Zróżnicowane ryby z grilla: Szybkie i smaczne

Ryby nie powinny być długo gotować na ogniu, gotować lub smażyć, więc jeśli masz zamiar gotować pyszne dania z ryb, to najlepiej zrobić to z dyżurów, grillu lub na ruszcie. W ten sposób uratował maksymalną ilość składników odżywczych, pozostawiając nadmiar tłuszczu (jeśli jest – tłuste ryby), jak i do przygotowania nie potrzebuje oleju. Naczynia wyjdzie przetargu i chrupiące w tym samym czasie.

Oczywiście, nie każda ryba jest odpowiednia do grillowania: jeśli masz do czynienia z delikatnym, luźne ryb lub filetów do Państwa dyspozycji, gotują na grillu, pre-owinięte w folię. Do poprawnego grillowania doskonałej ryby z tłuszczu i mięsa – gęstej łosoś, keta, jesiotra, łososia, Koryfena, tuńczyk. Ryby słodkowodne, zwłaszcza średniej wielkości, gotowane na grillu w całości.

Ryby z grilla są przechowywane w ogniu bardzo krótki czas, ale to nie znaczy, że nie powinniśmy się nim przejmować. I odwrotnie, jeśli chcesz uzyskać wyjście smaczne danie, trzeba najpierw wprowadzić pewne wysiłki. Mianowicie, prawo do cięcia i marynować ryby. Trzeba usunąć go z łusek, tak aby nie uszkodzić skóry – więc nie wysychają na leczeniu w ogniu i pozostaje soczyste. Przed trzymać rybę na szpikulec, wytrzyj go ręcznikiem papierowym. Podczas gotowania włączyć szaszłyki powinny być starannie i tak mało jak to możliwe.

Fish Grill ma swoje tajemnice dotyczące czasu gotowania. To zależy od siły i cieplnej oraz grubości kawałki i długości pobytu w marynacie. W przybliżeniu można powiedzieć, że każdy centymetr grubości kawałków wymaga około trzech minut obróbce cieplnej. Ale dla chudej ryby należy zmniejszyć ten czas. Skąd mam wiedzieć, że ryby na grill jest gotowy? Na powierzchni elementów musi pochodzić sok białawy, a jeśli ryba skewering całą grań wokół jej ciała powinna być trochę różowo. Stek ryby gotowy gdy końcówka ostrza łatwo oddziela pulpę od kości środkowej. Jeśli grillowanie na ruszcie ryb płaskich (typu flądra), umieścić swój pierwszy jasną stronę w dół.

Ale, oczywiście, sekret, który trzeba wiedzieć, że ryby na grillu okazało przetargu, soczyste, chrupiące i pachnące, jest w marynacie. Na przykład, jeden taki przepis jest gotowanie ryby w języku koreańskim. Do tej potrawy jest idealna tuńczyk (pocięte na kawałki stek), ale może być także inny gęsty ryby. Pierwszy 4 główną RUB stek cukru i umieścić w lodówce przez pół godziny. W tym czasie trzeba smażyć na patelni sezamem (około garści), aż oni nabyć złoty kwiat. Następnie wymieszać w misce, 5 łyżek cukru, nasiona sezamu, posiekane pęczek posiekanej zielonej cebuli, ząbek czosnku i łyżeczkę proszku imbir, zalać cały sos sojowy pół szkła z 2 łyżkami oleju sezamowego, dodać sól i pieprz. Steki umieścić w marynacie i pozostawić w lodówce przez 2 godziny. Pole, które spuścić marynatą i narybek w ogniu ogień na grillu lub na blasze w piekarniku rozgrzanym dobrze.

Grillowane ryby bardzo smaczne, jeśli używasz marynatę świeżej kolendry, czosnku, miodu i cytryny. Aby uczynić go, trzeba wymieszać w garnku 2 szklanki miodu, 1 pęczek posiekanej kolendry i 2 ząbki czosnku. Ogrzewać ciepła aż miodu staje się cieczą, następnie wlać sok z cytryny 1. Pozostawić mieszaninę cool. Ryby lekko soli i pieprzu, wlać marynatę i miejsce 1 godzinę w chłodnym miejscu, po czym smażyć na ruszcie przez pięć do siedmiu minut, po każdej stronie.

Równie interesujący jest gruziński marynata do Szaszłyk z jesiotra. Żarówki są cięte na paski, cytryna przetarł na tarce, posiekać kolendry. Do tej mieszaniny dodaje się kolejne pół szklanki suchego białego wina, soli i pieprzu. Ryby powinien marynaty na co najmniej godzinę, a następnie smażyć przez 2-3 minut w różnych stronach. Dla ryb, pieczenie całości (np, pstrąg), można zamiast włożyć do marynaty z gałązek rozmarynu i plasterki cytryny.