Gotowanie szaszłyki bedryshek (kurczaka): Przepisy marynat i gotowania subtelności

Aby przejść na naturze z przyjaciółmi lub rodziną, a specjalna okazja to nie jest konieczne. Grill – samo w sobie jest dobry powód. I cokolwiek mówią dietetycy, to danie ma prawdziwie magiczną moc: jest w stanie podnieść się na nogi pacjenta, aby pogodzić kłótni, leczy depresję i po prostu dać całą masę zabawy. Szaszłyki z kurczaka bedryshek – bardzo popularnej wariacji na temat. I to nie tylko, że kurczak jest tańszy wołowiny, jagnięciny i wieprzowiny, ale także w tym, że o wiele szybciej Marina. I czas pieczenia trwa krócej. A ile różne przepisy na kurczaka kebaby tam bodryshek! Próbować, eksperymentować i wybrać taki, który jest bardziej do gustu.

marynaty receptur

Marynata do Szaszłyk z bedryshek kurczaka można nawet ugotować silnogazirovannoy wody mineralnej. Wystarczy wypełnić mięsa, dodać sól i pieprz, a już po 3-4 godzinach przystąpić do preparatu. Za kilogram mięsa, trzeba tylko litr wody.

Doskonały wynik daje kislomolochka: jogurt, mleko sfermentowane pieczone, jogurt, kefir. Wlać litr płynu bedryshek kilogram, dodać startą cebulę – to doda smaku i soczystości.

Szaszłyki z kurczaka bedryshek recepturze zawierającej sok pomidorowy, można uzyskać bardzo delikatny. I jego złoty kolor po prostu doprowadzić do głowy! Można korzystać z innych soków – ananas, pomarańczowy, jabłkowy, z szybkością jednego litra na kilogram.

Nie należy pozostawiać bez uwagi i zagranicznych produktów. Na przykład dodanie sosu sojowego uczyni smak kebabu dużo bardziej wyrazisty i intensywny. Sos BBQ nie dać tylko smak – szaszłyki z kurczaka marynowane bedryshek w tym sosie, zawsze będzie po prostu niesamowite ciasto.

Wiele w przygotowaniu marynat lubią eksperymentować z alkoholem. Nie używaj czystego piwa lub czerwonego wina – lepiej wymieszać z sokiem. Oczywiście, konieczne jest, aby zdecydować się na naturalnych produktach. Na przykład, w domu śliwki wino może dać doskonałe rezultaty.

Pieczenia na węglach

Pożyczki smaczne mięso – nawet smażenia. Szpikulec z bedryshek (kurczaka) gotowane na grillu, będzie smaczniejsza, jeśli przygotować go na węglu drzewnym z drewna drzew owocowych. Uważaj na ogień, nie pozwól, wybuchają. Przetarg mięso kurczaka ulegnie pogorszeniu, jeśli ogień rozgorzał w czasie spłaty. Użyj do tego celu prosty wodę lub resztki marynaty.

służyć

Jeśli posiłek dzieje się w przyrodzie, nie ma tabeli ustawienie nie jest wymagane. Wystarczy wyjąć mięso z grilla i ułożyć na talerzach. Pamiętaj, aby dodawać je do sosu i posiekane świeże zioła.

Bardzo dobrze szaszłyki z kurczaka garnitur kaukaskiej sosów kuchni: tkemali, satsebeli, narsharab, sacivi. Dobrze w parze z nim i adjika. Można użyć zwykłej keczup. A jeśli chcesz podkreślić kruchość mięsa, przygotować sos równych częściach majonezem i śmietaną, dodając do nich trochę świeżego koperku i młodych czosnek.

pomocnych wskazówek

Szaszłyki z bedryshek (kurczak) jest lepiej przygotowana niż na szpikulce i grilnoy kratownica na kawałki nie spadają w ogień. Przed marynowanie mięsa lekko odpychają, to przyspieszyć ten proces. Nie używać grilla mrożone uda, oni promarinuyutsya i smażyć równomiernie.

Co do pożaru, nie używaj go na opał drewna iglastego. Takie drewno uwalnia dużą ilością żywicy, która nie tylko daje zły zapach grilla, ale także nasyca ona szkodliwa dla zdrowia składników.

Nie ufaj zakupu marynowane mięso – zwykle używane do tego celu towarów przeterminowanych. Lepiej jest kupić świeże i marynować siebie.