieprzem. Smażyć na złoty kolor, podpalając wartości średniej. Nie zapomnij, aby odwrócić kawałki z jednej strony na drugą. Zdjąć garnek z pieca. Kura przesunąć pojemnik, zamykając szczelnie.
  5. Z patelni do smażenia, pieczenie gdy mięso, wlać prawie cały olej. Pozostawiając tylko jedna łyżka. l. Ponownie włączyć ogień. Patelni umieścić pół pomidora. Smażyć na małym ogniu, mieszając często nie zapominając.
  6. Wróć do miski z makaronem. Dodanie jej smażonym kurczakiem i pomidorami. Wymieszać. Wlać sos „Pesto”. Wymieszać ponownie.
  7. Wlać do miski wody, pozostałą pastę po ugotowaniu. Mieszano aż fettuccine przestają być sucha.

Podawać danie i udekorować go z tartym serem i listkami bazylii. W pobliżu można umieścić tabliczkę ze świeżych pomidorów.

Przepis na makaron z pesto „i” tuńczyk

składniki:

  • 3 łyżki. l. orzechy (bez powłoki).
  • Słoik z tuńczyka w puszkach.
  • 70 g sera „Parmezan”.
  • Bazylia – parę belek.
  • Pasta – 400 g
  • 120 ml oliwy z oliwek.
  • Czosnek – 3-4 ząbki.

Sposób wytwarzania

Obejmuje ona kilka ważnych kroków:

  1. Bazylia mycie wodą z kranu. Ser przeszedł przez tarce. Z czosnkiem usunąć łuskę, i ściskając miąższ za pomocą prasy.
  2. Pasta w odpowiedniej ilości gotować w osolonej wodzie.
  3. Tarty ser, orzech, pęki bazylii i posiekany czosnek na statku blendera. Szlifujemy te składniki, dodając do nich sól i olej. Mieliśmy sos przyjemne dla oka zielony kolor.
  4. Makaron gotowany na płytkach rozkładać. Każda porcja wlać sos. Na górę plasterki put tuńczyka. Wymieszać.

Teraz możemy powiedzieć, że mamy pastę „Pesto”. Przepis ze zdjęciem pokazuje, jak powinno wyglądać gotową potrawę. Okazuje się, smaczne i bardzo smaczne.

Opcja z krewetek

Lista produktów:

  • 0,4 kg pasty linguine.
  • Sera „Parmezan” w formie tarty – ½ szklanki.
  • Czosnek – 6 ząbków.
  • 50 g kawałek masła.
  • Pietruszka w postaci proszku – 2 łyżki. l.
  • Ulubione przyprawy.
  • 250 g krewetek.

Na sos:

  • Według ½ kubka, orzechami śmietaną i tartym parmezanem „”.
  • Czosnek – 4 ząbki wystarczy.
  • Przez pół filiżanki bazylia, oliwa z oliwek i rukolą.

Instrukcje dla hostess

Zaczynamy przygotowania danie:

  1. Leżał na stole, z których wszystkie będą przygotowania makaronu „Pesto”. Przepis wymaga użycia krewetek. Powinny one być gotowane mrożone.
  2. Ugotować makaron do stanu „al dente”. Proces ten zajmie 8-10 minut. Scalanie wody. Pasta aż usuwamy na bok.
  3. W ogrzewanej miski rozprowadzić obrane krewetki. Smażyć używając masła. Doprawić solą. Pieczenie krewetki czas -2-3 minut (po obu stronach). Przesuwamy je na talerzu. I zasnąć na patelni tartego sera i czosnku. Smażyć przez 2-3 minuty. Teraz wróć krewetki z patelni. Smażyć kilka minut. Wyłączanie pożar. Podczas gdy krewetki można odłożyć na bok.
  4. W blenderze wysłać tarty ser, bazylię, łuskane orzechy, rukolą. Posypać solą i pieprzem. Grind do "smoothie". Wlać oliwę w żądanej ilości. Powstały sos „pesto” do przesuwania patelni. Skręcić ogień na średni. Wlać śmietanę. Gotować wszystko przez 5-6 minuty.

Rozłóż makaron na talerze. Wlać sos, wymieszać. Włożyć krewetki na szczycie. Ozdobić potrawom dopasowania gałązki pietruszki.

Konkludując

Teraz, gdy wiesz, co makaron „Pesto”. Klasyczny przepis został opisany w artykule. Oferujemy również inne opcje za jedzenie – krewetek, tuńczyka i kurczaka. Wybierz tylko do Ciebie.