791 Shares 6898 views

Whisky, brandy, koniak – ich historia i różnice

W ramach ogólnej koncepcji napojów brandy wpaść w kilku kategoriach, w tym koniaku. Znawcy twierdzą, że produktów winiarskich całość można nazwać koniak brandy, ale tylko jedna marka ma szansę być uznane za brandy. Więc co za różnica? Whisky, brandy, koniak , wiele kochany na całym świecie, ale nie każdy wie, jakie są ich podstawowe różnice i osobliwości.

Historia whisky

Korzenie tego mocnego napoju udać się do odległej przeszłości. Spory między Irlandią a Szkocją nie zatrzymują się aż do teraz – każdy kraj chroni swoje prawo do wybudowania pierwszej whisky.

Według Szkotów, wymyślono szlachetnego napoju, zastępując jęczmienia i winogrona. Otrzymany alkohol do nich tak bardzo, że nazwali go „Uisge Beatha”, który jest tłumaczony z szkockich oznacza „wodę życia”. Potem najeźdźcy z Anglii i przyjęła nazwę receptury, a po pewnych zmianach w wymowie nazwą „whisky”.

Początkowo teraz kultowy napój wytwarzany wyłącznie w klasztorach i stosować jako lek. Kiedy przepis wpadł w ręce chłopów, że skorzystał z niej w celu generowania dodatkowego dochodu. Oprócz jęczmienia zaczęli używać owies żyto, a czasami. Ze względu na liczne destylacji moc napoju wzrosła, co przyczyniło się do jego popularności. To już nie był czysty pić whisky i taśma klejąca. W drugiej połowie XIX wieku było hale produkcyjne i proste gorzelnie straciły znaczenie, jak i utracone whisky.

historia marki

Sama nazwa pochodzi od napoju przegrzanym wina, z którego został on popełniony. „Branden” w holenderskich oznacza „spalić” i „Wijn” jest tłumaczone jako „wino”. Z XV do XVI wieku Holendrzy stosować metodę Playout aby móc transportować niestabilne lekkie napoje alkoholowe w innych krajach. Zabrali gotowym winie i destylowane wino odwrócił przegrzany «brandewijn». To słowo jest następnie wyciąć i zwrócił nam znane „brandy”. Teraz w angielskim słowo «brandy» odnosi się do dowolnego mocnego napoju alkoholowego, w tym koniaku.

Unia Europejska wyznaczyła o marce ogólnie. Mogą być wywołana tylko produkt alkohol, który jest zaprojektowany w dębowych beczkach co najmniej sześć miesięcy, Zamek, nie mniejsza od 36 stopni jest wykonane wyłącznie ze zmiażdżonych winogron bez wirowania lub wina. Poza tym, to nie wolno pić farby i rozcieńczać. Również nie zaleca się żadnych dodatków innych niż karmelu, chyba że są one regulowane przez producentów.

Klasyczny brandy twierdzy od 57 do E-75 procent i ma barwę złotą. Często brandy i koniak zidentyfikowane jako podobne do ich klasycznych metod gotowania, kolor, a czasem nawet smaku. Jednak produkcja brandy nie stosuje się takie surowe normy, jak brandy, a jej smak może być bardzo zróżnicowane, w zależności od użytych surowców do jej wytwarzania.

Historia koniaku

Kolebką napoju jest Francja, Cognac miasto. To właśnie tam po raz pierwszy wyprodukowany koniaku i nazwał ją na cześć miasta. Jest produkowany przez specjalną technologię danej odmiany winogron. Stanąć od 10 do 30 lat w dębowych beczkach w celu „zużycie się”. Im dłuższa ekspozycja, tym bardziej cenne i drogie napój.

W XII wieku książę Guillaume X stworzył pierwsze winnice w regionie Charente, gdzie było miasto Cognac. Zaczęliśmy produkować wina, które są sprzedawane w całej Europie i chwalił region. Ale z transportu były pewne problemy. Zajęło zbyt dużo czasu i często okazuje się, że po przybyciu na miejsce francuskie wina już kwaśny i stracić oryginalny smak. Następnie Francuzi przedsiębiorczy wynalazł technologię destylatu winnego, a później stał napojów podwójnie destylowanej. Więc nie pogorszyć podczas transportu, chociaż nabyć bardziej ostry zapach i smak. Transportowane wino w beczkach z dębu wykonana i okazało się, że wydłużony statek opóźnienie napój smakuje lepiej. Pomysł przyszedł specjalnie, aby wytrzymać napoju w dębowych beczkach. I był nowoczesny koniak.

Whisky, brandy, koniak – co jest po wszystkich różnic?

Historia powstania różnych napojów, zresztą nawet wymyślone w różnych krajach, ale to nie przeszkadza, że ludzie nadal twierdzą, whisky, brandy, koniak – to prawie identyczne napoje. Ten pogląd jest z gruntu błędne.

Ten koniak jest wykonany wyłącznie z winogron i tylko we Francji. To ma swój specyficzny smak, w zależności od czasu ekspozycji. Cognac – jest jedną z odmian brandy, który jest nazywany reszta distillability wino, ale inne winogrona lub owoce i jagody, oraz w każdym innym obszarze z wyjątkiem Francji. Ponadto ekspozycja brandy może być wszystko, od sześciu miesięcy.

Whisky samo – produkt wyróżnia. On również utrzymane, ale przygotowuje się zupełnie inny sposób, z wykorzystaniem roślin. Teraz staje się jasne, co odróżnia koniak whisky i brandy.

Ponadto należy wspomnieć klasyfikacji koniaków. Na tej francuskiego koniaku można znaleźć łacińskie znaki, które wskazywałyby okres starzenia się, na przykład, VSOP – 6 lat lub więcej, XO – 20 lat. Jeśli widzisz butelkę koniaku na innych oznakowań w formie gwiazdek, co oznacza, że przed wami zwyczajne, z piciem alkoholu. Butelka z trzema gwiazdkami oznacza trzy lata ekstraktów alkoholowych pięcioletniego znalezienie alkoholu w beczce brandy dostać 5 gwiazdek. Te „gwiazdy” można nazwać koniak brandy, ponieważ nie są one przygotowane przez klasycznej receptury częściej w Armenii, Gruzji i Rosji.

Picia whisky, brandy, koniak i otrzymują od przyjemności napojów, nie trzeba znać swoją historię, ale nadal miło wiedzieć dokładnie, co pijesz, i czuć konesera.