Chicago Pizza – przepis ze zdjęciami

Chicago Pizza – jest to bardzo satysfakcjonujące danie, które przypomina duży tort. Jako nadzienie służy ser, pepperoni, warzywa i specjalny sos pomidorowy z oregano i bazylią. Z tego artykułu dowiesz się, jak gotować Chicago pizzę w domu.

Klasyczny przepis

Profesjonalni kucharze przygotowują oryginalne danie w specjalnym głębokiej patelni o średnicy około 35 cm. Jeśli nie posiadają takiego urządzenia, można wziąć zwykły naczyniu do pieczenia. W tym przypadku, ilość składników powinna być zmniejszona dwukrotnie. Tak więc, jakie produkty musimy do testu:

• mąka pszenna – trzy szklanki.
• Mąka kukurydziana – pół szklanki.
• Woda – dwie szklanki.
• Drożdże – dwie łyżeczki.
• Sól i cukier do smaku.
• olej roślinny – trzy łyżki.
• Masło – 100 gramów.
• Oliwa z oliwek – cztery łyżki.

Składniki na sos:

• Pomidory – jedna kilogram.
• Cebula – dwie głowice.
• Czosnek – cztery ząbki.
• zmielony pieprz i sól – do smaku.
• Oregano – łyżeczka.
• Świeża bazylia – cztery gałęzie.
• Masło – 40 gramów.
• Cukru – pół łyżeczki.
• Oliwa z oliwek – dwie łyżeczki.

Do napełniania:

• Mozzarella – 500 gramów.
• Kiełbasy – 200 gramów.
• Parmezan – 100 gramów.

Chicago pizzy. Zdjęcie i przepis

Kiedy wszystkie produkty są przygotowane, można zacząć gotować pizzę:

• Wymieszać ręcznie z mąki, soli, cukru i drożdży. Dodać do nich wody i oleju roślinnego. Ugniatać elastycznego ciasta i nadaje jej kształt kulisty.
• Na dnie głębokiej miski, wlać oliwę, umieść w niej ciasto i przewracać kilka razy. Przykryć miskę folią spożywczą i umieścić w ciepłym miejscu przez jedną godzinę.
• Po tym, można rozpocząć przygotowania sosu. Aby to zrobić, należy szlifować oczyszczoną cebulę, czosnek i bazylię. Tomato zanurzenie we wrzącej wodzie usuwa je ze skórki i tnie w kostki.
• Rozpuść masło na patelni, następnie podsmażyć na niej cebulę na złoty kolor. Po kilku minutach dodać czosnek, oregano i sól. Niemal natychmiast dodać je do pomidorów i cukru.
• Zwiększenie ogrzewania mieszaninę doprowadza się do wrzenia, po czym natychmiast zmniejszyć ciepło. Dusić sos na ogniu przez około 20 minut. Pod koniec umieścić oliwy z oliwek, bazylia i pieprz.
• Gdy ciasto jest odpowiednia powinna być przekazana do stołu, toczą się w prostokątnym kształcie oraz warstwy rozmaz miękkiego masła.
• Złożyć pustej rolki i zwinąć ponownie. Po tej operacji, roll szwów koperty i wysłać go w lodówce przez jedną godzinę.
• Zetrzeć ser na tarce i pokroić kiełbasę.
• Wymyślanie, zwinąć ciasto w dużym kole i umieścić w natłuszczonej formie. Naciśnij ręce szwów tworzących dno i wysoki kołnierz.
• Wlać napełniania – pierwszą warstwę o grubości mozzarella, następnie kiełbasy i sera tartego sos Parmesan.

Upiec pizzę na pół godziny na dolnej kondygnacji piekarnika. Gdy ciasto jest złociste, a forma może trochę schłodzić jego zawartość. Cięcia traktuje się w porcjach i rozmieścić je na płytkach.

Chicago Pizza Pie

To danie wpadł na szefa jednej z pizzerii w Chicago. Stało się to w połowie 20 wieku, ale od tego czasu zyskał pizzy morskich fanów na całym świecie. Oferujemy Państwu kolejną oryginalną wersję zdrowej żywności, które łatwo można gotować w domu. Dla niego, musimy:

• 400 g ciasta drożdżowego – można dokonać jego lub ugotować według przepisu opisanego szczegółowo powyżej.

Na sos:

• 250 gramów pomidorów.
• Jedna łyżka mielonego czosnku.
• Pół łyżeczki nasion kopru.
• Pół łyżeczki czerwonego pieprzu.
• Pół łyżeczki cukru.
• Łyżeczki suszy bazylii.
• Pół łyżeczki suszonego tymianku.
• Pół łyżeczki suszonego oregano.
• Łyżka z czerwonego wytrawnego wina.
• Pół szklanki oliwy z oliwek.
• Sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Do napełniania:

• 150 gramów sera mozzarella.
• 200 gramów farszu mięsnego (można użyć wołowiny).
• Połowa drobno posiekanej papryka.
• 100 g posiekanych grzyby.
• Połowa drobno posiekanej cebuli.
• 40 g pepperoni lub salami.
• Pół szklanki startego sera parmezan.

przepis

• Pomidory uwolnić od skórki i rozdrobnić je blendera.
• Wlać Otrzymaną masę w głębokiej patelni i dodać do niej składniki na sos.
• Doprowadzić do produktów o temperaturze wrzenia, a następnie zmniejsza się ogrzewanie. Gotować, aż sos zgęstnieje aż. Produkt ten można stosować jedynie po ochłodzeniu.
• Głęboka patelnia lub kształt pędzla z masłem, następnie ułożyć na niej ciasto. Rozciągnąć krawędzie tak, że leżał na naczyniach ściennych.
• Leżał na ziemi lub dna tartym serem mozzarella. To umieścić mięsa lub kiełbasy, a następnie pieprz i grzyby. Posypać cebulą farsz, a na najlepszych pierścieni Ukształtowanie pepperoni.
• Wlać sos do napełniania i brzegi ciasta smaru z olejem roślinnym.
• Dekorować gotowy projekt z tartym parmezanem.

Chicago pizza pieczone w piekarniku przez około godzinę.

obfite pizze

Ten przepis wymyślił gwiazdą chef Dzheymi Oliver i showman. Danie daje niezwykłą kombinację produktów i doskonały smak. Jakie są składniki pizzy Chicago? Oto pełna lista:

• Jeden kiełbasa wieprzowa.
• Jedna czerwona cebula.
• Jeden ząbek czosnku.
• Łyżka octu balsamicznego.
• 20 gramów parmezanu.
• 35 g sera cheddar.
• Jedna czerwona papryka chili.
• Łyżka przecieru pomidorowego.
• 500 g mąki pszennej.
• Pół łyżeczki oregano.
• Pół worek suchych drożdży.
• Pół łyżki sproszkowanego cukru.
• Oliwa z oliwek.
• Sól morska.

przygotowanie

Jak Chicago Pizza? Przepis można dowiedzieć się, czy zapoznać się z naszymi wskazówkami:

• Mąkę przesiać do głębokiej miski.
• Rozpuść drożdże w wodzie, dodać cukier i szczyptę soli.
• Wlać mieszaninę do mąki i wymieszać.
• Zagnieść ciasto, odesłać go do miski i przykryć wilgotnym ręcznikiem.
• Czosnek mielenia w moździerzu, dodać do niego sól, przecier pomidorowy, balsamico i oliwa z oliwek.
• Cebuli i papryki mielenia.
• Zetrzeć ser na drobnej tarce, a następnie posypać ją na dnie patelni nonstick smażenia.
• Rozciągnąć ciasto do pizzy i połóż dłonie na serze.
• Nasmarować bazę sos pomidorowy, równomiernie posypać cebulą i ostrą papryką.
• Pokroić kiełbasę w plasterki i umieść go na cebuli.
• Łamać ręce sera na małe kawałki, a następnie posypać ją nadzienia.
• Daj pizzy napar na 20 minut, a następnie posypać je oliwą i umieścić w rozgrzanym piekarniku.

Chicago pizzę będzie gotowa w 25 minut.