Roll z tuńczyka: ciekawe przepisy kulinarne i porady od specjalistów

Rolls – to produkty, dla których większość populacji w różnych krajach wiedzą o krajowej kuchni japońskiej i koreańskiej. Niewiele osób wie, jak gotować je prawidłowo, ale prawie wszystkie są, powinno to wyglądać tak nietypowym naczyniu. Z reguły jest to cienka rolka, która składa się z trzech części:

• ryżu;
• nadzienia (owoce morza, owoce i warzywa);
• Arkusz nori algi.

Najprostszym sposobem, aby opanować technologię przygotowania, dzięki czemu rolki z tuńczyka. Ten rodzaj tradycyjnej potrawy jest uważany za najbardziej popularne.

maki Tekken

W Japonii, rolki, nadzienie, które jest mięso z tuńczyka, zwany „maki Tekken”. Uważa się, że to danie jest dla prawdziwych mężczyzn. Aby przygotować rolkę z tuńczykiem w domu, trzeba będzie wymagane narzędzia:

• deska do krojenia;
• mat;
• ostry nóż;
• Pojemnik na mokre ręce.

Ponadto konieczne jest, aby mieć dostępne następujące produkty:

• Sushi Rice
• filet z tuńczyka:
• arkuszy wytłaczanych wodorostów ffjon.

Gdy wszystkie elementy są montowane, można przystąpić do pracy. Więc przygotuj się toczyć z tuńczyka. Aby to zrobić:

1. Mata owinięty w folię.
2. Połóż arkusz nori na nim. Ponadto Gładka strona powinna być na dole.
3. Palce zanurzone w zbiorniku z wodą, umieścić ryżu i rozdzielania tak, że istnieje tylko wolna część arkusza 1 cm.
4. Odcięty kawałek polędwicy i umieścić go w środku. Tuńczyka lepiej pocięte na kostki, którego każda powierzchnia jest nie większa niż 1 cm.
5. Projekt popychany do krawędzi maty, delikatnie toczyć się w rolkę.
6. Gotowa do użycia położyć na deskę i ostrym nożem zanurzona w wodzie, pokroić na 6 równych części.

Jeśli obsługujących to danie jest zwykle ozdobione wasabi i imbir.

Korzyści i szkody

To zasługuje na szczególną uwagę wartość odżywczą potrawy. Bułka z tuńczykiem można nazwać dietetyczną, a w 100 g produktu zawiera tylko 131,9 kcal. Jednocześnie ze względu na ryby bogaty w białko, pierwiastków śladowych, witamin i korzystne dla ludzkiego kwasów tłuszczowych śladowych.

Ryż, jako źródło węglowodanów, uważa się za dość ciężkie do strawienia żywności. Dlatego taki posiłek nie powinien jeść w nocy, tak aby nie stwarzać niepotrzebnych problemów swojego ciała. Ale główne zagrożenie leży gdzie indziej.

Napełnianie tego rodzaju rolek ze świeżymi mięsa tuńczykiem. Jak wiecie, klasyczny ziemi nie przechodzi obróbkę cieplną. Dlatego surowe ryby w tej potrawy jest uważany za najbardziej niebezpieczny składnik. Jest źródłem ewentualnego zakażenia (okrągłe i tasiemce). Rosnąca z roku na rok zanieczyszczenie wód oceanu sprawia, że ryzyko to bardziej poważne.

Ponadto, nie należy zapominać o nori wodorostów, które zawierają duże ilości jodu. Może to mieć negatywny wpływ na zdrowie. Dlatego lekarze nie zalecają stosowania w żywności i rolek sushi więcej niż raz w miesiącu.

mieszane nadzienie

Jak inaczej można gotować bułki z tuńczykiem? Przepis, w którym stosuje się warzywa, jest uważany za jedną z najprostszych postaciach wykonania stosuje się mieszany wypełnienia. Do pracy potrzebne są następujące składniki:

• 200 g ryżu samym ogórka;
• 120 g soli tuńczyka;
• 30 ml octu ryżu;
• 4 arkusze nori wodorostów;
• 20 g kawioru tobiko (flying FISH).

Technologia wytwarzania żywności jest bardzo prosta:

1. Po pierwsze, trzeba gotować ryż. To powinno być wykonane ściśle według określonej technologii na każdym opakowaniu.
2. Gotowy produkt dodać ocet.
3. Ogórki umyć i razem z filetów rybnych pokroić w cienkie zgrabnych kostek.
4. Rozłożone na stole, „Makis” (mat na rolkach), zasłonięty folią spożywczą.
5. Połóż arkusz nori na nim.
6. Ostrożnie rozłożyć ryżu na nim przed osiągnięciem krawędzi jednego boku około jednego centymetra.
7. W środku umieścić ogórek, a obok niego kawałek tuńczyka.
8. Skręcić Kiełbasy, owijając rolkę własną rękę.
9. Preforma jest najpierw połowę, a następnie każdy kawałek do 3 lub 4 części.

Obowiązkowy dodatek dla takich kursów będzie tobiko kawior, które powinny być umieszczone na krawędzi płyty.

Niezwykły przepis

Podobnie otrzymano rolek puszkach z tuńczyka. Są wymagane do działania tych samych narzędzi (mat, Pialat wodą i nóż). Ale zakres produktów w tym przypadku, trzeba nieco inaczej:

• 500 g specjalnej ryżu;
• 2 marchewki średniej wielkości;
• 2 arkusze nori;
• Brzegu puszki tuńczyka (200 g);
• Kilka łyżek octu ryżowego.

Metody przygotowania potraw:

1. Gotować ryż. W tym przypadku, to w żadnym wypadku nie trzeba dodawać soli.
2. Gotować marchewki. Następnie należy oczyścić i pocięto na paski wzdłuż normalnej.
3. Otwórz puszkę z jedzeniem i wlać sok z niego.
4. Nad matą do rozprzestrzeniania arkuszy nori. Jego szorstka strona powinna być na górze.
5. Rozpowszechniać Rys.
6. Umieścić na nim kilka plasterków marchewki i tuńczyka.
7. Zawijać produkty w rolce.
8. Cięcie preformy na kilka równych części.

Do stołu wraz z naczynia z wyjątkiem imbiru i wasabi sos sojowy koniecznie stosowane. Jednak w kawiarni i restauracji jest gotowane nie jest tak często. Jest bardziej skoncentrowane na klasycznych receptur. A tu w domu, aby te rolki mogą być szybko i bez żadnych problemów.