220 Shares 8519 views

Jak zrobić pomidory w sosie własnym: dwie opcje

Istnieje kilka sposobów zbioru pomidorów w zimie. Każdy z nich w jego własnego dobra. Niektórzy lubią pomidory sól do smaku był jak beczka warzyw. Wiele jak słodkie pomidory są doskonałe jako przekąska do każdego stołu. Ale w tym artykule będziemy mówić o tym, jak zrobić pomidory w sosie własnym. Następnie mogą one zastąpić pastę pomidorową, nadaje się do gotowania barszczu lub pizzę.

Wielki przepis

Istnieją dwa sposoby, jak to zrobić pomidory w sosie własnym. W pierwszym przypadku, skórka oczyszczono, a druga liczba całkowita zebrano pomidory. Jeśli nie usunąć skórki, następnie warzywa są coraz trudniejsze i lepiej konserwowane w solance. Ale jest to bardziej wygodne w użyciu pomidory bez skóry. Tak więc, w jaki sposób pomidorów w sosie własnym? Dawki 200 g cukru, trzech litrów soku pomidorowego, 50 g soli, pomidory, ziarna pieprzu lekko zapachowe i goździkowy, małą łyżeczkę ocet (70%) i trzech posiekane ząbki czosnku. Pomidory przemyto i iteracji. Całe i gęsty rezerwa na ochronę i miękkiego i pogniecione make soku pomidorowego. Wybrane pomidory u podstawy łodygi nakłuć wykałaczką w kilku miejscach. Przygotować z wyprzedzeniem na słoikach wytrawiania. Umieścimy je w pomidorach. Gotowane sok pomidorowy, wlać do pojemnika i umieścić go na kuchence. Podczas napełniania zaczyna się gotować, dodać do niego sól, cukier, pieprz i goździki. Zagotować sok pomidorowy na około 30 minut. Przynajmniej umieścić posiekany czosnek. Napełnij pomidory w puszkach wypełnić i zamknąć pokrywę, ale nie toczą. Wysterylizować zachowanie gotowane przez około 20 minut, a następnie ciasno zwijać. Zastrzegamy pomidory do ostygnięcia, a następnie przenieść je w chłodnym miejscu.

Conservation – kawałek cienki

Pomidory mogą być gotowane w swoich kawałkach soku. Bierzemy silne korzyści dla ochrony (2 kilogramy) i przejrzałych owoców na pomidora (2 kilogramów). Potrzebny będzie również dwie duże łyżki cukru, dwie duże łyżki soli, kilka liści lavrushki i pieprzem do smaku. Pomidory przemywa się i tnie się na pierścienie średniej grubości. Następnie umieścić je w przygotowanych słoików. Owoców miękkich zrobić sok pomidorowy. Tak je przez maszynkę do mięsa lub przetrzeć przez sito wcześniej gotowana w garnku. Można również użyć blendera. Wybrać dowolny sposób. Gotowane sok pomidorowy, dodać cukier, sól i wszystkich głównych przypraw i poczekać aż wrze. Następnie wypełnić go z warzywami banków. Pokrywa nie zamyka się szczelnie, bo sterylizować przez 25 minut. Następnie zamknij banki dokładnie, przewracać i okłady. Przechowywać plastry pomidorów w sosie własnym w chłodnym miejscu. W zimie, stoły będą doskonałą przekąskę.

Kilka porad

A jak pomidory w sosie własnym bez skórki? Powinny one być blanszowane. Z tego nacięcia ich poprzecznie pominąć warzyw we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty i bezpośrednio przejść do wody z lodem. Po takiej manipulacji skóry łatwo schodzi. Aromaty mogą być dodawane na własną rękę. Najważniejsze, że nie są one bardzo przerwać naturalny smak pomidorów.