363 Shares 6873 views

Jak gotować bardzo smaczne sałatki „Cezar” z krewetek

Sałatka „Cezar” z krewetek jest słusznie uważany za jednego z ulubionych dań na smakoszy na całym świecie. Tradycyjnie przygotowuje sałatkę z sosem na bazie surowego żółtka, ale dziś proponujemy spróbować z innym wariancie na podstawie majonezu, soku z cytryny i oliwy z oliwek.

Jak gotować „cezar” z krewetek? Aby rozpocząć ze składnikami.


składniki:

  • sałaty lub lodowa – jedna wiązka;
  • krewetki – używać tych, które najbardziej korzystają wszystkie kształty i rozmiary;
  • Jaja przepiórcze (i można korzystać z regularnych);
  • pomidorki;
  • ser (najlepiej – parmezan).

Dla grzankami:

  • Chleb (czarne lub białe);
  • olej oliwkowy;
  • czosnek.

Na sos:

  • majonez;
  • olej oliwkowy;
  • świeży sok z cytryny.
  • czosnek (można stosować w stanie świeżym, w celu uzyskania jaśniejszego i pikantny smak i pieczone – dla bardziej miękkiego smak i zapach);
  • zmielony czarny i czerwony pieprz (do smaku).

Sałatka koktajl z krewetek gotowane w kilku etapach. Pierwszy polega na bezpośrednim przygotowanie wszystkich składników. Drugi etap – mieszanie, napełnianie sałatek przed podaniem potrawy na stole. Więc, niech nam jego gotowania.

Do chleba tostowego z użyciem wczoraj – nie kruszy się podczas krojenia i optymalnie nadaje się do przygotowania krakersy. Chop na małe kostki, 0,5-1 cm wielkości pokroić twardą skorupę. Szlifujemy kilka ząbków czosnku i smażyć na oliwie z oliwek. Kiedy czosnek nabyć złotą barwę i delikatnie położył go na tych samych oleju smażyć grzanki. Można dać olej piękny aromat czosnku, pre podkreślając go z czosnkiem. To również posiekany czosnek, oliwa z oliwek wypełnić je i nadać mu stanąć na kilka godzin. Przed użyciem filtra. Delikatnie mieszając, smażyć chleb na działanie wysokiej temperatury. Po awarii dostanie złoty kolor, umieścić je na talerz z ręcznikiem papierowym – będzie wchłonąć nadmiar oleju. Pozostawić do ostygnięcia.


Nie można przygotować sałatkę „Cezar” z krewetek, bez zieleni, więc przystąpić do liści sałaty. Muszą być starannie czyszczone przed kurzem i zanieczyszczeniami, a następnie całkowicie wysuszono. Ważne jest, aby korzystać z suchych liści bez wilgoci i wstępnie chłodzone. Pierwszy mój każdy liść osobno, osusza ręcznikiem papierowym, a następnie umieścić je na jakiś czas w lodówce.

Sos. Bez niej jest też trudno wyobrazić sobie pyszną sałatkę „Cezar” z krewetek. Aby zrobić to, to najlepiej użyć miksera – będzie stanowić jednolitą, powietrze i dobrze napowietrzoną tekstury. W blenderze pojemnik leżał wszystkie produkty: majonez, oliwa z oliwek i sokiem z cytryny. Ubij w końcu dodać starty parmezan. Kiedy sos jest bita, umieścić go w lodówce do liści sałaty.

Krewetki. Oddzielić mięso z muszli i narybku bezpośrednio podczas sałaty montażu, ponieważ ochłodzeniu mięso krewetki staje się bardziej zwarta, w przypominający smak gumy. Na tym etapie przygotowań jest bardzo ważne, aby nie przesmażyć krewetki i zdjąć z ognia, gdy tylko mięso było nieprzezroczyste i łatwy nabył odcień czerwonawy.


Choć smażone krewetki chłodno, zaczynamy „zbierać” nasze danie. W celu prawidłowego ustalenia sałatkę „Cezar” z krewetek, wziąć schłodzonych liści sałaty, wyłup je z rąk na małe kawałki (jeśli są one cięte nożem, będą one smak gorzki), umieścić połowie krakersy, jakiś parmezanem i sosem. Wszystko delikatnie wymieszać. Następnie należy umieścić sałatkę na talerzu, położyć pozostałe grzanki, pomidorki przecięte na pół, położyć je na sałacie, a następnie do góry z krewetek i posypujemy obficie startym parmezanem.

Petite „Cezar” z krewetek gotowy!
Bon appetit!