Co jeśli nawet łatwy przepis na ciasto nie jest możliwe?

Ciast często zaskoczony początkujących gospodyń domowych. Pomimo faktu, że w internecie ma masę tego rodzaju informacji, nie wszyscy odważyli się eksperymentować i nadal kupować produkty mąki w sklepach. Gospodyni, podobno kiedyś wypróbować łatwy przepis na ciasto i fiasko ofiary, nie od razu odważył się spróbować ponownie. Jeśli jednak znaleźć przyczynę awarii, może być, nigdy nie będzie musiał wyrzucić do kosza niezrozumiały bałagan.

Dlaczego nie mamy?

Powody do obaw podczas pracy z ciasta może być przypisana do więcej niż jednej kategorii. Po pierwsze – wysokie oczekiwania: po raz pierwszy upiec ciasto „Croquembouche” (znany francuski ciasto Eclair) lub „Opera” nie udało jeszcze nikomu. Niemniej jednak, wielu dzielnych kobiet, uzbrojonych w recepturze, myślę, że umieszczenie cały swój wysiłek i zebrano ogromną ilość informacji w Internecie, będą mogli upiec ciasto na wakacje swoich marzeń. Tu jest jeszcze w tym, że wyrabiania umiejętności, walcówka, ustalania i gotowość do stawienia czoła nawet pomiar składników po prostu nie mogą być uzyskane dla jednego lub nawet dwa razy. Potrzebujemy trochę więcej prób.

Inną kategorią niepokoju jest pod sprzecznych powodów – jest założenie, że każdy przepis na ciasto może być przekształcony, jak chcesz (i nadal uzyskać pożądany rezultat). Ale frywolne Dawki lecznicze i inne zalecenia nie zawsze może uciec. Jeśli ciasto przepis krok po kroku dawno opanowali i znajome jak plecy mojej strony, że małe odchylenia nie mogą mieć wpływ na produkt końcowy. Ale jeśli natychmiast zaczynają zmieniać liczbę jaj, cukru do wypełnienia ( „aby uczynić go bardziej słodki”), lub odwrotnie, aby zastąpić masło z kwaśnej śmietany lub jogurtu ( „to nie jest tak bogata w kalorie”), awaria może być powtórzona.

ciasta świata

Jeśli po prostu ustawić nie zaniedbać podstawy i zrozumieć technologię produkcji pieczenia – to najlepsze rozwiązanie. Po tym wszystkim, bez względu na to, jaki rodzaj testu jest używany, słodkie lub pikantne planowane ciasto, otwarte lub zamknięte, istotą jest – to produkty mączne z nadzieniem. Jednym z nich jest, aby zrozumieć, w jaki sposób przygotować fundament i wybierz farsz. Wtedy możemy w przyszłości znaleźć łatwy przepis na ciasto, a następnie stopniowo komplikować swoje zadanie i osiągnąć najwyższe umiejętności.

proste podstawy

Zacznij od niewielkiej liczby składników – dobrym pomysłem. Posiekane testy, na przykład, nie można wynaleźć jeden łatwy przepis na ciasto. Po tym wszystkim, że składa się tylko z mąki i oleju, które są mieszane za bardzo zimnego oleju miele się na tartą bułkę. Zebrać bryła ciasta będzie niewielka ilość płynu – wodzie lub mleku (produkt także musi być bardzo zimna). Powstały com należy umieścić w chłodnym miejscu na godzinę. To jest to! Podstawą tortu jest przygotowany, konieczne jest, aby myśleć o tym, co będzie służyć jako farsz, przygotować go i połączyć dwie części. Początkujący nie trzeba brać dużą liczbę wyszukanych dodatków. Niech to będzie trochę owoców, posypane cukrem, lub twaróg zmieszany z jaj i wanilii. Po tym wszystkim, pierwszą rzeczą – wystarczy spojrzeć na to, jak będzie zachowywać się w cieście i dostosować się do kilku kroków. Niech pierwsze doświadczenie nie powoduje uniesienia – najważniejsze, że było jadalne, a proces – proste i jednoznaczne. Ponadto, może być wskazane dla początkujących łatwy przepis na ciasto zwane Smetannikov. On pozostał niezmieniony od czasów sowieckich i zapisane pokolenia gospodyń domowych. Jeden i pół szklanki cukru i śmietany należy zmieszać z dwóch filiżanek mąki. Dodaj trzy jajka, waniliowy i proszek do pieczenia – i może być pieczony.