Smażone placki z mięsem – prosty przepis na smaczne danie

Co ciepłe wspomnienia masz z dzieciństwa? Babcia ciasta i nadzienia pachnący zapach ciepła z pieca. Każdy z nas z rozrzewnieniem wspomina, jak jadł pyszne smażone placki z różnymi nadzieniami.

Porozmawiajmy trochę o pochodzeniu tych prostych, nie niezwykle smakołyki! placki piec stał się w Rosji dawno temu. Przede wszystkim słowo „pie” pochodzi od słowa „pie” (lub „święto”). Było to w czasie rytualnych ucztach w Rosji to danie właściciele poddanych swoich gości. Również w Rosji, dziewczęta nauczył się gotować pasztecików z powrotem w wieku 13-15 lat. A jeśli dziewczyna nie wiem, jak gotować, to byłoby mało prawdopodobne, aby poślubić. Ale jeszcze wiele wartości w Rosji miał smażone placki z mięsem, jak dalej będą omawiane. To danie jest idealny do każdego posiłku, czy to rodzina obiad lub kolację lub uroczysty posiłek.

Przygotować smażone placki z mięsem – jest sztuką, i, niestety, nie każdy dzisiaj może nauczyć się tej umiejętności. To wydaje się być w przypadku, gdy moja babcia nauczyła receptę lub sąsiad, ale czy ciasto nie zostanie uzyskana, lub nadziewane coś innego.

Więc zacznijmy przygotować smażone placki mięsne. Przede wszystkim musimy przygotować wszystkie składniki. Należy zacząć z nadzieniem mięsnym, to przygotowuje się najdłużej. Nadzienie może być wykonana z dowolnego mięsa – jak mówią, do gustu. Każda rodzina ma swój własny przepis na smażone placki z mięsem, ale najprostszy, moim zdaniem, jest następująca.

Najpierw trzeba rozmrozić mięso. Rzucać się w wodzie bez konieczności wrzenia. Gdy woda wrze, zaczyna opadają do przyprawiania pojemnika: sól do smaku lub wielkości pojemnika, trochę cebuli i marchwi. Przed końcem gotowania oczyścić cebula, marchew i smażyć na złoty kolor. Wreszcie, mięso jest gotowe, a my musimy umieścić go do ostygnięcia. Mięso nadzienie do ciasta, jak wspomniano wcześniej, mogą być albo całkowicie, ale lepiej jest używać mieszany mielone (z mięsa wieprzowego i wołowego, z dodatkiem kurczaka). Następnie otrzymujemy miękkie wypełnienie, soczyste i aromatyczne.

Podczas gdy mięso ostygnie, należy podjąć próbę. Musimy mąki 1 kilogram masy drożdży 30gramm lub pięć łyżeczki, 20 g soli (około dwu łyżeczek), 30 g cukru (ka) 3 jajka, mleko (miesza się w połowie z wody), 300 ml, 70 g masła olej.

Pierwsze proces ugniatania: mieszaninę wody z mlekiem szary do 40 ° C i dodawanie drożdży, mieszalnik lub mieszalnik do ubijania. Zatem nasze mieszaninę wzbogaconą w tlen, ciasto wzrasta i staje się bardziej skomplikowany. Wpłynie to pozytywnie wpływa na smak smażonych placków. Następnie przesiać mąkę i dodać sól, do kierowania jajko, cukier, a następnie wlać do ubitej masy z drożdżami. Olej ten sposób umieścić w kuchence mikrofalowej przez 3-5 minut (15% wydajności).

Wyrobić ciasto na smażone placki z mięsem powinny być aż do momentu, gdy zacznie się puścić ręce. Proces ten zajmuje dużo czasu. Ugniecioną Ciasto wlać roztopione masło, a następnie trzeba mieć dobry skrzyżowanie kolejne 10 minut, gdy masa jest gładka, przykryć ręcznikiem i odstawić.

Jesteśmy zaangażowani w farszu. Schłodzoną mielone mięso i mieszać z zazharki. Następnie wyciąć jaja z cebulą i kolidować z nadzieniem można też sól smak. Ciasto wstaliśmy i gotowy do użycia. Możemy zacząć rzeźbić ciasta. Tworząc dla nich, można wybrać absolutnie dowolny – niektórzy wolą schludny piłek, a ktoś taki jak klasycznych owalne placki. Niektórzy nawet lubię rzeźbić trójkąty. Więc wszystko zależy od wyobraźni kucharza.

Po paszteciki rzeczy jest wykonana, należy umieścić je na patelni i płaszcz z żółtkiem.

Tutaj, w zasadzie, i wszystko! Smażone placki z mięsem – prawdziwa uczta dla rodziny i gości, które nie jest bardzo trudne do przygotowania. Cieszyć się posiłkiem!