Twaróg z jogurtem i mlekiem. przygotowuje się

Jak często, przeglądanie treści na półkach supermarketów, łapiemy sobie nieufność producentów. Nawet w produktach mlecznych udało się dodać konserwanty, barwniki i nawet smakowe vpridachu nieznanego pochodzenia. „Eshki” my, zwykli ludzie, z dala od chemii i jej pochodnych, nic nie powiedział, ale jakoś alarmujące. I nie chcę tożsamości naturalne, czyli naturalne. Ser wykonany własnymi rękami – najlepsza gwarancja autentyczności i jakości.

Przepis pierwszy i najbardziej prosta: aby zamrozić, odmrozić. Czy jesteś zaskoczony? To nie jest literówka czy błąd. Więc można przygotować bardzo delikatnego sera z kefiru. Albo raczej, Delikatny twaróg. Zainteresowany? To czytaj dalej …

Składniki. Dwa litry maślanki (tłuszcz wybrać odpowiednią opcję).

Przygotowanie. Zostaw jogurt w lodówce, aż całkowicie zamrożone. Pokrój torby i rozprzestrzeniać zamrożoną masę w drushlag. Drushlag wstępnie leżał trzy warstwy gazy lub ściereczką, bawełna, ustawionych w puli, które opróżnienia serwatki. Po rozmrożeniu i odsączeniu serwatki jogurt, masz masę bardzo delikatne.

Proces jest prosty, ale to trwa około dziesięciu godzin. Maślanki twarogu przygotowane.

Słodkie Lovers można dodać ser cukier, kakao i wanilii. Tutaj tylko opowiada fantazji i własnych preferencji.

Nawiasem mówiąc, produkt ten doskonale nadaje się dla dzieci, ale nie zapomnij o daty ważności produktów, zwłaszcza mleczarni. Odnosi się to również do jogurtów, że można kupić i serem, które mogą być przechowywane w lodówce.

Twaróg z kefirem. Sposób drugi

Składniki. Dwa litry jogurt, dwa litry wody.

Przygotowanie. Odbiór dwóch odpowiednich rozmiarów naczynia. Jeden PAN (więcej) wylewa się wodę, a drugi – jogurt. Z jogurtem garnka umieścić w garnku z wodą, który jest ustawiony na ogień. Tak szybko, jak gotuje wodę, zmniejszyć ogień do minimum i dać gotować przez pięć minut, pozostawić do ostygnięcia jogurt. Kefir powinien spasować. Filtr tego, podobnie jak w pierwszym przykładzie wykonania (ale tylko po zakończeniu chłodzenia).

Twaróg z jogurtem i mlekiem. metoda trzy

Składniki. Litr jogurtu, dwa litry mleka.

Przygotowanie. W ciepłym mleku wlewamy jogurt i pozostawić na kilka godzin. Kefir tutaj odgrywa rolę zaczynu.

Kiedy mleko będzie miała zakrzep i zacząć łuszczy się, uważając, aby nie razbaltyvaya, wlać do rondla i ottaplivaem w łaźni wodnej (patrz technologii w drugim przepisie).

Inną opcją, która jest odpowiednia dla wszystkich trzech metod: jogurt doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia. Szczep dopiero po zakończeniu chłodzenia.

Ta opcja jest najbardziej wygodne, ale zbyt nieekonomiczne. Łatwość małym nakładem czasu i minus to, że produkcja sera mamy znacznie mniej.

Na zakończenie kilka słów o twaróg i mleko.

Jeśli przygotowanie mleka twarogowego zakupie domu, należy go gotować. Jeśli używasz sklepu, wybrać ten, w którym trwałość nie dłużej niż trzy dni. Należy pamiętać również, że w takiej kombinacji „jogurt z mleka” ser dostać więcej, jeśli wybrać odpowiedni mleko. A zawartość tłuszczu w mleku nie ma wpływu na wysokość otrzymywanego sera. Nie może być tak szczęśliwy. To zależy od gęstości mleka, to tak dziwne, jak może się wydawać. Gęstość jest większa, tym bardziej ser, nawet bardzo mało tłuszczu. Nawiasem mówiąc, warstwa śmietany tylko o gęstości (jeżeli mleko nie rozcieńczony). Zazwyczaj w mleka o wysokiej gęstości mniejszej zawartości tłuszczu. I do określenia jakości całego mleka w bardzo prosty sposób: spróbuj upuścić na gwoździu (spread nie powinno być) lub opuścić igłę (kropla mleka jest „zawiesić się” na szprychy, jeśli całkowicie osuszony – rozwodniony).

Skład twaróg – białko (mleko) i tłuszcz. Ta kombinacja jest łatwo strawne, nawet jeśli mówimy o osobnym kanale. Skrzep jest dość dużo wapnia. Prawdopodobnie zdarzy ci się usłyszeć od dentysta nie jest pozbawiony prawdy żart, że dziecko było jeść ser. I to prawda uwaga. Dla uzupełnienia naturalnego sera wapnia w organizmie pasuje jak żaden inny produkt. Przydatnym absolutnie wszyscy: dzieci (zwłaszcza rosnący organizm wybredna), jak i dorosłych.

Najwygodniejszym sposobem gotować twaróg z kefirem. To zajmuje mniej czasu i korzystać z tego samego. Dlatego przygotować swoje zdrowie!