Jak przygotować sum w piekarniku

Sum – ryb rodziny żerdź jego mięso zawiera witaminy A, B, D i wiele innych składników, w tym użyteczne ryboflawiny tiamina. Gotowanie sum, nie zapomnij o cechach tej ryby. Po pierwsze, w domu, ona szybko pogarsza się – w lodówce, nie może stać dłużej niż jeden dzień, aw zamrażarce – nie więcej niż miesiąc. Ponadto rozmrożone ryby traci część swoich właściwości i smak. Po drugie, smażone na patelni sum jest łatwo przekształcony w jakimś sosie rybnym – pod wpływem wysokiej temperatury, to i bez miękkim, prawie bez kości ryb, szybko traci swój kształt. Jeśli chcesz go smażyć, wcześniej trzeba będzie moczyć rybę w roztworze o wysokiej zawartości soli. Istnieje wiele sposobów, aby gotować sum, za jeden z nich – Jak przygotować sum w piekarniku.

W celu przygotowania niezbędnych dwa i pół kilograma ryb, około trzystu gramów sera, trzy kawałki cebuli i pół kilograma majonezu. Sum w piekarniku przygotowuje się w ten sposób. Rozmrozić rybę, umyć, wysuszyć po umyciu czystą, suchą szmatką. Wyciąć duże kawałki. Ser i cebulę pokroić na tarce, wymieszać z tartym serem z cebulą i majonezem. Następnie umieścić w plasterkach sum w tej mieszaninie i pozostawić około dwudziestu minut, aby to marynowana w tym sosie. Chociaż ryby marynowane, można rozgrzać piekarnik. Sum pieczone w piekarniku obróbce cieplnej w temperaturze około 190 ° C, Jak już wspomniano, mięso sum jest bardzo miękki i łatwo zdeformowany, zwłaszcza w wysokich temperaturach, więc nie trzymać je w piekarniku na dłużej niż to konieczne. Sum w piekarniku będzie pół godziny lub trochę więcej. Po tym można je składać.

Teraz przyjrzyjmy się, jak przygotować sum w cieście. Jest to jeden z najbardziej popularnych sposobów gotować tej ryby. Sum będzie smakować lepiej, gdyby ugotować danie boczną. Aby to zrobić potrzebne są trzy łyżki octu jabłkowego, olej roślinny i miodem (jedna łyżka stołowa), około pół łyżeczki soli trzysta gramów marchwi, tarty pasków, jeden kawałek zielonego pieprzu.

Ocet jabłkowy, mieszanka oleju i soli w misce i rytmie, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny, a następnie dodawać do marchwi i pieprz, ponownie wymieszać. Udekorować gotowy, ale to nie wszystko. Do wytwarzania najbardziej maltretowanych sum trzeba kilka plasterków boczku, około jednej trzeciej szklance mąki kukurydzianej, łyżka mąki, pół łyżeczki soli, jedną ósmą łyżeczki czerwonego pieprzu, dużego jajka i 200 g sum filet. Boczek, smażyć na patelni na złoty kolor, z nim trzeba spuścić tłuszczu, w którym można smażyć rybę. Oba rodzaje mąki, pieprz i sól, wymieszać, najlepiej zrobić to na kawałku pergaminu. Ubij jajka. Obmakav tam kawałki ryby, roll je do otrzymanej mieszaniny mąki i przypraw. Smażenia tłuszcz otrzymywany z boczek na patelni rozgrzać plecy i smażyć rybę w nim aż pojawi złotą skórkę. Tosty boczek może być pocięte na kawałki i posypać je ryby. Po tym, twoi sum w cieście gotowy do podania.

Podobnie jak sum, sandacz w białym mięsie, miękkim i miękkie. Sudak również należy do rodziny okoni. Istnieje wiele sposobów, aby gotować sandacza – kotlety, bułki, zupa rybna, budyń. Rozważmy jeden z nich – gotowanie okoń w piekarniku.

Sudak – jest nie tylko bardzo smaczne ryby, ale również produkt dietetyczny o minimalnej zawartości tłuszczu. Są dania z okonia może nawet te osoby, których dieta poważnie ograniczona. Dlatego przygotowanie okonia w piekarniku – dobry kulinarny rozwiązanie do stolika. Istnieje wiele przepisów na gotowanie w kuchence. Oto jeden z nich.

Potrzebne są następujące produkty: funt żerdź filet 200 g ziemniaków, marchwi 4 dwie łyżki bułki tartej, 400 g tłuszczu śmietany, 60 g masła smak – soli i pieprzu. Pokroić na małe kawałki filetów z okonia, natrzeć je solą i pieprzem. Następnie dodać pokrojony w garnku. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i wlać do garnka, posypać tartą bułką na wierzchu i squirt masła. Preparat żerdź w piecu trwa około 30 minut, w temperaturze od 200 ° C do momentu, gdy ryba rumiane.

Smacznego.