888 Shares 9493 views

Połączenie „tequili Sangrita”: receptury i prawidłowego stosowania

Po usunięciu „żelaznej kurtyny” mieszkańców byłego ZSRR aktywnie i radośnie znają nowych dań i napojów, które są znane wcześniej tylko w książkach i filmach rzadkich „burżuazyjnych”. Lista przyjemnego „silne” otwartego wjazdu i tequili; ale niewiele osób wie, że musi być nieodłącznym towarzyszem Sangrita.

Unikalna tequila

Niech najpierw podjąć nową znajomość. Czy z niewiedzy lub przyzwyczajenia, wielu uważa, że jest to bimber kaktus. Jednak oryginalna roślina z której dokonać drinka, – niebieska agawa jest spokrewniony z lilii, i wygląda bardziej znanego aloesu wewnątrz pomieszczeń. Przy uprawie tej rośliny regularnie odciął mu ucieczkę; Wszystkie soki nieodebrane gromadzić się gruba, wygląda jak ananas. Takie agawy hodowano przez 12 lat, w czasie których „ananas” rośnie w wadze prawie cetnar. W wieku 12 lat, zakład jest cięty, sok jest wciśnięty i jest używany do tequili.

Napój może być wykonana z różnych twierdzy – od 35 do 55 stopni, a najbardziej pożądaną stopień tequili zwykłego stopnia (38-40). Fani napoju twierdzą, że kac po nie grozi, jeśli się nic nie mieszać.

Dobrą wiadomością może być traktowane jako nieobecność tequili niskiej jakości (jeśli, oczywiście, prawdziwy, meksykańska). W swojej ojczyźnie ściśle monitorować jakość wytwarzanego napoju – to duma Meksyku i ważną część dochodów państwa.

Co jest Sangrita

Ale ten napój nie zna nawet wielu fanów i wielbicieli tequili. Przede wszystkim, jest to bezalkoholowy, co czyni go dość dziwnie, popularne kluby młodzieżowe, gdzie tequila i coś, czego nie znajdzie. Podczas gdy w Meksyku Sangrita został wymyślony tylko dla zapivaniya alkoholu krajowym.

Sangrita warianty – szeroki wybór. Jedyną rzeczą, która je łączy – każdy Sangrita, przepis, którego wybierzesz, upewnij się, że zawierają pomarańczowy i sok pomidorowy.

Najprostszym sposobem

Trzeba będzie Sangrita? Przepis w domu nie jest trudne do odtworzenia. Nie chcesz, aby wycisnąć sok – można użyć gotowych. 1/3 litra soku pomarańczowego jest brane 2/3 pomidora. Nadal potrzebują wapna – 8 sztuk, jeśli jest duża, a 10-11 sztuk, jeśli zbyt mała. Jedyną rzeczą, która będzie miała ciąg up – znajdź Tabasco, to sos meksykański. Jednak dzisiaj to już nie jest deficyt. W Sangrita wchodzi inną sól. Lepiej wziąć jedzenie morskiego – smak będzie dużo jaśniejszy.

Co dobrego Sangrita – przepis pozwala dostosować efekt końcowy zgodnie z własnymi preferencjami. Podczas mieszania sok jest lepiej pozostawić niektóre z rezerwy: wydawać się nieco pomarańczowego lub pomidora – mogą być dodawane. Przeważać powinna nadal smak pomidorów. Limy wyciskane do mieszaniny dodaje się stopniowo tabasco (w napoju należy filcu, ale nie hamować). Solone pić jak zupa – Sangrita, receptury, które uczymy się być słony, ale nie słony. Tak, stopniowo dodając te lub inne składniki, które są ze smakiem, które konsumenci wolą napoju.

właściwe przygotowanie

Jeśli lubisz prawdziwe Sangrita, przepis będzie trudniejsze. Nie zakupiono soki! Kilo pomidorów, pomarańczy, limonki trzy takie same. Pomidory parzona, oczyszczony i doprowadzony do stanu bzdurny blendera. Z pomarańczy i limonki (w tym przepisie są tylko dwa) wyciska sok.

Ale potem zaczyna się nowy. Zwykłych cebula lub dokładnie drobno pocięty lub (lepsza) przepuszcza się w mieszalniku. Produkt półproduktu dodaje pół łyżeczki cukier, sól jedno – (tak jak w poprzednim przypadku, konieczne jest, aby nadać pierwszeństwo morza), a dwa – proszek chili. Po zmieszaniu wszystkich składników powstałego koktajl musi ostygnąć – i będzie gotowy do użytku.

Jeśli wiesz, jak gotować Sangrita „naturalny” sposób, jego niuanse smakowe też można regulować – robi lekko kwaśnym lub lekko ostrzejszy dodawać żadnych więcej przypraw. W krótkim, szerokim zakresem dla wyobraźni.

Jak i co jeść

Oczywiście, koktajl jest smaczne i od siebie. Ale nie zapominajmy, że Meksykanie wymyślił ją w kilku tequili. Tylko z nią odkrywa smak i aromatyczny bukiet obu napojów.

Należy pamiętać, że istnieją przepisy dotyczące stosowania tandemu „tequila Sangrita”. Przygotowanie przepis i sposób użycia są proste, ale powinien on spełniać wszystkie subtelności, by doświadczyć bogactwa tej kombinacji. Przede wszystkim, mocny napój wlewa się do bardzo małych kieliszków (można powiedzieć w gilzy). Pod Sangrita odprowadzane Szkło kubek piwa, jak, tylko znacznie mniejsze – 250-300 mililitrów. Koktajl i przed wlaniem do zbiornika jest umieścić kilka kostek lodu, nawet jeśli jest dobrze chłodzony.

Zgodnie z zasadami, najpierw spala mały łyk Sangrita. Po jej ustach jest ostry-kwaśny uczucie, że przygotowuje ciało do przyjęcia silną składową „Unia”. Wraz z wprowadzeniem pożądanego smaku jest trochę łyk tequili. Są othlebyvaniya naprzemiennie ze sobą.

Inni eksperci połączeniem „tequili Sangrita” uwierzyć, że pierwszy pić tequilę, ale nie spożywana na raz, i bułki na języku (jak dobry koniak) lub po prostu przechowywane w ustach. Skosztował smaku napoju, popija Sangrita, a jego wielkość powinna być dwa razy więcej niż tequili.

Niektórzy sędziowie powinni po trzy do pięciu alternacje ugryźć kawałek wapna – mówią, że daje Proces więcej przypraw. To – w zależności od smaku.

Opcja druga napój mix w jednym szybie nie jest mile widziane przez amatorów tequili. Uważają, że jest to profanacja procesu i rozpowszechnianie szlachetnego smaku wódki z agawy.

Poczuj się jak gość gorącego Meksyku!