Tortilla – to smaczne i proste. Jak gotować je w domu, i jak wykorzystać gotowe ciasto?

Tortilla – tort, który przyszedł do nas z odległego Meksyku. Są one nieco podobny do znanego pita: cienkie ciasto, smażone na patelni. Na podniebieniu, są dość niezwykłe, że nie jest jak zwykły chleb. Ale co najważniejsze – muszą mieć gorące, tylko wtedy będzie mógł poczuć ich smak pysznych.

Sama nazwa oznacza „okrągły placek”, jak wymawiane dwojako: „tortilla” lub „tortilla”. Hiszpańskie prawo jest druga opcja, ale dla ucha rosyjskiej przyzwyczajony do pierwszego.

Tortilla Meksyk – jest jednym z najbardziej powszechnych produktów stosowanych w żywności. Ze po prostu nie są gotowi! Z ciasta jeść sosy, zanurza je w gulaszu, nadziewane z wieloma dodatkami.

Teraz „okrągły placek” można kupić w naszych sklepach, ale to nie jest takie proste, ponieważ nie każde są one dostępne w handlu. A smak jest znacznie gorsza od obecnej: ciasta bardziej jak guma.

Gotowanie w domu tortilla

Domowej roboty tortilla przygotowania podstawowej i nie czasochłonne. Aby dokonać smaczne ciasto, trzeba minimum składników. Ponadto, istnieje kilka sposobów na przygotowanie. Tradycyjnie, tortille – ciasto z kukurydzy ciasta. Ale jeśli używasz zwykłym, okazują się nie mniej smaczne. Spójrzmy na oba.

chipsy tortilla

Niezbędne składniki:

• dwie szklanki mąki kukurydzianej;
• pół szklanki wody;
• sól pół łyżeczki;
• trochę oleju roślinnego do smażenia.

przygotowanie

Aby rozpocząć, należy wymieszać mąkę i sól. Tikhonechko wlać wodę do miski, ugniatania ciasta. Powinien on być w stanie spojrzeć jak glina: miękki, giętki i nieco suchy.

Mass pokroić na małe kawałki i rzucić je na cienkie placki. Ciasto nie powinno być rozdarty. Jeśli nagle to się stało, wypełnić go z niewielką ilością wody.

Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiedni patelni do smażenia. Najlepszy wybór dla tortilla – żeliwa ponieważ równomiernie rozprowadza ciepło. Dodać trochę oliwy na patelni i smażyć tortille, najpierw z jednej strony, a potem drugi, aż oni nabyć lekko złoty kolor. Gotowe ciasto obejmować niczego, że zachowują ciepło.

tortilli

Jeśli z jakiegoś powodu możliwość kukurydziana cię nie odpowiadał, ale chcesz gotować tortilli tortilli – przepis z mąki ciasta jest właśnie dla Ciebie.

składniki:

• Cztery szklanki mąki;
• mała łyżka proszku do pieczenia;
• łyżeczki soli;
• szkło wodne;
• trochę oleju roślinnego.

Sposób wytwarzania

W dość dużej misce wymieszać mąkę, sól i proszek do pieczenia. Następnie dodać trochę oleju lub tłuszczu roślinnego. Mieszać ciasto, aby uniknąć grudek. Zrobić małe wgłębienie i wlać połowę wody, wymieszać, a następnie dodać resztę. Otrzymane ciasto powinno być nieco lepka.

Pozostawić masę na około dziesięć minut. Pokrój w plasterki i zwinąć je. Smażyć placki na patelni. Tak szybko, jak można zauważyć, że pop pęcherzyki, oznacza to, że są one gotowe.

Gdzie stosować tortilla

I gotowane w domu, i kupił ciastka – jest to doskonała przekąska. Wystarczy wybrać wypełniacz: tutaj można wymyślać niemal nieograniczone! Na przykład, okazuje się bardzo smaczne z kurczaka, smażone na patelni i sera feta. Innym rozwiązaniem jest wypełnienie – wołowiny i czerwona fasola nerek.

Jak chleb pita, tortille można wypełnić tartym serem i majonezem, czosnkiem i ziołami, a następnie pokroić na małe kawałki.

Nie bój się eksperymentować. Mogą one być wypełnione nawet krewetki i inne owoce morza. Interesujący smak uzyskuje się, gdy ciastko z nadzieniem wypiekano je w piecu. Ponadto, mogą one być karmione, i tak po prostu, jak chleb, z sosami.