Dieta – co to jest? Dieta terapeutyczna, dieta dla utraty wagi

We współczesnym świecie pojęcie "dieta" nie jest regularnie spotykane, chyba że niemowlęta. Określenie to jest najczęściej identyfikowane z utratą wagi. Ale czy zawsze tak było?

Historia diety

Ogólnie mówiąc, dieta jest zbiorem pewnych reguł żywieniowych, które regulują ilość, skład chemiczny i właściwości fizyczne stosowanych produktów, jak również częstotliwość ich stosowania. W tłumaczeniu z języka greckiego "dieta" to nic innego jak "sposób życia". Okazuje się, że początkowo nie było związku z utratą wagi.

Mądrość od dawna poświęciła wiele uwagi kwestiom żywienia. Hipokrates z powrotem w V wieku pne. Przekonani, że wybrane kompetencje żywności mogą być lekarstwem, Avicenna promowała podobny pomysł. Kwestia utraty wagi w tym czasie nie była stała. Kierunek ten został nakreślony znacznie później.

Pierwsza popularna książka poświęcona pozbyciu się nadwagi została opublikowana w XIX wieku. W tym wydaniu przedsiębiorca z Anglii, William Bunting, dzielił swoją historią smukłości. Pozbyć się kilkudziesięciu kilogramów, które mógł ograniczyć dietę węglowodanów.

XX wiek oznaczał narodziny wielu popularnych trendów. Na początku stulecia przedstawiono koncepcję kalorii liczącej do kontroli wagi, aw latach 30. przedstawiono już zasady odrębnego żywienia.

We współczesnym świecie jest kult smukłego, szczupłego ciała, więc dieta jest tak potrzebna, ich liczba jest bogata i stale uzupełniana nowymi możliwościami. Aby ułatwić poruszanie się po tej różnorodności i zrozumieć, która dieta jest odpowiednia w konkretnych przypadkach, dla początkujących warto rozważyć ich klasyfikację generalną: diety można podzielić na terapeutyczne, zdrowotne i odchudzające.

Uzdrawianie Diety

Celem diety terapeutycznej jest wpływanie na przebieg choroby przez zmianę diety, a tym samym wpływanie na metabolizm w organizmie człowieka. Istotą takich systemów w dokonywaniu pewnych zmian w diecie, odpowiednio, problemów z jednym lub większą liczbą ciał. Podstawą żywienia dietetycznego jest zasada golenia: mechaniczna (produkty są kruszone lub puree), chemiczne (z wyłączeniem niektórych substancji spożywczych), termiczne (unikaj zbyt gorących i bardzo zimnych potraw).

W naszym kraju przyjęto system numerów diety medycznych. Na przykład diety №1 i №2 są zalecane dla chorób zapalnych żołądka i jelit, №7 – dla chorób nerek, №8 – w przypadku otyłości, №10 – w przypadku problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi. Dieta nr 15 jest stosowana w medycynie i sanatoriach w chorobach, które nie wymagają specjalnych potraw, a także w okresie odtworzenia.

W żywieniu jest bardzo ważny reżim. Wielość spożycia pokarmu wzrasta do 5-6 razy dziennie, nie pozwalając na długie przerwy.

Diety zdrowotne

Te diety nie są tak surowe dla wskazań, jak medyczne. Ich głównym zadaniem jest przywrócenie ich siły po stresie lub ciężkim wysiłku fizycznym, zwiększenie ich tonu, oczyszczenie ciała. Z reguły żywność dla zdrowia jest stosowana w połączeniu z innymi procedurami wzmacniania i czyszczenia. Zdrową dietą jest stosowanie produktów naturalnych, wykluczenie dodatków do żywności, konserwy, fast food.

Dieta do utraty wagi

To właśnie te systemy odżywiania są obecnie powiązane z pojęciem "dieta". Ich głównym zadaniem jest zmniejszenie masy ciała i nadanie ciała harmonijnemu zarysowi. W tej dziedzinie oferowana jest największa liczba diet i diety. W rzeczywistości jest to bardzo płodna sfera do eksperymentów.

Dieta jest zawsze ograniczeniem: albo niektórymi produktami, albo diety kalorii. W zasadzie jedynym warunkiem redukcji masy ciała jest następująca zasada: organizm musi wydawać więcej kalorii niż otrzymuje od żywności. Jedynie w przypadku deficytu kalorii organizm zacznie korzystać z własnych rezerw, w związku z tym konieczne jest wydawanie większej ilości pieniędzy lub spożywanie mniej. Sport to temat na osobną rozmowę, ale jaka dieta pozwoli Ci nie odczuć fizycznego i psychicznego (co ważne) dyskomfortu jest złożona i indywidualna sprawa. Ale jest coś do wyboru.

Diety o niskiej zawartości kalorii

Jak sama nazwa wskazuje, takie diety obejmują ograniczenie codziennego spożycia kalorii w diecie. Produkty mogą być używane na różne sposoby. Stosowanie diety o niskiej zawartości kalorii może być skuteczne, ale gdy wraca do normalnej diety, waga powraca, często z dodatkiem w postaci kilku dodatkowych kilogramów. Dzieje się tak dlatego, że organizm postrzega gwałtowny spadek stanu odżywienia jako "stanu wojennego" i próbuje, w przypadku ponownego zajęcia, zapasów do wykorzystania w przyszłości. Ponadto po dość szybkim początku kolejna utrata wagi może spowolnić, ponieważ ciało przechodzi w tryb oszczędzania i spowalnia metabolizm. Istnieje również prawdopodobieństwo, że nie będzie używać tłuszczu, ale masy mięśniowej.

Monodiettes

Dieta, w której spożywane jest jedno jedzenie: kefir, jabłka, kasza gryczana, twaróg, ogórki – opcja jest dość trudna i niezupełnie zrównoważona, więc nie możesz trzymać się jej długo. Ta dieta 2 kg na tydzień pomoże, ale najprawdopodobniej te funty powrócą szybko, jeśli w przyszłości nie będą nadal ściśle kontrolować siebie.

Diety restrykcyjne

W diecie zbudowanej na bazie takich diety istnieje tendencja do przyjmowania jakichkolwiek substancji organicznych. Przykłady takich diety mogą być bardzo często teraz białkowe, lub niskowęglowodanowe, o niskiej zawartości tłuszczu, a nawet tłuszczu. Być może najbardziej zdrowy wśród nich jest dieta o zmniejszonym spożyciu tłuszczów. Faktycznie, tłuste kalorie są najłatwiejsze w przekształcaniu się w nadwagę, a nie otrzymane z innych źródeł. Przy budowie takiej diety należy pamiętać, że deficyt powinien przede wszystkim obejmować tłuszcze, a dopiero potem węglowodany. Dieta domowa może być oparta na tej zasadzie, ponieważ jest niedroga i prosta.

Najpopularniejsze diety

Wśród obecnie popularnych diet białkowych można wymienić system żywności Pierre Ducane. Ta sama zasada – zmniejszenie spożycia węglowodanów – jest podstawą diety dr Roberta Atkinsa. Low-carb jest również dietą Kremla. Reguła ta – preferowane stosowanie białek – daje szybki wynik, ale istnieją dowody, że jeśli jest obserwowany przez długi czas, mogą wystąpić problemy z nerkami.

Znana jest tzw. Dieta zrębowa: menu na każdy dzień oznacza przestrzeganie pewnej równowagi tłuszczów, białek i węglowodanów. Zasada liczenia kalorii jest bardzo powszechna: ci, którzy ją testują, twierdzą, że można nauczyć się robić bez kalkulatora wystarczająco szybko i określić dosłownie zawartość kalorii w naczyniach.

Ciekawa dieta "6 płatków", implikująca zmianę dni ryb, warzyw, kurcząt, zbóż, twaróg i owoców. Jej zwolenników zaleca się zawiesić papierowy rumianek na lodówce podpisanymi płatkami, tak że cel był przed twoimi oczami.

Diety, które najprawdopodobniej są długoterminowymi systemami odżywczymi, przyciągają uwagę. Na przykład system "Minus 60" oparty jest na zasadach zdrowego odżywiania: nie wolno pominąć śniadania, zjeść najbardziej pożywnych potraw przed południem, zrezygnować z czekolady mlecznej i cukierków na gorzkie, nie łączyć ziemniaków z mięsem, a po sześciu nie jeść.

Jest poczucie w postulatach odrębnego odżywiania. W każdym razie nie mogą szkodzić. Dieta śródziemnomorska jest uznawana za jedną z najzdrowszych. Jego zasady pozwalają spożywać warzywa, owoce morza i tłuste ryby, owoce i zieleniny, oliwę z oliwek, mięso drobiowe, orzechy, jogurty i sery miękkie. Dopuszcza się wklejanie i małą ilość czerwonego wina. Co nie jest świetną dietą na co dzień?

Wnioski

Nie ma idealnej diety, która jest odpowiednia dla każdego bez wyjątku. Przede wszystkim musi on być bezpieczny dla zdrowia i uwzględniać indywidualne cechy osoby: nawet z tego, skąd pochodzi. To jedzenie, do którego przyzwyczaja się Azjata, absolutnie nie odpowiada tubylcom południu i odwrotnie. Niektóre kategorie ludzi lubią dietę w ogóle jest przeciwwskazane. Dotyczy to dzieci i młodzieży, kobiet w ciąży i karmiących.