459 Shares 4194 views

Rys dżem

Tradycyjnie przyjmuje się, że nasza gospodyni przygotowuje dżem z owoców, dorasta w ogrodach i sadach. My od dawna przyzwyczajeni do dżemu z truskawek, śliwek, jabłka, gruszki, maliny, jeżyny. Ale nie mniej smaczne wykroje z owoców i jagód, tropikalnych, subtropikalnych i dzikich roślin. Na przykład, dżem fig, jabłek i głóg-kitaek cieszyć słodycze. Nie powinniśmy zapominać, że te owoce – źródła dużych ilości witamin i minerałów.

Poniżej 2 recepty, w których można gotować gospodyni rys dżem, który spodoba się wszystkim i będzie cieszyć się jego smakiem przez cały rok:

1. W celu przygotowania zacięcia trzeba: 1 kg fig, 1 kg cukru, 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego, 1 g waniliny.

przygotowanie

Świeże fig przemywa dobrze, leżąca na durszlak (odprowadzania wody). Suszone owoce mają twarde ogon jest cięte i pokroić na pół. Owoce są utworzone w misce emaliowanej, należy wypełnić z cukrem i nalegać noc w chłodnym miejscu (misa pokryta gazą).

Puste figi sok doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować 5 min., Występując regularnie usuwając pianę. Fig jam odstawić na 12 godzin i powtarzano co sedymentacji i gotowanie 2R. Po tych procedurach jam ponownie gotowano przez 5 minut. i wylano na kwas cytrynowy, wanilinę.

Gotowe rolki fig zacięcie wysterylizowanych naczyniach. Banki dżem wywrócone do góry nogami a gęsty okłady ściereczką. Schłodzone słoiki przechowywane w spiżarni.

2. jam fig wytwarza się z: fig 5 kg, 200 ml wody pitnej, 3 kg cukru, 2 łyżki sok z cytryny.

przygotowanie

Umyte i rozprzestrzenianie obsushennye owoce w misce emaliowanej, równomiernie przeplatane figi z cukrem. Owoce muszą być nalegał, ponieważ nie pozwoli sok. Miska wylewa szklankę wody i umieścić go na małym ogniu. Zacięcia szybko zaczął się sok, można osłonę miski. Okresowo mieszać owoce, żeby nie spalić.

Po rozpuszczeniu cukru, dżem, umieszcza się płyty, pokrywa się z siatką i czekać it cool. Jam ochłodzono ponownie gotowano przez 20 min., Mieszając i usuwania piany. Następnie ponownie odstawić talerz. W 3 okresach jest gotowane aż syrop nie przestaje płynąć przez płyty. W dżemu dodać sok z cytryny i ponownie wymieszać wszystko. Gotowych potraw rolki do sterylnych słoików.

Jeśli masz możliwość, gotować dżem z jabłek kitaek. Bo to jest konieczne do podjęcia cały owoc z uciąć łodygi. Jabłka nakłuć wykałaczki (tak, aby pozostały one nienaruszone), oparzenie wrzącą wodą i pozostawia na 10 minut. Następnie były chłodzone w zimnej przegotowanej wody. Gudulu jam jest gotowane z syropem cukrowym. Na 1 kg syropu Gudulu należy wziąć 300 ml wody i 5 łyżki. cukier.

W wodzie, rozpuszczony cukier, syrop i ogrzewano wlać Kitaika. Owoce są gotowane do miękkości. Syrop wylewa się do innego pojemnika, jest gotowana aż do grubości, ochłodzić, następnie wlać na owocach i twierdzą 8:00. Takie podvarivanie wykonano 2-3 s. Jest gotowy do zwijania do wysterylizowanych słoików dżemu.

Nietypowe, ale bardzo smaczny dżem jest otrzymywany z owoców głogu. Co więcej, jest przyjemny w smaku (orzeźwiający i lekko kwaskowaty), ale także ma właściwości lecznicze.

Konfitura z głogu

Jagody (1 kg) są sortowane, łodyga jest cięta, przemyto obsushivayut. Syrop cukrowy wykonana z cukru (1 kg) i 300 ml wody. W tym celu, wrząca woda wylewa cukru i mieszając, gotowano przez 4 minuty syropu. Syrop berry wylano do miski szkliwa. Od jagody musi parzyć 12 godzin. Te wlać kwasu cytrynowego (2 g), wanilina (1 opakowanie). Jam ponownie gotowano aż gotowane, a następnie toczyć się na sterylnych słoików.