Profiteroles: ciasto przepis. profiteroles cream

Profiteroles – smaczne i kalorii deser. Ciasto do wytwarzania produktów według tego samego przepisu. Punktem kulminacyjnym tego deseru jest wybrany profiteroles śmietany. Oto kilka receptur.

Profiteroles. Metoda badania

szklanki wody wlać do misy, Połowę paczkę masła i mało soli. Doprowadzić do wrzenia, z ciągłym mieszaniem. Dodaj dwieście pięćdziesiąt gramów mąki i wymieszać. Mąka powinna parzyć i połączyć z wodą. Ciasto jest stopniowo przekształcona lepkiej i gęstej com. Ogrzać niezbędne dwóch-trzech minut. Następnie zdjąć z ognia, lekko chłodny i zacząć dodawać jajka po jednym na raz, starannie vymeshivaya. Wystarczy pięć jaj. Ciasto powinno dostać żylasty i lepkie.

Dial go w kopercie i wycisnąć ciasto na blasze wysmarowanej olejem. Zapasy piec około dwustu stopni przez pół godziny. Główna zasada: nie wolno otwierać piekarnika. Jeśli to nie jest brane pod uwagę, to produkt może spaść. Profiteroles powinien dostać pusty i mieć złotą skórkę.

Fajne produkty i wypełnić swój ulubiony krem. Proponujemy kilka opcji gotowania.

Profiteroles „kaloryczna”

Ten przepis stosuje kremem krem czekoladowy. Podstawa profiteroles do przygotowania, jak opisano powyżej. Ostudzić je i uczynić „kieszeń”.

Teraz możemy zacząć przygotowywać kremem krem czekoladowy.

Ubij dwa jajka. Dodaj do nich na dużą łyżkę kakao, kawy i sześćdziesiąt gramów mąki. Dokładnie zagnieść ciasto, że nie ma żadnych grudek. Dodać trochę mleka. Waga powinna doprowadzić do przełomu w konsystencji podobnej do gęstego kremu. Dziewięćset gramów mleka postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia. Stale mieszając, wprowadź masę jaj mąką. Dodaj dwieście czterdzieści gramów cukru, zmniejszyć ogień i dusić. Pamiętaj, aby stale mieszając śmietankę do masa zgęstnieje. zajęłoby dwadzieścia pięć minut. Krem cool.

Paczka zmiękczonej masło ubić z mieszadłem. Dalsze małe porcje wprowadź śmietanę. Bicz to dobre. Produkt półprodukty dodać starte dwa batony. Napełnić foremki krem cukierniczy strzykawką. Deser gotowy.

Profiteroles z kremem. Krok po kroku receptury

To danie wymaga czasu i wysiłku.

Aby rozpocząć, należy skupić się na jak gotować budyń dla profiteroles.

Wymieszać dwie trzecie szklanki cukru z dużą łyżką mąki. Ciasto podzielić na dwie jaj. Dobrze wymieszać. Wlać szklankę mleka, mieszać do uzyskania jednorodności. Zaleca się, by dodać ciepłego płynu (40 stopni). Przyspieszy to gotowanie. Put krem na małym ogniu. Stale mieszając, gotować, aż „spodnie”. Bić pięćdziesiąt gramów zmiękczonej masło, dodać skórkę z cytryny, wanilii i swój ulubiony smak. Krem cool.

Przejdziemy teraz do profiteroles benzynowych. Aby to zrobić, należy wypełnić krem ciasto strzykawkę i wykonać otwór w dnie, „rzeczy z” profiteroles.

Następnie zrobić krówki. Aby to zrobić, należy podgrzać dwustu gramów kremu i rozpływają się w ich połowie batony. Zastosuj wisienką na torcie. Pisząc do wyschnięcia i mogą być dostarczane.

Profiteroles z kremem białka, czekolady i karmelu

Deser okazuje się bardzo smaczne.

Po pierwsze, przygotować profiteroles śmietaną. Cztery chłodnie białka jaj bicz z mieszadłem. Po pierwsze, trzeba zacząć na niskich obrotach, a następnie stopniowo zwiększać prędkość. Należy tworzyć pianę. Następnie stopniowo dodawać osiem dużych łyżek cukru pudru, nadal śmigać. W rezultacie, należy uzyskać gęstą masę puszyste. Dodać małą łyżeczkę soku z cytryny i delikatnie wymieszać.

Pokrój profiteroles. Wypełniamy je ze śmietaną i posypać posiekaną czekoladę. Zamknij ciasta pokrywę. Wlać płynny karmel.

Do jego przygotowania należy wykonać następujące czynności. Wymieszać jedną część wody na dwóch części cukru. Postawić na małym ogniu i na stale ingerować. Cukier powinien być rozpuszczony. Ogrzewanie, aby zwiększyć maksymalnie. Gotować, ciągle wtrąca. Półprodukt powinien być złoty. Gdy temperatura osiągnie sto dziewięćdziesiąt pięć stopni, trzeba rozpocząć dodawanie wody. To zajmie tyle samo jak pierwszy. Pamiętaj, aby stale śmigać mieszaniny. Raz staje się jednym, karmel gotowy.

Profiteroles z kremem twarogowego i truskawki

To danie jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne.

profiteroles krem na tej recepturze trzeba gotować trochę z góry, jak będzie to potrzebne do przetrwania w lodówce.

Paczka tłuszczu serem bata z dużą łyżką cukru pudru i słoik jogurtu. Krem ma być jednolita. Pod koniec umieścić pół paczkę masła i pokonać dobrze. Krem ochłodzono w lodówce w ciągu kilku godzin. Wypełnić je profiteroles. Przykryć plastrami truskawek. Deser posypane cukrem pudrem i podawać w tabeli.