Kalina: Piję recepty, desery oraz dania gorące

Kalina najlepiej zbierane bezpośrednio po pierwszym mrozem. Następnie gorycz nie będą odczuwalne i jagody będzie jeszcze słodszy smak. Świeże owoce i wcześniej poruszane, że nie mają czasu, aby korzystać można zachować lub do wyschnięcia w zamrażarce. Ale zimą będzie czas, aby uzyskać swój inwentarz i wykorzystać je do przygotowania receptur różnych potraw, które następują.

Kalina: drink recepty

1. Rosół kalina miodu. Wlać zlewki jagody kalina z wrzącą wodą (1 litr), ogrzewać do wrzenia przez 10 minut, przesączono i dodać miodu (3 łyżki stołowe).

2. Infusion śnieżki. W litrze wrzącej wody rozpuszcza się cukier (150 g) i ochłodzić. Wlać do wody słodkiej wódki (1 litr) i utrzymywano nalivka dwa dni.

3. Kompot z śnieżki i jabłek. Weź Kalina (200 g) i jabłka (400 g) pokroić w plastry. Gotowany wody (2 L), rozcieńczonym cukru (300 g). Jagody i jabłka w syropie na wolnym ogniu przez około 10 minut Fajne kompot i służyć.

Kalina: deser recepty

1. Kalinovoye dżem. Użyciu soku z sokowirówki aby Viburnum (1,5 kg) i rozładowania w osobnym naczyniu. Wyjąć z jabłek (5 kg) rdzenia, cięte plastry, wlać cukru (5 kg) i umieścić do wrzenia. Gotować jam do góry, aż kropla syropu przestaje płynąć. Gotowy dżem cool, wlać do niej sok kalina, ponownie zagotować, wlać do słoików i podłącz pokrywy z tworzywa sztucznego.

2. Kalinovy dżem. Blanszowania Kalina (1 kg) z wrzącą wodą na 5 minut w celu usunięcia goryczy skórki oraz zmiękczona. Spustowy, jagody wlać ciepłą wodę (0,5 L) i gotować do kaliny mięknienia. Następnie przez Berry wycierania, zmieszane z cukrem (1 kg) i ponownie wrzenia przez 50 minut. Gorący dżem przelewamy do gorących słoików. Przechowywać w chłodnym miejscu.

3. Snowball cukierek

Kalina blanch we wrzącej wodzie przez trzy minuty, opróżniania i napełniania jagody wodą (250 ml). Gotować aż jagody przetargowej. Wycierania Kalina przez sito, dodać cukier (800 g) i gotować do momentu kalina uzyskuje konsystencji podobnej do ciasta. Położyć masę na drewnianej desce i drenażu w piecu. Przechowywać cukierki w chłodnym miejscu.

Kalina: pieczenie recepty

Ciasta nadziewane żurawiny. Umieścić Kalina (500 g) w misce dodanie granulowanego cukru (150 g), mieszano i posypać soku cytrynowego (2 łyżek stołowych). Gotową ciasta drożdżowego podzielić na małe kawałki i odstawić w ciepłe miejsce. Każdy kawałek ciasta, rolki w placku, środek umieścić Kalina (ka) i placki formularza. Umieścić szwy dół ciasta na blasze, która włóż papier do pieczenia. Smarować szczyt każdego żółtka patty i pozostawić na 15 minut w ogrzewanym piecu w temperaturze 180 ° C ciasta piec przez 20-25 minut.

Kalina: Przepisy dania gorące

1. Nogi wieprzowe z śnieżki w czuwaski. Dyl, przemywa dokładnie wodą i wlać nogi wieprzowe (900 g). Gotować je do miękkości. Wyjąć z patelni bulionu mięsnego i umieścić kapusty kwaszonej (200 g), kalina (150 g), para głowic drobno posiekanej cebuli, lavrushku. Doprawić do smaku solą i dusić. groch gotować (0,5 kg), to przechodzi przez maszynkę do mięsa i napełnić masła (50 g). Puree z grochu na talerzu, top – nogi wieprzowe. Skropić Każda porcja kapustą i sosem kaliny.

2. Pieczeń z jagody kaliny

Kawałek mięsa (kotlety wieprzowe lub jagnięciny, 150 g) w patelni z obu stron. Prasa sok z Viburnum (200 g) i napełnić mięsa. Dodaj sól i pieprz do smaku. Pokrycie patelni z pokrywką i gotować na wolnym ogniu, aż gotowanego mięsa. Pieczeń najlepiej podawane natychmiast po ugotowaniu – z czasowych jakości smak potraw znacznie pogorszyła.

Dobrze, że jesteś teraz kalina czerwona, gotowanie recepty, z którą właśnie nauczyłeś? Ale to Berry jest (oprócz swojej kulinarnej wszechstronności) niezwykle użyteczny produkt. Więc jeść kaliny i być zdrowe!