Jak gotować żeberka jagnięcego

Żeberka jagnięcego można nazwać delikatnością, zwłaszcza jeśli są gotowane w oryginalny sposób. Zawsze jest smaczne i satysfakcjonujące. Takie dania są idealne dla najbardziej wyszukanych bankietów i świątecznych stołów. Ponadto jagnięcina jest produktem dietetycznym. Szczególnie przydatne jest mięso młodego jagnięcego. Możesz przygotować żeberka jagnięcego na wiele sposobów. To mięso kocha wiele przypraw, które sprawiają, że smak jest bardziej nasycony i pachnący.

Szczególnie dobre żebra z baraniny, gotowane w glazurze. Glazurowanie da im szczególny smak i piękny wygląd. Żebra przemyto zimną wodą i wysuszono papierowym ręcznikiem. Mięso nie powinno być mokre, inaczej nie okaże się pięknym skorupą. Następnie ułóż żeberka na blachę do pieczenia, którą naoliwiono olejem roślinnym. Teraz musisz przygotować glazurę. Istnieje kilka opcji. Najprostszym przepisem jest musztarda, zmieszana z miodem i olejem roślinnym. Można również glazować z miodu, oleju roślinnego , octu winnego i soku ananasowego. Składniki dodaje się do smaku. Aby dodać specjalny smak, można dodać trochę sosu chili. Jako jedna z opcji, można także zaproponować mieszankę sosu sojowego, warzyw i białego wina. Do przypraw korzennych dodaje się również.

Przygotowane szkliki rozmazane były żeberka jagnięcego na arkuszu do pieczenia. Natychmiast umieścić naczynie w piecu nie powinno być. Zanurz się przez godzinę, aby mięso było nasączone zapachem szkliwa. Następnie ustawiamy temperaturę w piecu na 220 stopni i pieczemy żebra przez 20 minut. Następnie zmniejszyć stopni do 180 i przygotować żebra przez około 40 minut. Muszą być okresowo odwracane i przeszklone glazurą, jeśli to konieczne. To danie jest podawane z dowolnym bocznym naczyniem lub warzywami. Żeberka jagnięcego w szkle można wypieścić na grill.
Specjalny smak mięsa dołączony do czosnku. Oto jak gotować żeberka jagnięce w sosie czosnkowym. Weź 1,5 kilograma żeber i zalewamy je. Dla marynaty weźmy kilka gałązek rozmarynu, które trzeba posieknie posiekać, łyżeczkę dobrego musztardy, 3-4 ząbki czosnku, sok z połowy cytryny, dwie łyżki stołowe, pieprz i sól. Czosnek jest również uziemiony i zmieszany z innymi składnikami, aż powstanie gęsta pasta. Rozprowadzić tę mieszaninę żeber i oczyścić przez godzinę w lodówce.

Następnie ułóż żeberka na podgrzanej patelni masłem i smażyj je po każdej stronie. Następnie umieść je na blacie do pieczenia i piec w piekarniku przez około 20-30 minut. W międzyczasie trzeba przygotować sos. Wymieszaj łyżkę oliwy z oliwek, jak ocet ryżowy i sos sojowy, trzy drobno posiekane ząbki czosnku, pół łyżki oleju sezamowego na smak, pół łyżeczki pieprzu chili i trochę posiekaną miętą. Wymieszaj wszystkie składniki. Sos czosnkowy jest gotowy. Służyć żeberka jagnięcego należy rozgrzać, podlewania gotowanego sosu. Możesz używać zieleni i warzyw do dekoracji. Jako danie boczne, wszystkie warzywa są odpowiednie.