Pie z jagodami na kefir. Słodkie wypieki. Przepisy

Tort z jagodami na kefir okazuje się bardzo delikatny, bujny, soczysty i dosłownie topnieje w ustach. Jak przygotować taki przysmak, opisujemy szczegółowo w tym artykule. Ponadto przedstawimy Państwu i inne przepisy kulinarne dla domowych przysmaków, których wdrożenie nie wymaga wiele czasu i energii.

Ciasto z jagodami, w ugotowanej wielowarstwowej

Multivarka to uniwersalne urządzenie kuchenne, w którym można gotować nie tylko zupy, gulasz i mięso, ale także słodkie wypieki. Na przykład jest bardzo smaczne w takim urządzeniu, które produkuje ciasto z jagodami na kefir. Aby to zrobić, potrzebujemy następujących elementów:

• Kefir duża zawartość tłuszczu – około 1 kubka;
• Świeże jaja – 3 szt.
• Soda, gaszona kwaśna śmietana – ½ mała łyżka;
• Burak cukrowy – 1 szkło (240-250 g);
• Jagody świeże (na przykład wiśnie, truskawki, jagody, jeżyny) – według własnego uznania;
• Biała mąka – około 266-270 g;
• Olej roślinny lub dowolny olej do gotowania – stosuj do smarowania naczyń wielokomorowych (około 10 g).

Przygotowanie ciasta do ciasta biszkoptowego

Przed pieczeniem ciasta z jagodami w wielowarstwie konieczne jest ugniatanie łagodnego ciasta. W tym celu żółtka są pocierane wraz z cukrem, a następnie dodawane do nich kefir i dobrze wymieszać. Następnie białka są bite oddzielnie i rozrzucane do uprzednio przygotowanej mieszaniny.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, dodaj wodę sodową, gaszącą kwaśną śmietanę i białą mąkę. W wyniku opisanych działań należy uzyskać lepki ciasto na herbatniki, które powinno być natychmiast poddawane obróbce termicznej.

Jak utworzyć ciasto?

Kawałek z jagodami na kefir tworzy się zupełnie prosto. Ciasto cieczy wlewa się do miski wielowarstwowej, która jest wstępnie smarowana olejem roślinnym lub olejem do gotowania. Gdy cała podstawa znajduje się w naczyniach, pokryte jest świeżymi lub mrożonymi jagodami. Podczas obróbki cieplnej muszą "utonąć" w cieście i zrobić ciasto bardziej soczyste i delikatne.

Jak piec?

Kule z jagodami na jogurcie powinny być gotowane w trybie wypieku. Nie musisz jednak ustawiać zegara. Domyślny multiwarker ustawia ten parametr (zazwyczaj 60 minut).

Po pewnym czasie ciasto powinno być sprawdzone wykałaczką. Po umieszczeniu przedmiotu w grubości produktu należy sprawdzić, czy coś się nie trzyma. Jeśli wykałoby się suche i czyste, to ciasto jest gotowe i można je bezpiecznie usunąć z wielowarstwy.

Jak służyć członkom rodziny?

Po gotowaniu prostego ciasta z jagodami, częściowo ochłodzonego i posypanego cukrem pudrem. Wycinanie produktu na małe kawałki, jest prezentowane członkom rodziny wraz z filiżanką kawy lub gorącą czekoladą. Taki deser będzie służył jako doskonały dodatek do śniadania lub przekąski. Daje ci dobry nastrój i pobiera energię.

Załóż piekarnik z jagodami w piecu

Aby przygotować ciasto w piekarniku, potrzebujemy następujących produktów:

• Krem gruby i tłuszczowy – 120 ml;
• Proszek do pieczenia – około 5 g;
• Cukier biały – około 1 filiżanki;
• Jajka duże – 3 szt.
• Jagody świeże (na przykład wiśnie, truskawki, jagody, jeżyny) – według własnego uznania;
• Biała mąka – 2 kubki;
• Masło "Kremlevskoe" kremowe – 1 opakowanie.

Przygotuj kruche ciastko

Mąka kremowa na ciasto z jagodami jest prosto i łatwo ugniata. Masło "Kreml" przed wyjściem z komory chłodniczej, a następnie rozprowadzenie w misce i ugniatanie dokładnie widelcem. Obok niego należy dodać żółtka (pozostawić białka do zalewania) i proszek do pieczenia. Mieszając składniki, białą mąkę wylano do tej samej miski.

W wyniku długiego i intensywnego mieszania należy utworzyć miękkie ciasto, które powinno być owinięte w woreczku i pozostawione w lodówce przez 20 minut.

Przygotuj jagody i napełnij

Możesz wziąć różne jagody na takie ciasto. Są starannie sortowane, myte (jeśli to konieczne), a następnie suszone, układane na ręczniku. Jeśli chodzi o tłuste śmietany i białka jajka, są one łączone i bite, aż buja się masą wraz z cukrem.

Proces formowania i pieczenia w piecu

Proste ciasto z krótkim ciastem jagodowym jest formowane dość łatwo. Schłodzone ciasto jest włożone do naczynia do pieczenia i kruszone pięścią, aż zostanie utworzona cienka warstwa o niskich bokach. Następnie rozłożyli różne jagody, które pokryte są bitą śmietaną i wiewiórkami. W tej postaci słodki półfabrykat jest wysyłany do piekarnika. W temperaturze 195 stopni, ciasto z jagodami piec około 40-45 minut. W tym czasie ciasto powinno być dobrze przygotowane i skręcone, a wylewanie – złapać i przykryć jasno brązowawym skorupą.

Serwujemy deser dla gospodarstw domowych

Po przygotowaniu ciasta piaszczystego schłodzony jest on dokładnie w naczyniach, a następnie ostrożnie wyjęty i układany na płycie. Jeśli próbujesz wydobyć produkt z formy w gorącej formie, najprawdopodobniej się rozpadnie.

Po przeciąć ciasto, jest przedstawiony do stołu przy filiżance herbaty lub kawy.

Jak gotować ciasto z puszką?

Jagody warstwowe są przygotowywane wielokrotnie szybciej niż prezentowane powyżej. Wynika to z faktu, że taki deser nie wymaga mieszania ciasta, ponieważ zawsze można go kupić w sklepie.

Więc, aby przygotować ciasto francuskie, potrzebujemy:

• Piasek cukrowy – użycie według własnego uznania (do napełniania proszkiem);
• Biała mąka – do krojenia ciasta;
• Jagody świeże (na przykład wiśnie, truskawki, jagody, jeżyny) – wybierz według własnego uznania;
• Skrobia ziemniaczana – kilka dużych łyżek.

Proces formowania

W celu utworzenia ciasta z ciasta, zakupione ciasto powinno być rozmrażane wcześniej, a następnie zwijane na dwie cienkie warstwy, posypane małą ilością białej mąki. Układając jeden z elementów w formie, umieszczają na niej asortyment jagód, który jest wstępnie zmieszany ze skrobią ziemniaczaną. Zraszając napełnienie wystarczającą ilością cukru, pokrywa drugą warstwą ciasta i delikatnie rozdwaja krawędzie. W tym formularzu, półprodukt jagodowy jest natychmiast wysyłany do piekarnika.

Dokładnie obserwując reżim temperaturowy wynoszący 195 stopni, ciasto puff jest gotowane przez 35-40 minut. W tym czasie produkt powinien stać się bujny i różowy.

Prezentujemy deser jagodowy do stołu

Gotowane ciasto z ciasta jest ostrożnie wyjmowane z pieca i częściowo ochłodzone w formie. Jeśli spróbujesz wyjąć deser w gorącej formie, może się rozpadać, co przyczyni się do wyczerpania całego napełnienia.

Po ochłodzeniu produktu pocięto na kawałki i układano na płytkach. Do rodzinnego stołu przedstawiony jest deser wraz z filiżanką kawy lub herbaty. Ponadto ciasto może być posypane cukrem pudrem lub cynamonem. Bon appetit!