heh ryby

Ryby i owoce morza są głównym elementem kuchni koreańskiej dla plebsu, a mięso z owiec lub świń karmionych przedstawicieli wyższych warstw społeczeństwa. Słodkowodne i ryby morskie są teraz popularne, są one karmione surowe, tosty lub suszone. Smażone makrela, śledź Kulbiniec i Pacyfiku. Krewetki, kalmary, małże i inne owoce morza spożywane solone. Ponadto, ryby grilla lub suszenia w warunkach naturalnych, w celu zwiększenia trwałości. Heh przygotować rybę w koreańskim marynowanie go z warzywami. Najczęściej jest ona posiekane marchewki.

Wszystkie dania koreańskie, jak hee ryb w koreańskim różnej ostrości, ponieważ preparat jest stosowany w dużej ilości przypraw. Korzystne jest zawsze czerwona ostra papryka, który Koreańczycy używane od 16 wieku (po to został przywieziony do Portugalczyków). Dlatego wszystkie potrawy koreańskie są pomalowane na czerwono i pomarańczowo. Tradycja ta rozwinęła dzięki ciepłym klimacie, w których trudno jest utrzymać żywność. Pieprzem jedzenie Koreańczycy cenione bardzo wysoko, a słowo „ostre” i „smaczne” są synonimami. Ponadto wykorzystują czosnek pieprz, łącząc je w różnych proporcjach z pieprzu gotowania potraw, które różnią się od siebie właściwości smakowych.

przepis 1

Koreański danie o nazwie „Fish heh” jest wykonana z dowolnego świeżego, lecz korzystnie nekostlyavoy ryb. Produkty potrzebne:

• 800 g ryby można śledzia, przemyto ryby, oczyszczony i oddzielony od grzbietu oraz duże kości;
• 1 głowica cebula pocięto na połówki pierścieni;
• 4 zubochka zgnieciony czosnku prasy;
• 1 łyżeczka cukru;
• 2 łyżki herbaty sos sojowy;
• 2 łyżek słodkiego proszku, papryka;
• 3 łyżki łyżki oleju słonecznikowego;
• 2 łyżeczki octu;
• pieprz;
• zieleni w razie potrzeby;
• sól.

Ryby tnie się na paski umieszcza się w misce, wlać ocet istotę do marynowania ryb (do całkowitego parzona ocet, lecz rozdrobnione). Dodać cebulę, czosnek, paprykę i wlać gorący olej. Wymieszać sos sojowy, cukier, pieprz i zioła. Wszystko to dodaje do miski do innych produktów. Ryby heh gotowy w godzinę, to jest serwowane do stołu.

przepis 2

Ta wersja koreańskich potraw – heh ryb – przygotowane do smażenia papryki w gorącym oleju. składniki:

• 300 g filetów z łososia (może być zastąpiony przez inny czerwonych ryb) bez skóry;
• 5 zubochkov zgnieciony czosnku prasy;
• 1 łyżeczka mielonej kolendry;
• 4 głowice cebule, pokrojone pół-ringi;
• 1 łyżka proszku czerwonej papryki;
• Cukier 2 łyżka;
• 1 pół łyżka octu (stężenie 70%);
• 1 łyżka soli;
• olej roślinny;
• sos sojowy;
• koper;
• pietruszka.

Palonej czerwonej papryki w bardzo gorącym oleju. Filety rybne są cięte na paski, przesunięcie do miski. Dodać cebulę, czosnek i zioła. Dołączył do innej miski palonej pieprz, ocet, kolendry, sól, cukier i sos sojowy. Mieszane. Ostre mieszaninę wylano do ryb, pokrywę miski pokrywę. Oczyścić lodówce przez około trzy godziny. Przed podaniem heh ryby koreański mieszany i rozłożone w misce.

przepis 3

Do przygotowania potrawy, jak w innych recepturach, gdzie xe opisuje ryby, surowe ryby służy tylko. Nie poddawane obróbce cieplnej, ponieważ szkodliwe mikroorganizmy są niszczone stężonego istotę ocet. Ryba może wziąć każdy, ale nie zbyt tłuste. Dobrze nadaje się karpie. składniki:

• 1 kg świeżych ryb przemyto oczyszczony, usuwa rdzeń i kości;
• 4 głowice cebula (ewentualne) wycina półpierścieni;
• 2 łyżeczki ocet;
• 1 łyżeczka zmielonej czerwonej papryki;
• 1 łyżka zmielonej czerwonej papryki;
• sól.

Ryby tnie się na paski o grubości mniejszej niż 1 cm, a przesunięcie w misce szkliwa z pokrywką. Dodać cebulę. Wlać ocet istotę, dodatku soli i papryki gorących. Miesza się, wyciągając dziób że wyróżniane sok. Szczelne pokrycie miski z pokrywką i wyczyścić cały dzień w lodówce. Ryby heh gotowy. Podawać jako przystawkę.