Białe trufle: opis, siedlisko, smak

Jeden z najdroższych grzybów świata jest biała trufla. Za cenę i smak konkuruje tylko z czarnym rodzeństwa. Nawet w ostatnich wiekach, jeść biała trufla mogli sobie pozwolić tylko bardzo bogatych ludzi. W naszych czasach, nie każdy gościnność pochwalić stałego menu dla smakoszy grzybów. Oprócz doskonałego smaku, mają inną ciekawą właściwość. Biała trufla – grzyb, który jest jednym z najsilniejszych afrodyzjaków na świecie. Dumas zauważyć więcej takich cudownych właściwości tych grzybów.

Trufle mają wspaniały aromat, który pozwala zwierzęta, aby je znaleźć, nawet pod warstwą ziemi. Jeśli chodzi o gotowanie mówić o właściwości tych grzybów mogą być po prostu w nieskończoność. harmonizują one doskonale z różnych potraw i może przekształcić zwykły posiłek w gratka dla koneserów. Grzyby te najczęściej surowo i suszy. Pozwala to na lepsze wyczucie ich pysznej smaku i aromatu.

opis

Biała trufla – podziemny grzyb. Jego owocnik ma szereg nieregularnych kształtach. Z wyglądu przypomina bulwy topinamburu i ziemniaków. Waga dojrzały instancja może osiągnąć 1,5 kg. Jednak po drugiej osoby oraz z większym ciężarem. Średnica białego trufla, z reguły osiąga 15-20 cm. Na dnie ma niewielkie zwężenie. W postaci wysuszonej objętości grzyba zmniejsza się kilka razy. Młode osobniki są pokryte białawym gładkiej skóry. Z biegiem czasu, robi się ciemno, pokryty brodawkami i pęknięć. Ciało grzyba w dość gęste i suche w dotyku. Młoda trufla jest biały z połyskiem marmuru i żółtymi żyłkami (są to zbiorniki z zarodnikami). Stare osobniki mają ciemne mięso z brązowymi smugami. Bardzo silny specyficzny zapach ma białe trufle. Zdjęcia grzyba widać w tym artykule. wielkoowocnikowych wygląd może się nieznacznie różnić w zależności od regionu uprawy.

siedlisko

Trufle rosną w lasach iglastych, liściastych i mieszanych typu. Można je znaleźć w luźne, dobrze podgrzać i umiarkowanie wilgotnych glebach z niezbyt rozwiniętym osłoną traw. Najczęściej znajdują się one w brzozy, osiki, krzewy leszczyny w pobliżu, jak również u młodych plantacji świerków i sosen. Zbierz je w sierpniu i wrześniu. Rosyjskie lasy znajdują się tylko białe trufle. Chociaż znajduje się informacja o znalezieniu czarny.

Szukaj trufle

Aby wyszukać trufle wykorzystywać zwierzęta. Z reguły jest to psy i wieprze (dziki). Mogą powąchać i znaleźć grzyby, nawet pod warstwą ziemi. W knurów, zapach dane grzyby z nieznanych przyczyn związanych z zapachem samic, a oni są w stanie wywąchać cel na odległość około 10 m. Jednak podczas polowania na trufle ze świniami trzeba być ostrożnym. Jeśli dzik znajdzie grzyb, to nie zawaha się kopać się i jeść. Dlatego też często nosić kagańce. Trufle są również poszukuje dla psów (kobiety). W tym pociągu je specjalnie do pierwszych miesięcy życia. Po pierwsze, dają mleko do bulionu z grzybów. Gdy szczeniak rośnie wraz z nią zaczynają angażować się w pomieszczeniach. Ukryć gdzieś (pod klapką tkanki, i tak dalej. N.) kawałka drewna, tarty trufla i zmusił go do poszukiwania zapach psa. Dla sukcesu smaczne nagrody. Jak psy podrosną, ruch przenosi się na podwórku, w ogrodzie, a potem do lasu.