276 Shares 2161 views

Gotowanie ketchup w domu na zimę

Ketchup kochany przez dzieci i dorosłych. To doskonale uzupełnia wiele domowe posiłki w procesie gotowania i jako przyprawa do gotowego produktu. Preparaty keczup na zimę byłoby to świetne rozwiązanie, ponieważ za pomocą prawego przepis okaże się bardzo smaczne i dużo bardziej użyteczne niż wersje przechowywać sos. Najważniejsze – aby robić więcej, lub rezerwy może zabraknąć przed nadejściem mrozów. Więc jak zrobić keczup w domu na zimę? Oto trzy opcje, które zasługują na uwagę.

Jak zrobić pikantny ketchup?

W domu, można zaopatrzyć się na zimę wiele różnych przedmiotów z pomidorów. To keczup – jedna z najlepszych opcji. Trzeba będzie sześć i pół kilograma pomidorów trzysta gramów cebuli czterysta pięćdziesiąt gramów cukru sto gramów soli, pół głowy czosnku, niewielkie rozmiary, pół łyżeczki proszku gorczycy, kilka groch i kalafiory pieprzu i goździków, ćwierć łyżeczki mielonego cynamonu, trzysta pięćdziesiąt mililitrów tabeli 9% octu lub czterdzieści mililitrów octu. Usuń skórę z pomidorów. Jest to bardzo proste: nacięcie na krzyż i skórki owoców sparzyć w gorącej wodzie, a następnie natychmiast zanurzyć w zimnej wodzie. Obrane pomidory pokroić w rozdrabniaczu lub mikserze. Wylać gotową masę na patelnię i wysłać do płyty. Obrać i posiekać cebulę i czosnek, wraz z przyprawami i trzeciej cukru, dodać koncentrat pomidorowy. Gotować na wolnym ogniu, aż mieszanina sprowadza się dwukrotnie. Następnie dodać ocet, sól i posypać w reszt cukrowych. Wymieszać i gotować przez kolejne kwadrans. Gotowy gorący keczup nadal leżał na szybie sterylnych słoików i natychmiast zwijać.

Jak zrobić ketchup z chrzanem na zimę?

Przekąski chrzan są jednymi z najbardziej popularnych. Aby połączyć dwa smakołyków, spróbuj zrobić oryginalny ketchup z chrzanem. Dwa kilo pomidorów będą potrzebne dwie duże cebule sto gramów cukru, łyżkę soli, dwie łyżki czerwonego wytrawnego wina, dwie łyżki octu, łyżeczka przypraw (mielonego imbiru, goździki, pieprz) i łyżkę świeżego chrzanu, posiekane tarty. Podobnie jak w pierwszym przepisie, pomidory powinny być obrane. Cebuli pokrojone na plastry, CHOP i przygotowane pomidorów. Razem z cebulą, wysłać do płyty i gotować na średnim ogniu przez dwadzieścia minut po ugotowaniu. Mielenia przez sito, miesza się z soli, cukru i przypraw, wina. Gotowana gotuje się przez kolejną godzinę, nie zapominając okresowo miesza. Dwadzieścia minut przed końcem gotowania, dodać chrzan, a za pięć minut – wlać ocet. Z braku wina, można użyć jabłkowy cydr. Zakasać ketchup gotowy na zimę w domu w sterylnych słoików i przechowywać w pamięci. Powstały sos jest z pewnością spodoba się wielu.

Jak zrobić ostry keczup?

W domu można przygotować się do zimy i sosem. Weź pół kilo pomidorów, taką samą ilość cebuli i papryki słodkiej, dwa strąki papryki, pół szklanki cukru, łyżeczka soli, sto mililitrów oleju roślinnego, pół szklanki 9% octu, pół główkę czosnku i papryki słodkiej w grochu. Chop cebule i pomidory, papryka miksera, gotować na wolnym ogniu przez trzydzieści minut, dodanie wszystkich składników, z wyjątkiem octu, sprowadza się do połowy pierwotnej wielkości, wlać ocet. Po dziesięciu minutach, zdjąć z ognia i wlać w bankach.