218 Shares 6113 views

Najłatwiejsze do przygotowania solanki ogórków (w 1 litrze wody)

Każdy sezon zbiór gospodyni żniw przypomniał najlepsze recepty, udostępniać je i znaleźć nowe sposoby kiszenia ogórków w leczeniu zimowe bliskie pysznych warzyw. Bardzo popularna przekąska wymaga ostrożnego podejścia do ogórków okazały się smaczne i chrupiące. Odgrywa rolę każdym szczególe – od jakości wody, warzywa, składniki do solanki. Nawiasem mówiąc, ostatni punkt jest najważniejszy. Solanka do kiszenia ogórków nadaje im smak, który chcesz, a może być inna.

niezbędne składniki

Co jest potrzebne do kiszenia ogórków? Po pierwsze, jest to same warzywa, które muszą być młode i świeże. Po drugie, jest woda. Lepiej wziąć w butelkach lub filtrowane, ale jest uważany za najbardziej odpowiedni wiosna. Po trzecie, jest to przyprawy. To tu można pozwolić wodze fantazji! Do solenia użytku ziele angielskie, goździki, ziarna gorczycy, czarna porzeczka liści chrzanu, seler, koper, kolendra, mięta, estragon, tymianek i lubczyk. Można dodać do tej listy i kilku aromatycznych przypraw na własną rękę. Tym bardziej, chrzan, uzyskuje się bardziej chrupiące ogórki. I wreszcie, sól. Jest to ważny i być może najważniejszym składnikiem. Solanka do marynat lepiej przygotowany z soli kamiennej. Zaleca się stosowanie jodowanej.

Dwa sposoby solenia

Istnieją dwie opcje do kiszenia ogórków. Po pierwsze – jest to metoda na zimno. W tym przypadku zimna solankę przygotowuje się z wodą i solą. Ogórki umieszczono w słojach z przypraw korzennych i ziół i wylano zimną solankę. Zamknąć pokrywy banki Kaproń i przechowywać w chłodnym miejscu. Ogórki będzie gotowy w ciągu miesiąca. To jest już sposobem gotowania. Jeśli ogórki wlać gorącą solanką, po czym będą one gotowe w ciągu 5-7 dni. Jeżeli przepis używa octu, jedyną odpowiednią drogę do drugiego. Do wrzącej wody z soli umieścić przypraw (liście laurowe, przyprawy, chrzan porzeczki liści) i wypełnić ogórki wytworzone. Przygotowanie solanki z ogórków – biznes prosta. Najważniejsze – aby wiedzieć, ile soli należy umieścić. Średnia wynosi dwie łyżki na litr wody. Ale liczba ta może zostać zmieniona, a następnie włącz ogórki mniej lub bardziej słone.

strome solanka

Ogórki w solance otrzymanej chrupiące i smakowały solone, pomimo dużej ilości soli. W słoiku trzy-litrowego konieczne jest podjęcie młode ogórki, liście chrzanu, czarna porzeczka, wiśnia, świeży koperek, dwa ząbki czosnku, szklanka soli, trochę octu i 2 litrów wody. Ogórki leżały w odpowiednim pojemniku i dodać do nich wszystkie zioła i przyprawy. Oddzielnie, przygotowuje się solanką ogórków. Na litr wody umieścić pół szklanki soli. W naszym przypadku bierzemy dwa litry cieczy szkła i jego sole. Woda jest lepiej się filtrowaną lub gotowany, ostuzhennoy. Mamy rozcieńczyć solanki i wypełnić je ogórki. Muszą być całkowicie pokryte cieczą. Trzy dni później, warzywa są myte i przesuwamy do słoika. Przyprawy mogą być już dodane. Napełnić ogórki wrzącej wody, bez soli, wlewając małą łyżeczkę octu i rolki. Przechowywać w chłodnym miejscu. Ogórki uzyskuje bardzo smaczne. Ponownie napełnić wodą sprawia, że są umiarkowanie słony i chrupiący.

Zapas na zimę

Solanka ogórków przygotowują się do zimy, jak również do codziennego solenia. W dużych ilościach są powszechnie zbierane w pojemnikach zbiorczych (Pojemniki lub bębnach) lub bez octu. Do solenia używać dużo przypraw, które nadają warzywa niezwykły smak i aromat. 10 kilogram ogórków trzeba wziąć 350 g kopru włoskiego (pąki, łodygi i nasiona), 60 gramów liści chrzanu, 20 gramów czosnku, trochę cassis liści. Można używać żadnych przypraw, które kochamy. Jak przygotować solankę do ogórków? W 1 litrze wody się 60 g soli. Powinna być gruba i nie jodowana. Teraz rozłożone na dnie odpowiedniego pojemnika na przyprawy, a następnie ogórka. Alternatywne warstwy składników. Gotowanie solanki do ogórków. W 1 litrze wody (zimna) umieścić odpowiednią ilość soli, wymieszać i wlać warzyw. Koniecznie umieścić górną jarzmo. Po 25-30 dniach będzie można cieszyć się wyśmienitą przekąskę.

Ogórki na zimę w bankach

Marynowane ogórki w zimie można przygotować i banków. Że wytrzymał wymaganą trwałość, dodać trochę wódki. Dwa kilogramy ogórków nadebrać parasol koper, 5 liści czarnej porzeczki, wiśni liści tyle, jeden lub dwa ząbki czosnku, liści chrzanu, pieprzu i 50 gramów wódki. Ogórki sparzony i przemyto zimną wodą. Umieścimy je w słoikach, na przemian z przyprawami i ziołami. Oddzielnie, przygotowuje się solanką ogórków. W 1 litrze wody przy 50 g soli. Użyj chłodną drogę do solenia. Napełnić solance z ogórków, wlać wódka i zamykania puszki z tworzywa sztucznego pokrywy.

Hot-solone ogórki

Jak wiadomo, do wytwarzania solanki z ogórków wytrawiania stosuje się dwie metody. Gorące marynowane warzywa umożliwia szybsze prosolitsya. Te ogórki są gotowe w ciągu jednego dnia. Aby rozpocząć, należy przygotować wszystkie niezbędne składniki. Lepiej wziąć młode warzywa, które odciąć końce obu stronach. Następnie umieścić je w odpowiednim pojemniku (słoik może być używany). Dodaj do nich nasiona kopru, liście chrzanu, porzeczek i wiśni, liścia laurowego i pieprzu. Lista przypraw może zostać przedłużony do woli. Jeśli umieścisz czosnek i ostra papryka, smak będzie bardziej dotkliwy. Jak przygotować solankę do solonych ogórków? 1 litr wody jest konieczne, aby mieć dwie łyżki (łyżki) soli. Gorka być niepełne. Stawiamy garnek z wodą na ogniu i dodając sól. Fluidalne solanką napełnić pojemnik z ogórków i pokrywa górną pokrywę. Gdy ogórek chłodny, będą one już być solone i nadaje się do jedzenia.

ogórki kiszone

Wytrawianie opcje ogórki bardzo dużo. Mogą one być solone, marynowane, solone lub marynowane. I tu ważne nie tylko dla ogórki marynowane jest. Na litr wody może wyjąć wymaganą ilość soli do warzyw mniej lub bardziej słone. Bardzo ważną rolę odgrywa technologia wytwarzania. Weź młodych Ogórek, najlepiej tego samego rozmiaru. Następnie okoń je we wrzącej wodzie, a zaraz potem w zimnej wodzie. Ponieważ warzywa zachowują swój piękny kolor i po solenie. Spread ogórki w odpowiednim pojemniku, na przemian rodzajów przypraw i ziół (seler, koper włoski, korzeń chrzanu, pietruszka, czosnek). Teraz musimy przygotować solankę do ogórków. W 1 litrze wody, umieścić 60 g soli. Napełnić ogórek tak, że są one całkowicie pokryte cieczą. Umieścić w górnej części jarzma. Ogórki przechowywano w temperaturze pokojowej aż stał się mętny solanką. Następnie wymieszać je w chłodnym miejscu. Jeśli chcesz, aby zamknąć dla ogórków zimowych w bankach, należy je przepłukać pod bieżącą wodą i wlać nową gorącą solanką.

pikantne ogórek

Im więcej przypraw stosowane w wytrawiania ogórka, tym bardziej wyraźny smak jest końcowy produkt. Każda rodzina własny zestaw dodatkowych składników, którą tradycyjnie wykorzystywanych w kuchni. Ale zawsze można dodać coś nowego do odkrycia nowych aspektów tego, choć prosty, ale bardzo ulubiony kawałek. Pół kg ogórka zielonego wziąć 60 gramów koper, 7 gramów czosnku, obrane 2 gramy czerwonymi i czarnymi (groszek) pieprz, chrzan 8 gramów, liście bazylii, tymianku, kolendry, seler, pietruszkę, czarne porzeczki i estragon. Wszystkie składniki zawarte są w odpowiednim pojemniku do solenia. Do wytwarzania solanki w konserwowania ogórków wymaga tylko dwa składniki: woda i sól. Na litr cieczy jest konieczne wykonanie dwóch łyżek (łyżki) z małym suwaka. Będzie to około 60 gramów. Wypełniamy przygotowane ogórki solanki z przyprawami i ziołami i pozostawić je w chłodnym miejscu, aż będą gotowe.

Kilka porad

Każdy przepis ma swoje dziwactwa, które nadają smak danie. Kiszenia ogórków też nie jest wyjątkiem. Szczypta gorczycy lub dużą łyżką wódki lub alkoholu będzie chronić banki z ogórków z eksplozji. Kiedy umieścić pod osłoną kilka plasterków chrzanu na górze formy nie pojawia. Nawiasem mówiąc, chrzan ogórki daje niezwykły smak. Mały kawałek kory dębu sprawia, że bardziej chrupiące warzywa. Aby ogórki prosolilis szybciej musieli odciąć końce każdej ręce i posiekać je widelcem. Nie warto bardzo naciskać ogórki w słoiku. W tym przypadku pasuje mniej solanki i wystarczająco warzyw prosolyatsya. Marynata zawsze zrobić nieco więcej, zwłaszcza jeśli recepta jest wymagana, aby wypełnić banki więcej niż jeden raz. Przed przygotować solankę do ogórków, przygotować pozostałe składniki. Szczególnie dotyczy to proces trawienia gorący. Jeśli nie używać octu, upewniając się, że praca nie jest nudny. Regularnego usuwania pleśni, oraz w razie potrzeby płukanie pod bieżącą wodą, a ogórki napełnić nową solanką.

Klasyczny przepis zalewa

Istnieje wiele przepisów na kiszenia ogórków. Ilość soli w każdy z nich może być inny. Ale jest jeden wskaźnik, na których powinniśmy się skupić. Te dwie łyżki soli o małej suwaka do jednego litra wody. Ta solanka otrzymano smaczne marynaty. Jeśli chcesz, aby były solone, ilość soli może być zmniejszona. W celu przyśpieszenia procesu wytwarzania, to jest konieczne, aby wlać gorącą solance z ogórków. Ale ten produkt jest przechowywany przez długi czas. To już nie jest zalecane, aby umieścić soli, ponieważ ogórki uzyskuje się bardzo słony, ale jest również w gestii każdego z nich. Ale jeśli okazały się bardzo słone przekąski, wystarczy opłukać warzywa i wypełnić je czystą wodą (może być gotowane, schłodzone) i pozostawić na pewien czas w temperaturze pokojowej.