858 Shares 3168 views

Naczynia dla kuchenek indukcyjnych

Indukcyjnych zyskują coraz więcej żywności. Posiadacze takich płyt docenić wyższość tego urządzenia w porównaniu do tradycyjnych pieców. Jednak Istnieje silna opinia, że indukcja wymaga dla siebie pewnych niezwykłych potraw. Ta okoliczność uniemożliwia kupić kuchenkę indukcyjną, ponieważ Nie chcę się rozstać ze zwykłymi zestaw garnków i patelni. To jest naprawdę? I jak możemy pozwolić naczynia być przeszkodą przy wyborze nowoczesny piec?

Zacznijmy od tego, z kuchenki indukcyjnej (lub kuchennej), rzeczywiście, ma szczególne właściwości, które narzucają pewne ograniczenia dotyczące stosowanych potraw. Na kuchenka gazowa naczynia ogrzewanego otwartego płomienia i to wszystko jasne i pro potraw włącznie. W konwencjonalnych pieców elektrycznych elementów grzejnych znajdujących się wewnątrz płyt, które są ogrzewane, pojemnika ciepła. I te kuchnie są dobrze rozumiane przez użytkowników. W nowoczesnym grzejnika panelu ceramiczną umieszczone pod powierzchnią płyty i ogrzewano w palnikach, w którym ciepło jest przenoszone na naczynia.

Zupełnie inna zasada indukcyjna ogrzewanie naczynia. To rozgrzewa samym dnie naczynia, to znaczy, że ciepło nie jest przenoszone z czegoś gorąco – płyty palnika, kierowania ogniem. Schematycznie, proces wygląda. Pod powierzchnią płyty jest induktorem, który za pomocą pola magnetycznego generowanego indukuje prądy wirowe w dolnej części naczynia. Jednocześnie – dolna i bardzo gorące dania. Zrozumiałe, że gdy dolna część z niemagnetycznego materiału, takiego jak szkło, a następnie ogrzewania nie. Co więcej, płyta nie rozpocznie pracy. Okazuje się, że wciąż mają specjalne wymagania dla pojemnika. Rozważmy garnki i patelnie z różnych materiałów i uświadomić sobie, że nie wszystko jest tak źle, jak się wydawało.

Od indukcyjnych jest całkowicie gładka i płaska płyta (płyta ceramiczna), istnieje ogólna zasada dotyczy stołowej – dolny powinien być płaskie, nawet podczas ogrzewania, bez odkształcenia i wklęsłe, aby były dopasowane do płyty. Grube odporne na wszystkie szczepy dołu. Ponadto grubość dolnej pojemności cieplnej i ogrzewanie jest trwałe. W odniesieniu do właściwości magnetyczne – łatwo sprawdzić swoje ulubione potrawy na stałe magnesu: naczynia jest odpowiedni, jeśli magnes przykleja się do dna. Przy zakupie nowego czek naczynia oznaczoną – na nowych producentów wysokiej jakości naczynia do gotowania wymagane, aby umieścić etykietę na płycie mogą być użyte.

Stal emaliowana naczynia. Żelazo (stal), emaliowane naczynia doskonale nadające się do kuchenek indukcyjnych. Stare garnki w ciągu dnia może być wklęsła w zagłębieniu na środku, co może spowodować zauważalny szum lub pisk podczas pracy pieca. Nowoczesne emaliowane naczynia nie powoduje ten efekt, jak to się dzieje z płaskim dnem.

Naczynia wykonane z żeliwa. Ekologiczny i trwałe, grube płaskie dno, C doskonałą przewodność cieplna – żelazo Naczynia idealny do indukcji. Jeśli ona wciąż ma powłokę emalii, jest podwójnie dobra, ponieważ ułatwia konserwację, a ona nie boi się korozji. Oto tylko niektóre kruchość i ciężki żeliwny wymaga starannej obsługi.

Garnki ze stali nierdzewnej. Naczynia ze stali nierdzewnej nadaje namagnitivayuscheysya zdecydowanie niemagnetycznej stali nierdzewnej muszą być pogrubione dno stopu ferromagnetycznego (sprawdź magnes). Dla wszystkich innych parametrów, stal nierdzewna – najnowocześniejszym materiałem na naczynia nadające się do kuchenek i piekarników dowolnego typu. Wyróżnia się piękny wygląd, bezpieczeństwo i higieniczne, łatwe do czyszczenia i odporne na rdzę (zlewozmywaki ze stali nierdzewnej dla wielu zna). Mały szczegół – ze względu na brak powłoką nieprzywierającą, smażenia żywności powinny być rozłożone w rozgrzanym stalowej powłoce lub patelni.

Kuchenka aluminium. Od dawna nabyte stołowej bez dna materiałów ferromagnetycznych, które nie nadają się do kuchenek indukcyjnych. Nowy svezhevypuschennoy garnków z aluminium sprawdza do znakowania lub sprawdź magnes i podjąć decyzję – aby korzystać czy nie.

Naczynia z miedzi. Przez analogię z aluminium, z miedzi powinna być ferromagnetyczny dołu. To jest idealny do kuchenki indukcyjnej w kuchni. Due cechy nieporównywalne nowoczesne naczynia miedziane, co do zasady, jest wytwarzana jest odpowiednia dla wszystkich płyt.

Naczynia wykonane z ceramiki. Stare dobre ceramika ma właściwości są namagnesowane zatem zastosowania do płyty z indukcją. Ale jeśli kupisz specjalnie zaprojektowane do kuchenek indukcyjnych, nowych materiałów ceramicznych z ferromagnetycznego dna, można nadal korzystać z jego charakterystyczne właściwości – estetyczny i naturalny materiał, doskonały termoregulacji i odporność na ciepło i łatwość pielęgnacji.

Wyroby szklane. Wydawałoby się, dobrze, mam coś jak szkło stosowane do indukcji? A jednak, nie jest rozwiązaniem. Specjalne napędy indukcyjne lub adaptery do kuchenek indukcyjnych są produkowane dla naczyń niemagnetycznej. Płyta umieszczona pod niemagnetycznych naczyń ogrzewa się i przekazuje ciepło do patelni. Z taki dysk może być przygotowana w dowolnej, naczynia (nie zapomnieć o płaskim dnie) – aluminium, miedź, materiały ceramiczne i szkło.

Lewy dotknąć średnicy naczynia. Głównym wymaganiem – średnica dolnej powinna wynosić co najmniej 12 cm, poza tym płyta zostaje włączona. Jest wyjaśnienie związane z techniczną stroną zagadnienia, ale nie będziemy tu wchodzić w szczegóły pól magnetycznych i fal elektrycznych. Jeśli jesteś przyzwyczajony do lub chcesz gotować azjatyckich wok o charakterystycznym kształcie i małej dołu, a następnie wybierz elementy specjalnie do indukcji.

Więc, krótko pokryte naczyń (inwentarz) z materiału. I, w rezultacie, mamy do pokonania nie znaleziono żadnych przeszkód w wykorzystaniu niemal każdy z nich na płytkach z indukcją. Życzymy czytelnik dobrych przejęć, które przynoszą do domu harmonii i komfortu i pyszne jedzenie. Nawiasem mówiąc, przechodząc do kampanii na zakup wyposażenia kuchni – zlewozmywaki, baterie, akcesoria, sprzęt kuchenny, w tym rysunku dla kuchni i powierzchni grzewczej – sugerujemy zapoznanie się z asortymentem sklepu internetowego Atlant-S, strona http: //www.atlant-u .ru.