Najlepszym i prawo przepis zupa płuca: gulasz, jego zastępca i inne

Prawidłowe jedzenie powinno być pożywne, ale nie obciążać żołądka, ugasić głód, ale nie prowadzą do przejadania się, dać siłę ciała i energii, ale nie powoduje otyłości lub innych czynników, które wpływają negatywnie na zdrowie.

Stew – Head First dania

Rosyjski danie narodowe, ponad tysiąc lat, jest gulasz. Jeśli szukasz lekkiej zupy przepis, pożywny i doskonale przyswajalna, a następnie dokonać właściwego wyboru pozostania na nim. Ten bulion warzywny, silny, t. E. Obecnie odżywcze. Woda i korzenie tworzą swój fundament. I, co do zasady, główny składnik roślinny sam – .. ziemniaka lub cebuli lub rzepa, itd. Każda zupa przepis płuc wskazuje, że lepiej jest wybrać dla niego takie produkty, które same posiadają pewne aromat, smak i nie wymaga długich termiczny przetwarzanie, w postaci gotowej są dość miękkie. Ale nigdy nie umieścić go w gorącej pierwszego kursu buraki, fasola, kapusta kiszona lub kiszona kapusta.

Niuanse gotowania

Naturalnie, każdy doświadczony gospodyni łatwo poprawia płuc zupy przepis wybrany, w tym wymaganych składników czosnku, pietruszki i selera, kopru włoskiego i korzeni. I kolejny wyjaśnienie: wszystkie składniki włożyć do garnka podczas gotowania wody klawisz, zamiast na zimno! Gotowane danie przez 25-30 minut. To nie powinno być overboiled, inaczej bulion ciemnieją i stają się mętna i traci sama potrawie niepowtarzalny smak. Bardziej interesujący niż ten przepis proste zupy: tradycyjny gulasz przygotowany bez tłuszczu zwierzęcego i roślinnego. Mogą być nieco Lepiężnik tylko krem lub śmietanę. Tutaj droga jest ich własne osobliwe Główne składniki roślinnego smaku i zapachu. Serwowane gorącą zupę, jeść musi na raz – na drugi dzień nie był dobry. Bardzo dobrze połączone naczynie z chleba żytniego czarny, świeży i lekko kwaśny.

Gulasz z cebulą

Pierwsza oferta ty przepis zupa, łatwe, warzyw, – tradycyjny chłop cebula gulasz. Podobna danie nazywa francuska zupa cebulowa. Trzeba będzie 1,5 litra wody, łyżeczka, łyżka soli, 1 korzeń pietruszki i seler, łyżkę drobno posiekanej kopru dzięki kilku grochu ziela angielskiego. Jak zwykle 6-7 dużych cebul i porów. Korzenie rozdrabniania na cienkie paski, niech w gotującej się wodzie. Pokroić na małe kawałki, obydwu rodzajów cebuli. Muszą natrzeć solą, zbyt, dodać do zupy, dodać pieprz. Należy zwrócić uwagę na fakturze i kolorze bulionu. Po zupa drzewa cebuli i zmiany barwy zielonej, umieścić posiekane koper, sól i wygrzewać do ogrzewania przez 3 minut i usunąć szalki z ciepła. Pozostawić 5 minut więcej zupy stanąć pod maską, a następnie wlać do miski.

Gulasz z ziemniakami

A oto jeszcze jeden pyszne zupy lekkie. przepis gulasz z ziemniakami jest dość prosta. Ona również nigdy nie opuścił tabeli rosyjskich i ukraińskich chłopów i przyszedł do nas właśnie w formie, w jakiej został on przygotowany do 200-300 lat temu. W pół litra wody receptury zaleca się od 6 do 8 ziemniaków (dla większej sytości), 1-1,5 cebulki 4-6 zubochkov czosnku kęsy liść laurowy 3 łyżkę sechonogo świeży koper, pietruszka samo. I grochu czarny pieprz – 5-7 sztuk. Wody w naczyniu z solą uprzednich i gotować umieścić drobno posiekanej cebuli i pocięte na kostki ziemniaków. Niech gotować, aż będą gotowe, aw kilka minut przed końcem procesu, dodać zioła, przyprawy i pieprz. Po zdjęciu z ognia, pozostawić do zaparzenia na danie.

Mołdawski zastępca z kurczaka

Ogromnie przyjemne, z oryginalnym smaku, okazuje zupę światło kurczaka, przepis krajowy, który oferuje dania kuchni mołdawskiej. To się nazywa „Zaman” i przygotowuje się brzeczkę młodego kurczaka. Składniki: kurczak – 1 ptak, zielony groszek – 2 szklanki (można zastąpić groszek), 3-4 cebule (można z piórkiem), 2 marchewki, 1 korzeń pietruszki i pół selera, 3-4 łyżki kwaśnej śmietany na nadzienie, 1 jajko, 1 cytryna (sok z miąższu, skórki cut). 1 łyżka posiekanej koper, pietruszka i pół łyżeczki czerwonego pieprzu. Co trzeba zrobić? Gotować mięso. Warzywa i korzenie, pokroić w cienkie paski. Umieścić je w gotowym bulionem i gotować na średnim ogniu przez około 20 minut. Następnie dodać cytryny, solą i pozostawić do wrzenia i zdjąć z ognia. Teraz, jajka i śmietana, pokonać dobrze w bujnej pianki i stopniowo dodawać do gorącej zupy. Tylko starannie wymieszać zgęstnieje białkowych. Pod koniec Wymieszać z pietruszki.

na zupę surowicy

Lekkie, niezwykłe i pyszne zupy uzyskuje się z kolejnym mołdawskiej receptury. zawołał cicho – „Syrbushka”. Danie jest chudy, jego podstawą jest surowica w oryginale – z mleka owczego. Ale, oczywiście, wymyślić i z krowy lub kóz. Ten produkt jest wymagane w połowie do dwóch razy więcej niż woda. Tak więc, na patelni wlać pół litra wody, umieścić nacięcie marchwi na pół i drobno posiekać. Poczekaj, aż wrze. Cięte w tym czasie ziemniaki w kostkę (4 szt) i dodać do zupy później. Gdy warzywa gotuje posypać w nieco mieszając, 2 łyżki mączki z kukurydzy (odpowiednie i grysiku). Niech gotować 7 minut, wlać pół litra surowicy, dodać sól do smaku, posypać z odrobiną kolendry. Niech pokipit o kolejne 5 minut, a potrawa jest gotowa!