Pyszne naleśniki i bujny skokowo.

Jedną z tradycyjnych potraw są naleśniki dla nas. W przeważającej części są one związane z dzieciństwa, babki, wsi …

To danie jest tak stary, to była długa droga od chłopa jedzenie było szlachta uczta i popularne danie w nowoczesnych kawiarni i restauracji w wielu krajach. Każdy kraj, w zależności od ich tradycji i upodobań kulinarnych uzupełnia odpowiednie składniki receptury. Ale naleśniki jest domem dla kuchni rosyjskiej, a naleśniki z drożdży – to znaczy, klasyczny gatunek.

Co mu jest recepta oladushek skokowo, który był używany od wieków przez nasze babcie? Klasyczny przepis obejmuje wspólne drożdże (nie suche), około 15-20 gramów, domowe przetwory mleczne – 2-2,5 kubki, 2 szt jajka, 3 łyżki cukru temat. łyżki (może być więcej w zależności od preferencji gotowania), sól, kilka łyżek oleju roślinnego, mąka – około 4 filiżanki.

Zapasshis niezbędne produkty, zacznij gotować naleśniki z drożdży. Po pierwsze, trzeba przygotować napar. Aby to zrobić, natrzeć miskę lub patelni w drożdżach i cukru (tylko łyżeczka). Wstępnego ogrzewania mleka do temperatury pokojowej lub nieco powyżej. Dodaj go do drożdży, przesiać mąkę (około 3 szklanki). Ilość mąki zależy od konsystencji ciasta – powinna być nieco mniejsza niż gotowego ciasta z którym upieczone placki. Jeśli ciasto się gruba – może to być trudne w montażu i gotowe naleśniki nie są tak bujne i przewiewne. Gdy ciasto jest gotowe, powinno zostać pokryte z pokrywką lub ręcznikiem i umieścić w ogniu gdzie powinien udać się do dwóch lub trzech razy.

Po wyrośnięciu, dodając ostrożnie uprzednio bitej temperatury pomieszczenia jaj, pozostały cukier, olej słonecznikowy i Solim. Wszystko wymieszać i dodać trochę więcej mąki. Otrzymane ciasto, aby przyjść ponownie umieścić w ciepłym miejscu. Po około godzinie ciasto jest gotowe do smażenia.

Możliwe jest również, aby zrobić wstępną napar. Dla takiego testu w dużym garnku (tak ciasto nie „uciekają”) wymieszać ciepłe mleko z drożdżami i cukrem. Stopniowo dodawać mąkę, jajka, sól, olej roślinny. Wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej gładkiej pasty. Gotową ciasto jest umieszczony w ciepłym miejscu, gdzie jest to odpowiednie. Po wzroście wielkości ciasto na naleśniki w drożdżach jest gotowa do smażenia.

Gdy ciasto się (zwiększenie rozmiarów i pojawił osobliwe pęcherzyki na powierzchni), zaczynamy naszą naleśnik smażenia. Aby to zrobić, wlać olej roślinny na patelni. Uzyskanie łyżkę zanurzonego w wodzie trochę ciasta i smażyć na małym ogniu. Pomimo niewielkiego pożaru, Placki przygotowywane szybko, więc trzeba uważnie monitorować proces gotowania.

Najlepszym rozwiązaniem dla przygotowania tego dania będzie żeliwna patelnia. Zanim zaczniesz stosować ciasta, konieczne jest, że olej jest silnie ogrzewane, następnie smażyć naleśniki drożdże szybko i stają się różowe i soczysty. Aby usunąć tłuszcz z naleśników, można użyć, aby umieścić je na ręczniku kuchennym, który pochłania nadmiar sebum.

Niewątpliwie pancakes – jest to bardzo szybkie, smaczne i apetyczne. To danie może pomóc żadnej gospodyni. Zagnieść ciasto szybki sposób można zrobić przekąskę – jeśli Placki plików z pikantnym sosem czosnkowym; dostarczyć je jako danie główne – gotowe do pieczenia naleśniki z sosem mięsnym lub mięsa z warzywami; lub tradycyjnie – jako deser, karmiąc je z różnych dżemów, kwaśną śmietaną, miodem lub świeże owoce. Również wielu gospodyń domowych dokonać zmian do swoich tradycyjnych receptur. Dodawanie różnych składników. Making słodkie naleśniki z drożdży do ciasta można dodać świeże owoce (jabłka, gruszki, śliwki, wiśnie), suszone owoce (rodzynki, suszone morele, śliwki), owoce kandyzowane. Można również zrobić naleśniki z ziemniakami, cukinia, marchew, dynia, kapusta. To wszystko zależy od nawyków żywieniowych i kochanki fantazji. Eksperyment dla zdrowia!