451 Shares 1681 views

Nauczmy się gotować Chebureki

Kaukaska kuchnia jest szeroka i różnorodna, głównie ze względu na możliwość wyboru składników na potrawy. Ta kuchnia charakteryzuje się obfitością różnych przypraw: ziół, pachnących ziół i przypraw.

Wszyscy wiedzą, jak gotować chebureks na Kaukazie. Zasadniczo w wysokich miejscach, gdzie gotowanie w kuchni jest przywilejem prawdziwych ludzi. Do napełniania (i ogólnie w kuchni Kaukaski) użyj mięsa owiec, które są hodowane przez ogromne stada na szerokich obszarach kraju. W naszym kraju baranina, aby dostać się do przeciętnego obywatela, jest niemal nierealne. Po pierwsze, jest drogie, a po drugie, mięso jagniąt jest rzadkie, chyba że pod rządami. Nawiasem mówiąc, w wielu restauracjach i restauracjach z przyjemnością zaoferujemy ten odżywczy i smaczny potrawa. Zazwyczaj służy mu sosy (czosnek, ziołowa lub pomidorowa) i dobre czerwone wino.

Więc, jak gotować chebureks.

Najpierw trzeba ugnieść ciasto. Najłatwiejszy i najtańszy sposób to wziąć dwa jajka, szczyptę soli, szklankę dwóch mąki i szklankę przegotowanej wody.

Na powierzchni roboczej (duża deska do krojenia lub czysty stół kuchenny) należy przesiać mąkę solą. Następnie dodaj ubite jaja. By the way, można zrobić bez jaj, ale dla elastyczności, należy dodać trochę oliwy z oliwek lub warzyw – tylko kilka łyżek. Dlatego należy dokładnie dodać wodę po jajach i przynieść ciasto jednorodną konsystencję. Długi vymeshivat nie warto. Ciasto w tym przypadku okaże się "kauczukowe" i trudno go zwinąć – musisz prosić o pomoc od Strongmana.

Aby przygotować domowej roboty chebureks, oczywiście trzeba przestrzegać przepisu, zwłaszcza jeśli to zrobisz po raz pierwszy. Kiedy już zdobędziesz pewne umiejętności, zrobisz wszystko "z oczu". Więc, jeśli chodzi o oszołomienie, oczywiście musisz wypchać mięso mielone. Aby je gotować, musisz wziąć ze sobą funta dowolnego mięsa mielonego (niezależnie od tego, czy to czysta wieprzowina czy wołowina czy mieszana) i dodać do niego gram dwieście cukierków w młynie do mięsa, aby chebureks był bardziej soczysty i delikatny. Dopełniamy też połowę filiżanki wody, wymieszamy z drobno pokrojoną cebulką, kroplimy pieprzem i solą. Możesz dodać trochę kolendry, bazylii lub estragonu. Zioła aromatyzowane dają niepowtarzalny smak i smak, wzbudzą apetyt i głód. Ale to jest amator.

Przygotowujemy ciasto i wbujemy je na deskę lub stół. Jeśli nie można wyciąć kawałków ciasta kawałkami, można wywinąć cienkie warstwy, z których następnie wyciąć duży kubek nawet kręgów, a następnie wszystkie chebureks będą takie same i piękne.

Z cienką warstwą mięsa mielonego, rozprzestrzeniamy powierzchnię przyszłego banderą, ale tylko w środku, inaczej ciasto nie będzie się trzymało razem i nic się nie wyda. Złożyć pół ciasta mięsem mielonym i zamanayem na krawędzie. Sporządzono! I tak wszystkie dostępne testy.

Przed gotowaniem chebureks, rozgrzać olej, którego warstwa powinna być około grubości palca, na głębokiej patelni i zacząć smażyć chebureks na średnim ogniu. Jak tylko pojawi się złoty kruk, produkt zostanie odwrócony na drugą stronę. Cienkie warstwy ciasta i mięsa mielonego są smażone szybko, więc warto zwracać uwagę na to, co dzieje się na patelni, w przeciwnym razie szaleje po prostu zamienią się w węgle.

To wszystko! Teraz wiesz jak gotować chebureksów. Szybko i prosto. Chebureks to wspaniałe naczynie, które jest uniwersalne. Jeśli jest czas, ale ze względu na brak pieniędzy, takie danie będzie idealnym miejscem do karmienia nie tylko rodziny, ale także gości. To danie stanie się niezastąpione, na przykład na pikniku lub w drodze, można przygotować się na uroczysty stół i codzienną kolację rodzinną. Prostota i niska cena sprawiają, że to wspaniałe danie bardzo ważne w tych dniach. I w każdym domu słychać głos gospodyni: "Dziś przygotowujemy szaleństwa", a w odpowiedzi odpowiadają entuzjastycznie i radośnie dziecinnie okrzyki.