Sos grzybowy: śmietana, warzywa i inne dodatki

Sos grzybowy – prawdziwa radość dla rodzinnym stole. Pomimo faktu, że ich głównym składnikiem jest grzyby recepty na sos grzybowy jest inny, i można je stosować do ogromnego zestawu potraw – ziemniaki, mięso, ryby, makarony, a nawet warzyw. Zacznijmy listę receptur z historią o tym, jak gotować sos grzybowy ze śmietaną – jeden z najczęstszych rodzajów sosem grzybowym.

Sos pieczarkowy ze śmietaną i serem

3 duże łyżki masła w rondlu stopienia potrzeby, następnie dodano do 200 g świeżymi grzybami i narybku dosłownie pół minuty. Następnie trzeba dodać zmiażdżony czosnek 1 ząbek, pół szklanki śmietany, 1 łyżkę skórki z cytryny odrapany, trochę pieprzu i gałki muszkatołowej. Wszystko to wymieszać smażyć 2 minuty. Następnie dodać 3 łyżki postrzępiony ser i jeszcze kilka minut na Wstrzymać ogień.

Sos pieczarkowy ze śmietaną i posiekać

Połowa kg carbonade tnie się na kawałki o grubości nie większej niż 1,5 cm, odpychać je klejony z solą i pieprzem smażone w gorącym oleju na złoty kolor.

Następnie dodano 200 g cięte grzybów (kurki i grzybów), 2 cebuli, ścieranie 150 g sera. Smażyć pierwsze grzyby (5 minut), dodanie do pałąka (smażyć dodatkowe 2 min.) I wlać 50 g brandy. Po 2 minuty Ser dodano 400 ml kremu. Mięso umieścić w naczyniu piekarnika, wypełnić go sosem, posypać posiekaną świeżego tymianku (wiązki 1) i piec 15 minut.

Kremowy sos pieczarkowy do spaghetti

Najpierw zagotować 300 g spaghetti zgodnie z instrukcją. Następnie gotować sos grzybowy ze śmietaną. Dla niego, musimy wyciąć i smażyć 2 cebule i 2 ząbki czosnku. Następnie dodać do niej 500 g drobno pociętych grzybów i narybku dopóki ciecz całkowicie odparowuje, a następnie wlać do misy 200 ml śmietany (można zastąpić śmietanę). Doprawić solą, posypać pieprzem i przyprawami do smaku. Kiedy czyrak krem, są gotowane na parze przez 5 minut. i wyjąć z ciepła. Spaghetti nakładać na talerze i polać sosem. Posypać posiekaną koper i pietruszki.

Sos grzybowy do mięsa

Sos ten może być podawany z dowolnego ptaka. Aby to będzie trzeba gotować 200 g Madeira solne 6 trufle średniej wielkości, które uprzednio moczono w wodzie. Następnie przygotować czerwony sos. Do tej mieszanki 3 kawałki karmelu z 2 łyżkami soku z cytryny, 2 łyżki cukru i 70 g białego wina i dać zagotować. Następnie wymieszać z truflami i zagotować ponownie. Dodać 0,5 stos. rodzynki, wstępnie wylewa wrzącą wodą z suszonych śliwek, pocięte na kawałki. Uzyskaj sosem polać pieczone lub gotowane mięso i pozostawić 15 minut.

Sos słodko-kwaśny grzyb

10 g marchwi, 75 g pieprzu, cebuli 250 g i pocięto na pietruszki. Wszystkie narybku. Pocięte na małe plastry 150 g białych grzybów i smażenia. Następnie wszystkie połączenia i wlać 700 g soku pomidorowego i 50 g wyciągowy (skoncentrowany bulion). Gotować przez 15 minut. 2-3 min. Przed usunięciem sos z ognia, trzeba dodać trochę posiekanej liści szpinaku i estragon, gdy jest gotowane – z solą i dodać czosnek i 30 g masła.

Sos z marynowanymi pieczarkami i czerwoną cebulą

300 g czerwonego cebuli rozdrabnianie i spassiruyte w oleju, dodać 100 g octu (3%), 100, po czym marynowane grzyby, nieco liście i ostra papryka. Odparowuje się do połowy z płynem, po czym dodaj 750 g czerwony sos, zagotować i dodać 80 g masła i, jeśli to konieczne, inna sól i pieprz. W rezultacie otrzymujemy sos piękny głęboki czerwony kolor z lekko kwaśnym smaku i lekkim zapachem cebuli.

Sos grzybowy z jabłkami

Funt grzybów i gotować dokładnie cięte. Jedno jabłko i jeden pokroić cebulę, too. Wszystkie mieszanki i klejony 1,5 kubki śmietana łyżka musztardy, sól, siekane kopru lub pietruszki.

Brązowy sos grzybowy
Aby uczynić go, pół szklanki grzybów (biały garnitur, pieczarki, kurki lub grzyby) należy wyciąć i gotować przez jakiś czas w tłuszczu. Następnie wlać swój brązowy sos i dusić do miękkości. Tuż przed wyjęciem sos z ognia, konieczne jest, aby dodać 2 łyżki czerwonego wina lub dowolnego kwaśnego soku. W razie potrzeby dodać łyżkę śmietany.