Rolki drożdży w wodzie: recepty

Proste bułki, gotowane w wodzie – jest to doskonały produkt do zastosowania w niepodległego państwa, a jako podstawa do kanapek. Dla najlepszego smaku, mogą być smarowane olejem (lub jego zamiennika, jeśli unikać nabiału).

Wiele domowe bułki przepisy wymagają dodawania mleka, a jeśli cierpią na nietolerancję laktozy, lub z jakiegoś powodu nie jeść nabiału, może być trudno znaleźć odpowiedni przepis.

Aby utworzyć bezmleczny babeczki można dokonać szybkiego dostosowania podstawowy przepis domowy chleb. Można również przestrzegać zaleceń dotyczących podejmowania dania bezmięsne. W rzeczywistości, wszystko jest proste – można zastąpić mleko z wodą i użyć olej roślinny zamiast masła. Rezultatem jest piękne i pachnące bułeczki na wodzie, które mogą być spożywane oraz wegan i postu.

Bezmięsne babeczki przepis

Co będzie potrzebne:

• стакана воды, подогретой слегка. 1, 25 szklanki wody, ogrzewa się nieznacznie.
• 2,5 łyżeczki aktywnych suchych drożdży.
• 1 łyżka oleju roślinnego.
• 1,5 łyżki gastronomicznych cukru.
• 1 łyżeczka soli.
• 3 szklanki mąki do wypieku chleba (w przybliżeniu).

Jak gotować?

bułki drożdżowe na wodzie można zrobić bardzo łatwo. Pierwszym krokiem w tworzeniu jakiegokolwiek produktu chlebowego – wymieszać składniki i zagnieść ciasto. Po to zrobić, trzeba czekać godzinę, aż wzrośnie.

W średniej misce połączyć wodę i drożdże. Dodać masło, cukier i sól, wymieszać. Dodaj dwie filiżanki mąki i zacząć ugniatanie ciasta. Powoli dodawać pozostałą mąkę.

Obrócić ciasto na mąką powierzchni i ugniata się przez 4 minuty, aż do osiągnięcia miękką i gładką konsystencję. Umieścić go w średniej wielkości miski, wewnątrz nasmarowane. Przykryć czystą ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu wolnym od projektu przez jedną godzinę.

Sporządzanie i badanie tkania

Po ciasta drożdżowego na bułki na wodzie wzrośnie, trzeba tworzyć produkty. Można pokazać oryginalność i nadać im formę oplocie. Aby to zrobić, trzeba będzie zrobić trzy „liny” z ciasta i spleść je w taki sam sposób jak w warkocze włosy splot.

Skręć ciasto na pokładzie z niewielką warstwą mąki i ugniatać przez około 4 minuty. Podzielić ją na trzy równe części. Rolka każdej z trzech części ramion, tworząc trzy „lina” długości około 40 cm. Wyrównywanie grubości materiału i długość płyty na mąką i zaciśnięcia ich górne końce ze sobą. Przykręcić je na zasadzie plecione warkocze i umieścić produkt na natłuszczonej blasze. Przykryć i pozwolić odpocząć przez 45 minut w ciepłym miejscu, aż ciasto lub wzrośnie w rozmiarze o połowę. Możesz podzielić się warkocz na płaskich rolkach na tym etapie albo być cięte następnie gotowy produkt.

Jak zrobić pyszne skórkę?

Czy wiesz, że można zrobić różne rodzaje skorupy na pieczenia? Są to uniwersalne techniki, które mogą być używane z wielu receptur chleba, i to jest bardzo łatwe.

• Ostry: natrysk wody na górnej części urządzenia, dopóki są pieczone.
• Brilliant: szczotka z białka jaja przed pieczeniem.
• Ciemne i jasne: szczotka z mlekiem przed pieczeniem.
• Miękkie: Masło natychmiast po upieczeniu.

czas pieczenia

Upewnij się, że piekarnik jest podgrzany przed umieszczeniem go w produkcie, aby zapewnić dokładny czas pieczenia. Rolki gotować w temperaturze 180 ° przez 35-40 minut.

Następnie wyjąć produkt z patelni i niech ostygnie na stojaku.

Wskazówki do pieczenia

Gotować idealne dziecko w kapuście na wodzie, można zobaczyć kilka dodatkowych porady, sztuczki i pomysły do pieczenia. Główne z nich to:

• Można zastąpić wodę z sokiem jabłkowym.
• Ewentualnie można dodać pół szklanki rodzynki i suszone żurawiny w cieście do bułeczek w wodzie dodanej do słodyczy.
• Pół łyżki cukru w tym przepisie może być zastąpiony przez brązowego cukru, miodu, melasy lub syropu klonowego.
• Utrzymywać drożdże w szczelnym pojemniku w lodówce. Ciepło, wilgoć i powietrze zabić grzybów i zapobiegania test wzrostu.
• Aby gotowe bułki były miękkie, przechowywać je w plastikowej torbie.

Przechowywać mąkę prawidłowo, tak aby nie uległa pogorszeniu. Chleb mąka zawiera więcej glutenu niż uniwersalne. Oznacza to, że ciasto jest ugotowane na jej podstawie, wzrośnie silniejsza. Można przygotować własny mąki chleba, dodając 0,5-1 łyżka łyżeczka na szklankę glutenu powszechnej.

bułki Neveganskie

Oczywiście, po masowym pojawieniem Chleb na sprzedaż, wiele przyszedłem wolą świeżo upieczony chleb i bułki. Lean przepis określone powyżej, a takie rozwiązanie jest również dobrze nadaje się dla wegan. Ale w tym samym czasie istnieją również wersje neveganskie pieczenia, nie zawierają mleka. Najprostszy przepis babeczki określone poniżej.

Dla niego, potrzebne są następujące składniki:

• 2,25 łyżeczka drożdży suchych substancji aktywnej;
• 1 filiżanki gorącej wody;
• 1 łyżka cukru;
• Łyżeczki soli 1 łyżka;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia łyżkę;
• 2 średnie jaj oddzielone w żółtek i białek;
• 3,25 szklanki mąki lub tak;
• mak.

Jak gotować?

Duża ilość drożdży mieszanka, ciepła woda, cukier i sól. Mieszano aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodać proszek do pieczenia, białka i 2 szklanki mąki. Stopniowo kładzie pozostałą ilość mąki, aż ciasto jest formowane.

Skręć ciasto na pokładzie cięcia. Ugniatać przez około 6 minut, jeśli to konieczne, dodanie nieco mąki (około łyżeczki), a. Olej duża pojemność. Przełóż ciasto do niego, a następnie odwrócić go do góry został lekko naoliwione. Przykryć czysty ręcznik kuchenny miski i niech powstanie ciasto w ciepłym, przeciągów miejsce, aż dwukrotnie. To trwa około 1 godzinę.

Następnie rozłożyć ciasto na stole, lekko posypać mąką i zagnieść, aż wszystkie pęcherzyki są zdmuchnięte w nim przez 5 minut. Roll do długiego grubości około 2 cm. Twist rolki i cięte na równe części, z ostrym nożem.

Piec wstępnego nagrzewania do 180 ° C. Nasmarować dwie blachy do pieczenia. Ułożyć je na obrabianym w niewielkiej odległości od siebie, obejmują kuchnię czysty ręcznik i pozostawić do ogrzania się w podwójnej wielkości (około pół godziny). Potem lekko ubij żółtka i szczotki szczyt swoich rolek. Posypać makiem.

Piec bułki, gotowane w wodzie, około 20 minut. Następnie wyjąć je z piekarnika i wyjąć z szafy. Podawać na ciepło lub niech całkowitego wystygnięcia i zamrozić.

Szybki przepis na babeczki na wodzie

Ta opcja jest nie tylko szybki, ale też proste. Aby przygotować te babeczki potrzebne jest nie tyle składniki i obecnie jest bardzo tanie. Jeśli korzystasz z urządzenia chleb, można skrócić czas przygotowania ciasta podwoiła. Przygotować ciasto przez ręka wymaga trochę więcej czasu.

Jak przygotować te babeczki?

Podczas mieszania ciasta, upewnij się, że woda nie jest gorąca. To powinno być lekko ciepłe w dotyku. Dodać tyle mąki, jak to możliwe, do mieszania z łyżką, następnie wlać resztę kwoty i dalej ugniatać ręcznie.

Ciasto powinno być lepkie, ale to nie powinno trzymać się rękami. W takim przypadku należy dodać więcej mąki.

Ten przepis może przyjść i weganie i na czczo, ponieważ nie wiążą się z użyciem jaj i produktów mlecznych. Jeśli chcesz, aby bardziej użyteczna dla wypieków zdrowia, można spróbować zastąpić połowę mąki wszystkich celów dla całego jądra i używać brązowego cukru jako lepszą alternatywę dla bieli.

składniki:

• 2 filiżanki podgrzanej wody;
• 1 łyżka drożdży;
• Cukier 3 łyżki;
• Olej 2 łyżki (olej rzepakowy, oliwa z oliwek lub olej kokosowy);
• Łyżeczki soli 1 łyżka;
• 7 szklanki mąki.

Dodaj drożdże w ciepłej wodzie i wymieszać, tak, że mogą być rozwiązane. W dużej misce umieścić cukier, sól, olej i dwie filiżanki mąki. Wymieszać te składniki z mieszaniny drożdży. Stopniowo dodawać więcej mąki, aby ciasto mocno.

Ugniatać na mąką powierzchni, przez 8-10 minut, aż nie będzie obracać elastyczna i gładka. Następnie umieścić ciasto w misce wysmarowanej olejem i pozwolić mu rosnąć w ciepłym miejscu na około godzinę.

Następnie kształtować bułki i umieścić je na blasze, smarowane. Powodują około 30 minut. Piec w 180 stopniach przez 30-35 minut.

Szybkie Drugi przykład

Co do zasady, dowolny przepis na rolkach wodę i drożdże wymaga długiego czasu na przygotowanie. W niektórych przypadkach będzie trzeba czekać 5-6 godziny, aby cieszyć się herbatniki lub chleb. Jak to możliwe, aby przyspieszyć proces gotowania?

To bardzo proste – babeczki przepis na wodzie może być nieznacznie dostosowane. Na przykład, na podstawie testu możemy wziąć na piwo, który zawiera również drożdże w jego składzie. Te bułeczki upiec bardzo proste, a jednocześnie piękne i wyglądają apetycznie.

Ten przepis nie wymaga masła, mleka. Można użyć uniwersalnej mąki pszennej i ciasta wyjdzie miękki z chrupiącą skórką. Można też dodać trochę cukru na trochę słodyczy, ale jest całkowicie opcjonalne. Można również uzupełnić pożytecznych składników receptury, kładąc ciasto całych nasion lnu i nasion sezamu. W ten sposób produkty bogate orzechowy smak i dodać wartość odżywczą. Istnieje kilka różnych wariantów takich wyrobów piekarniczych z rozmarynem i kminkiem i pieprzem. Eksperymentować z różnymi smakami, a w każdym razie nie pożałujesz.

Należy zauważyć, że przechowywanie takich bułki, gotowane w wodzie, najlepiej w lodówce, ponieważ ich okres przechowywania w temperaturze pokojowej jest nieco mniejszy niż konwencjonalny drożdży chleb.

Potrzebne będą następujące składniki:

• 3 filiżanki mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1 łyżka cukru;
• 3 łyżki siemienia lnianego;
• sezamowy 3 łyżki;
• 2 szklanki naturalnego „na żywo” piwa.

gotowanie

Połączyć wszystkie suche składniki i dobrze wymieszać. Upewnić się, że proszek do pieczenia jest dobrze połączony z resztą zawartości. A następnie wlać do pojemnika 2 szklanek piwa. Zrób to ostrożnie, tak aby nie pozwolić na jego ekspansję. Dokładnie wymieszać wszystko.

Krotnie ciasta w kształcie noża, olejować i dokonać podziału na dwie równe części. Rozprzestrzeniania nasion lnu i sezamu na górze. Piec w temperaturze 200 stopni przez 45-50 minut, aż do momentu wykałaczki albo zapałki umieszcza się w środku, jest jasne. Poczekaj, aż bochenek ostygnie trochę przed pokroić w poszczególnych rolek.

wniosek

Powiemy Ci w jaki sposób gotować bezmięsne kok. Przepis na wodzie (ze zdjęciami on reprezentowanych czy nie – nie ma znaczenia) jest tak łatwe, że aby poradzić sobie z nim nawet początkujący kucharz może łatwo. Po opanowaniu procesu gotowania to skromny pieczenia, w końcu będzie mógł zawsze mieć użyteczną i tani produkt na stole.