MLECZAJ DOŁKOWANY lub grzyb żółty lactarius

„W za grosz, w za funt.” Więc idzie słynne powiedzenie. Ale czy wiesz, że lasy istnieje kilka różnych gatunków grzybów, zjednoczone pod wspólną nazwą tego? A poza zwykłym rosyjskim sercem w solone i marynowane, jak zwykle, są też pergamin, niebieskawy, czarna, osika, żółta papryka i pieczarki. Ten ostatni opiszemy szczegółowo w niniejszym artykule.

Żółty Lactarius Gołąbek należy do rodziny, rodzaju Mlechnik. W języku łacińskim, jego nazwa brzmi dość skomplikowana – MLECZAJ DOŁKOWANY. Dobrze, znany dokładnie jego inna nazwa: podskrebysh, żółty lub żółty volnuha podgruzd. To pod ich wiedzą w różnych regionach naszego kraju , tego grzyba. Wspólny żółty pieczarkowy w północnej części rosyjskich lasów na Syberii, w tajdze. Spotkać się z nim częściej tylko świerk, sosna, jodła gaj, a on wybiera większości miejsc, gdzie młodzi derevets. Czasami jednak, natkną się tymi grzybami i brzozowe lasy i lasy mieszane, gdzie rosną w glebie gliny. Średni czas akwizycji dla nich – w okresie od sierpnia do października, kiedy temperatura nie spada poniżej 8-10 stopni. Jak również tych grzybów krótkie, ale częste deszcze. Ale po ulewnych deszczach, mogą pojawić się tylko na krótki czas, a potem znikają.

Co jest przedstawicielem królestwa grzyby? Na ogół jest bardzo podobna do konwencjonalnych przedstawiciela grzybów mleka: kapelusz ma średnicę około 7-10 cm, w środku wklęsłej wewnątrz śluzowej lipkovatoy powierzchni typu filcowego. Ale tutaj jest to kolor bardzo różni się od innych gatunków – żółty muchomor ma swoją nazwę ze względu na czapce. Ten jasny złoty żółty odcień z niczym pomylić. I to jest główna różnica z innymi grzybami mleka grzyb.

Ciało grzyba, gdy jest biały, ale ma tendencję do żółkną od dotykania. Może też zmienić jego kolor mleczny sok z żółtymi grzybami mlecznych. Smak tego rodzaju grzyba jest bardzo gorzki. Nogi w żółte grzybów mleka wysokości może do 8 cm. Zazwyczaj jest to płaska, w kolorze białym.

Należy pamiętać, że jest warunkowo jadalne grzyby. Żółty pieczarkowy surowy lub palone, nie bardzo smaczne ze względu na gorzki sok mleczny. W związku z tym, przed użyciem zwykle jest moczony w zimnej wodzie przez dłuższy czas uwalniania goryczy. Po tym, nie ma nic bardziej smaczne dla duszy rosyjskiej niż marynowanych grzybów. Ale w innych częściach świata żółte pieczarkowy i jego towarzysze są niejadalne grzyby.

Ten rodzaj grzyba jest bardzo przydatne dla prawidłowego odżywiania. Zawiera sporo witamin z grupy B, PP i C, a jego zawartość kalorii jest bardzo niska – tylko około tysiąc osiemset kilokalorii na gram. Ze względu na wysoką zawartość białka grzybów może doskonale zastąpić mięso w menu wegetariańskie. Nawiasem mówiąc, mieszkańcy Syberii, kilka lat temu i nie rozpoznaje inne grzyby, ale tego rodzaju, nadające się do spożycia przez ludzi. Aby być rozczarowany jego zdatność do spożycia żółtym Gruzdev polecany moczone przed gotowaniem go przez co najmniej trzy do czterech godzin, zmieniając wodę co 20 minut.