Co może zastąpić parmezan Cezara? Jak ser można zastąpić parmezanem?
składnik sera w daniach określa ich smak, niepowtarzalność i oryginalność. Przetarł ser w sałatce innego rodzaju – otrzymał nowy przekąskę. Bardzo wielu włoskich dań w serze wskazać składnik. Eksperci uważają, że ten ser – tylko otwarcie w kuchni, co pozwoliło osiągnąć z tradycyjnych potraw bardzo wyrafinowanego smaku. Jednak nasza gospodyni regularnie szuka, co zastąpić ser. I to nie tylko kosztowne, ale również podróbki: szkoda wydać dużo pieniędzy, a potem przypadkowo okazało się, że cenny produkt jest wykonany „na kolanie” sprytnych fałszerzy. Zdarza się również, że po prostu nie ma miejsca, aby kupić prawdziwe parmezanem. Co może zastąpić go w tym przypadku – to nie kwestia kaprysem, lecz koniecznością.
cechy parmezanem
Ten ser jest nieco różni się od innych rodzajów stałej. Po pierwsze, nie jest objęty warstwy woskowej – skórka na nim dojrzewa naturalny sposób, tak ser nie wymaga jego usunięcia przed „wejść” do naczynia. Po drugie, jest to struktura kruche, granulowane i kruche, a więc przez stopienie skórki ser płaski i rozciąga się nici. Więc jeśli to danie, które masz zamiar gotować, wymaga właśnie takiego typu fuzyjne pytanie niż zastąpić ser, nie można nawet podnieść: dowolny ser będzie „pull”. Po trzecie, produkt włoski jest doskonale połączony z owoców (gruszki, winogrona, kiwi, brzoskwinie, figi, jabłka). Być może można wybrać co zastąpić ser sałatek owocowych, ale będzie musiał eksperymentować i próbować. I dla wyrafinowanej delikatności – ser w czekoladzie – na pewno trzeba wybulić oryginalny: niczego innego po prostu nie pasuje do smaku.
korzyści parmezan
Wszelkie ser jest przydatna jako dostawca białek o niskiej zawartości tłuszczu. Parmezan w tym zakresie – nie jest wyjątkiem. Ponadto zawiera ona niezwykle istotne kwasy, a jedynie przez liczbę witamin, że jest „przewyższyć”, nawet złożonych preparatów farmaceutycznych. W przeciwieństwie do innych odmian sera jest to, że ser bardzo nizkokalorien. I jeśli się ich kilogramów, wyglądają jak ser parmezan substytut – nie na swój sposób. Podobnie jak produkt dietetyczny , nie znajdziesz. Poza kwasem butirilovaya (substancja promowania lipolizę) również zawierał tylko w parmezanem.
Ser nie jest dobra
Ser ten ma swoje wady. Przede wszystkim, to całkiem Solon. Parmezan głowa przechowywane w soli „kąpieli” kilka tygodni – oczywiście ser pochłania znaczną ilość soli. W związku z tym, ludzie ograniczają się do niego na świadectwie zdrowia, należy pomyśleć, co by zastąpić ser.
Po prostu trzeba zrobić, i tych, którzy są podatni na migreny: Ser ten zawiera substancje, które powodują ich ataki. Nawiasem mówiąc, z wyjątkiem Parmezan ma tę właściwość jeszcze Roquefort; pozostały ser jest zupełnie nieszkodliwy w tym zakresie. Parmezan jest nie mniej niebezpieczne dla tych, którzy skaza. Dobrze, ostatnia kategoria ludzi, którzy są zainteresowani w jaki sposób można zastąpić parmezanem – są tacy, którzy po prostu nie lubią jego smak. I powiem wam w tajemnicy – nie są one tak mało.
Jeśli używasz dziecko
Najprostszym sposobem, aby odebrać „Zastępca”, jeśli recepta jest wymagana startym parmezanem. Co może zastąpić go w tym przypadku – to zależy od rodzaju potraw. Do topienia (pizzy, zapiekanek, lasagne) jest całkiem w porządku, bez większych uszkodzeń do smaku litewskiej „Rokiškis” i „Dzhyugas” twardej Dutch Cheese (prawie każdy producent, jeśli wierzysz w niego). Wiele kucharze są bardzo na korzyść dania kuchni rosyjskiej i serem – topi się pięknie, ma wyraźny smak, ale nie nachalne.
To dobry wybór, co do zastąpienia ser w sałatkach, są Gruyere, Emmentaler, Grana Padano. Jednak kupując specjalny chyba nie uda – te sery, gdy są one, oczywiście, naturalne, są zbyt drogie. Wyjątkiem jest tylko Emmentaler, to niekoniecznie jest wykonany w Szwajcarii, a nasze odpowiedniki nie zrobić źle. W tych potraw, gdzie wymagana jest ostry ser pasować coś z rodziny pecorino, ale znowu, to nie kosztuje dużo pieniędzy.
Jeśli chcesz talerze serów
Ta sytuacja jest nieco bardziej skomplikowana. W tych potraw smak jest bardzo ważne szczegóły, czyli „zastępca” należy przypomnieć parmezanem. Niż go zastąpić, to jest trudne do rozwiązania: wybór jest znacznie zmniejszona. Nieco przypomina parmezan struktury, żwiru i radości znowu „Grana Padano”. Jednakże, jest to nieco bardziej słona, ale może ustalić, że jest to profesjonalny degustator lub fanatyczny miłośnik i znawca serów. Nieco dalej od parmezanem, ale także z czymś podobnym do niej na orzechowym smaku i eleganckim smakiem Gruyere (jeśli jest on prawdziwym szwajcarskim). W odniesieniu do barwienia go na ser i nie wydawał się zbyt żółty, ale w postaci płyt byłoby dobrym substytutem.
Najgorsze jest w przypadku, gdy ser wymaga dość dużych kostek. W takich potraw mieć lub kupić oryginalnego produktu, lub czuć się swobodnie pluć na konwencji i zastąpienie go z jego ulubionej marki.
Co w klasycznym sałatka cesarska
Ta sałatka, z jednej strony, prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej. Z drugiej strony, na pytanie co do Cezara zastąpić parmezan (lub jakiś inny składnik) generuje prawdziwą bitwę między tradycjonalistami i eksperymentatorów. Aby rozpocząć określić, co stanowi realne prawo Cezara.
- Czosnek. Powinny one być zamazane płytę – dla smaku, ale bez goryczy i późniejszego „wyciągają” z paszczy smakoszy.
- Sałatka „rzymska”. Wyścielające płyty.
- Jajko varivsheesya dokładnie jedną minutę, a pozostałą ciecz jest w rzeczywistości.
- Oliwa z oliwek – na pewno zimno i tylko pierwszego tłoczenia.
- Parmezan. Ściera i drobno posypane Olej wylewa się na liście sałaty.
- sok z cytryny wyciska się bezpośrednio do sałatki.
- Grzanki – coś jak małe grzanki, najpierw smażone, następnie dosushennyh w piekarniku.
- Sos Worcestershire – zaledwie kilka kropel.
Z jednej strony, wydaje się, nic szczególnie trudne. Z drugiej – sałatka tylko pewien rodzaj, jajo jest zwykle trawione jak regularne krakersy grzankami … A skąd wziąć przysłowiowy ser i sos?
Jak i co zastąpi Cezara
Nasi ludzie nie są daremne jest respektowany na całym świecie za ich pomysłowość. Jego interpretacja pomyślany jest możliwe do uzyskania wyniki przy minimalnym wysiłku.
- Czosnek rozłożone na talerzu – jego sok jest wyciskany na grzankami lub opatrunku.
- Nikt nie szuka „romaine” liści – podjęła żadnej sałatki, a nawet kapustę.
- Jaja składane są w naszym RAW Caesar: oni bitą oliwą z oliwek.
- sok z cytryny nie jest problemem do pokonania, ale nasi kucharze znów go dodać do sosu.
- Grzanki – tylko nazwa. Zamiast tego, są one dość odpowiednie worki krakersy (najlepiej jeszcze nasushit własne).
- Główne pytanie – „Co może zastąpić parmezan Cezara?!” – postanowił w gestii każdego z nich. Wielu kucharzy eksperymentatorzy twierdzą, że najlepszym zastępcą będzie serów jak „Ałtaj” lub „radzieckiego”.
Jedyną rzeczą, która nie może być zastąpiona – sos Worcestershire. Biorąc pod uwagę, że zawiera 26 elementów, to nie jest zaskakujące. Tak będzie nadal trzeba szukać – na pewno jest rzadkością, zamiast parmezanu. Co może zastąpić ser, powiedziano nam.